家常菜有哪些 (老展家常菜)
家常菜有哪些 (老展家常菜)
1、红烧肉、鱼香肉丝、干煸豆角、酸辣土豆丝、土豆丝炒肉、土豆烧牛肉、豆角炒肉、青笋炒肉、红柿炒蛋、青椒肉丝、木须肉、宫保鸡丁、拍黄瓜、糖拌西红柿、麻辣豆腐、大盘鸡、鸡蛋羹、小炒肉、炸豆腐、醋溜土豆丝、香酥鸡、糖醋里脊、菜花炒肉、烧茄子等。
北京烤鸭：北京烤鸭是世界闻名的北京特色菜，起源于南北朝时期。选用优质肉食鸭北京鸭，通过果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻而闻名，被誉为“天下美味”。
京菜十大招牌菜：北京烤鸭、北京烤肉、酥焖带鱼、菜包鸡、涮羊肉、老北京炸酱面、清汤燕窝、京酱肉丝、抓炒鱼片、汽锅鸡。北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。
在这些名菜中，烤鸭无疑是北京菜的代表之一。其色泽红润、皮脆肉嫩，是宴请宾客的上佳之选。其次是京酱肉丝，这道菜色泽金黄，口感鲜美，酱香浓郁，深受食客喜爱。此外，炒肝、炸酱面、卤煮火烧、清蒸鱼、炖羊肉、拔丝地瓜、芥末鸭掌、醋椒鱼等也都是北京菜中的佼佼者。
北京烤鸭：作为北京的招牌菜之一，北京烤鸭以其皮薄肉嫩、香酥可口而闻名，配以薄饼、葱丝、甜面酱等佐料，是一道不可错过的美味佳肴。老北京炸酱面：炸酱面是北京的传统面食之一，以细面条配以特制的炸酱、黄瓜丝、豆腐丝等配料而成，味道香浓可口。
私家菜的代表谭家菜也为北京菜增添了别样的风味，如水爆肚仁的清爽，葱爆羊肉的浓郁，三不粘的甜糯，以及它似蜜的甜咸交织，都是北京餐桌上的经典之作。这些菜肴不仅仅是味觉的享受，更是北京饮食文化与历史的交融，让人在品尝中感受北京深厚的文化底蕴。
将茄子盛入盘中，依次摆上肉丝、红尖椒粒、香菜末、蒜末、葱末即可。菜单来源：家常菜五彩茄子材料：五彩茄子的做法 - 五彩茄子是最常见的家常菜之一，那么五彩茄子怎么做呢？五彩茄子的做法有很多种，在这里介绍最常用的五彩茄子做法，详细的做法如下：做法：做法：香菜、红色尖椒、蒜、葱切小粒，茄子去皮切条。
总的来说，炒茄子需要注意的几点包括：选择新鲜的茄子，正确处理茄子，掌握好火候，以及合理调味。只要做好这几点，就可以炒出一道美味的茄子菜肴了。此外，还可以根据个人口味进行创新。比如，可以加入肉末、豆豉等食材，制作成鱼香茄子；也可以加入青椒、红椒等蔬菜，制作成五彩茄子。
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1、观音阁老茶馆：马市坝街23号附1号。合景茶楼：下同仁路30号8号。陈金茶店：盛一条街道。米薰茶室：碧蝶街81号远洋太古里一楼。大慈寺禅茶馆：东风路大慈寺。陈路：文殊院街27号附近。悦来茶园：华兴正街54号2楼。
2、著名火锅品牌吴铭火锅的旗舰店，墙上挂上川剧脸谱，等候区的椅子是有老成都味道的竹藤椅。 特色推荐：酒楼推出九行十八式的传统茶道表演，让你在品尝佳肴的同时感受文化的博大精深。顺兴老茶馆国展店 出品家常菜，味道都挺不错。古色古香的茶馆，内部装饰着青绿的竹林，洋溢着浓郁的四川民俗风情。
3、美食方面，成都小吃如火锅、钟水饺、担担面等闻名遐迩，特别是路边摊的火锅，虽卫生需谨慎，但风味独特。购物则集中在春熙路、总府路等地，可以找到蜀锦、蜀绣等特色商品。特别推荐的是偶数珠宝设计，一家充满设计感的银饰小店，店主亲手制作的限量版饰品是独特的纪念品。
4、成都武侯祠-青羊宫-杜甫草堂-送仙桥艺术城-永陵-国际会展中心顺兴老茶馆 郊县二日游线路 成都-西岭雪山、花水湾、刘氏庄园、成都-龙泉驿工农村、书房村、龙泉湖洛带镇会馆、成都-金堂野生动物园、金堂沱江“小三峡”、云顶石城。
红烧鳊鱼，首先准备鳊鱼，切好姜片，葱段，备用。热锅冷油，放入鳊鱼煎至两面金黄，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒，再加入水，大火烧开后转小火慢炖，最后收汁即可。配图展示鳊鱼的煎炸过程和成品的色泽诱人。麻婆豆腐的做法，需要准备豆腐、牛肉末、豆瓣酱等材料。豆腐切块，水煮至八分熟，捞出备用。
番茄炒蛋 在中国国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的第一道菜。
、宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，该菜起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜，之后宫保鸡丁也流传到国外。
特点：鲜脆爽口。 3清炒肉片 做法：（1）肉切小薄片，芸豆切斜马蹄片，蒜台切寸段，葱切段，姜蒜切米。（2）肉里点酱油，用油热勺，待勺热后，换入温油放肉片快速翻炒，待肉片稍变色时，放入葱姜蒜翻入勺底，再放入衬菜、酱油，翻勺炒透即可。
