椒盐虾的家常做法是什么 (椒盐大虾做法家常菜视频)

椒盐虾的家常做法是什么?

材料：大虾，食盐，料酒，椒盐。把大虾后背剪开挑出肠线，冲洗干净，用适量食盐和料酒拌匀，腌10分钟就成；油锅加热到9成热，倒入腌好的大虾，炸上2分钟捞出；油锅再加热到9成热，把炸了一遍的虾倒入，再炸2分钟，控油捞出；装盘，均匀撒上椒盐即可完成。

椒盐虾的家常做法

材料：大虾，食盐，料酒，椒盐。把大虾后背剪开挑出肠线，冲洗干净，用适量食盐和料酒拌匀，腌10分钟就成；油锅加热到9成热，倒入腌好的大虾，炸上2分钟捞出；油锅再加热到9成热，把炸了一遍的虾倒入，再炸2分钟，控油捞出；装盘，均匀撒上椒盐即可完成。

主料：虾250克。辅料：姜3片、蒜2瓣、葱1段、干面粉30克。配料：盐3克、料酒2勺、椒盐粉3克。虾去泥肠，剪腹足，洗净。葱切段，姜切丝，蒜拍碎和料酒，盐一起抓匀虾，腌制20分钟。腌制过的虾拣去姜丝蒜瓣葱段，沥去腌制料，拍上干面粉。油锅中火炸虾。

虾买回来后进行处理，用剪刀剪开虾背。用力挤一下，就能把虾头里面的脏东西挤出来，然后把虾线抽出来，剪去虾须，仔细用清水冲洗干净备用。煎锅烧热，将虾放入小火煎。一面煎好后，翻过来再接着撒盐和花椒粉。煎的过程中不断撒入一些盐和花椒粉。多次反复煎至酥脆即可。

椒盐大虾的做法

材料：大虾，食盐，料酒，椒盐。把大虾后背剪开挑出肠线，冲洗干净，用适量食盐和料酒拌匀，腌10分钟就成；油锅加热到9成热，倒入腌好的大虾，炸上2分钟捞出；油锅再加热到9成热，把炸了一遍的虾倒入，再炸2分钟，控油捞出；装盘，均匀撒上椒盐即可完成。

做法：（1）鲜虾清洗干净，开背、去虾线。（2）弄好的虾放入碗中，加入姜末和黄酒腌制10分钟，以去腥，把盐好的虾控去水分放入淀粉中搅拌均匀，让虾能全部裹上淀粉糊。（3）油温7成热，放入锅中炸，变色捞出，稍微晾凉。

椒盐大虾 食材：鲜虾+蒜末+葱姜+椒盐粉+孜然粉 做法： 虾去除虾线洗净，放入姜片+料酒+一勺盐+一勺淀粉腌制20分钟 锅内放油，加热至放入筷子有小气泡产生，依次放入虾，炸至微黄后捞出备用 锅内放葱蒜末爆香，倒入炸好的虾，翻炒均匀后加入1勺生抽+2勺椒盐粉+1勺孜然粉，继续翻炒即完成。

主料：大虾16个、椒盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量、食用油适量、蒜瓣2颗。大虾去除虾须和沙筋，洗净。倒入适量料酒和胡椒粉。自制花椒盐：花椒用不粘锅焙干，捣碎，加入适量盐，拌匀即可。蒜瓣切片，椒盐备好。腌制好的大虾，用清水洗净。