虾酱豆腐 传统广东家常菜 (广东家常下饭菜家常菜)
虾酱豆腐 传统广东家常菜 (广东家常下饭菜家常菜)
将豆腐切成块状备用。 热锅中加入适量的食用油，放入蒜末煸炒出香味。 加入虾酱炒匀，使其散发出香味。 将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使虾酱均匀地裹在豆腐上。 加入适量的水，盖上锅盖，煮开后改小火炖煮几分钟，使豆腐入味。 根据个人口味，可以加入适量的辣椒碎增加辣味。
1、食材：熟猪大肠半根、生抽、大葱、姜、盐、青辣椒。熟猪大肠切段，葱、辣椒切块备用，锅里放油，油热后，下入猪大肠，炸成金黄捞出。锅里放一点油，把葱姜煸炒出香味。下入大肠、生抽、盐、青椒煸炒一下，就出锅了。
2、食材清洗干净，青红椒切片，熟肥肠切段备用。油热后加入蒜片姜片大火爆香。倒入青红椒加调料翻炒均匀。倒入熟肥肠翻炒片刻即可出锅装盘。
3、将猪大肠仔细清理干净；切段放盘中备用；将青椒冼净切滚刀状；锅内热油，爆香葱蒜；放干辣椒煸香；将大肠倒入锅内翻炒片刻；再下入尖椒继续大火翻炒，加少许开水，少许盐和味精调味，大火收汁出锅。
4、食材：酱大肠300克、葱段2段、姜片3片、尖椒2个、泡发木耳20克、胡萝卜1根、蒜2瓣、淀粉适量、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉10克、料酒1勺、糖少许、干辣椒2个。各种食材切片备用。葱、姜、蒜切片备用。热锅放适量花生油，放入葱姜蒜炒出香味，再放入其他食材。
清淡美食菜谱：火腿炒蛋 食材：三个鸡蛋、两个火腿肠、三个薄皮椒 做法步骤：- 青椒切块，火腿肠切片，鸡蛋打散炒熟之后盛出。- 锅里热油倒入香肠片炒香，加入葱花倒入青椒炒断生，倒入鸡蛋，加一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀即可。
九款超级好吃的下饭菜学会了！一周都不重样 青椒炒鸡蛋 鸡蛋炒熟盛出备用 锅底留油爆香姜蒜 倒入青椒翻炒片刻 倒入鸡蛋，加两勺生抽 半勺老抽 一勺蛙油 盐、白糖少许、翻炒均匀即可。
糖醋茄子：将茄子炸至金黄，与调好的糖醋汁（生抽、醋、耗油、番茄酱、糖和淀粉）一起翻炒，直至茄子吸收糖醋味。 干锅花菜：将花菜焯水后，与蒜末、干辣椒和其他调料一起炒制，直至花菜变得脆嫩可口。 麻辣肥牛：将肥牛片与辣椒、花椒和各种调料一起快速翻炒，直至肥牛变色。
下饭菜的推荐：杏鲍菇蛤蜊肉；蛤蜊可以说是比较常见的而又备受大家喜爱的海产品，因其肉质鲜美，又有“天下第一鲜”的美誉。而杏鲍菇与花蛤的配合，其丰富的口感相信能征服你挑剔的味蕾。四川泡菜脆豇豆：四川泡菜的制作历史可以说是一种文化的传承，而这个是源自中国泡菜城——四川眉山。
在中华美食的浩瀚星空中，下饭菜以其独特的魅力和广泛的群众基础，成为了餐桌上不可或缺的角色。它们不仅能够激发食欲，还能让平凡的一餐变得丰富多彩。以下是一些超级好吃的下饭菜推荐： 鱼香肉丝 食材准备：猪里脊肉200克、胡萝卜半根、青椒1个、木耳适量、葱姜蒜适量。
糖醋蒜。江南及北方地区的传统小吃。有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发硫化合物等对人体有益的物质。榨菜。较初的榨菜始见于中国重庆涪陵，因加工时需用压榨法榨出菜中水分。工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。嗦螺。
家常炒青菜：材料：青菜、蒜末、盐、生抽、油 做法：1） 将青菜切成小段，蒜切末备用。2） 热锅加入少许油，放入蒜末煸炒出香味。3） 加入青菜翻炒，稍微炒软。4） 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可。
家常粤菜做法集锦 咸蛋黄蒸肉饼： 选用猪肉末，混合葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉和适量水，再加入一个咸蛋清，搅拌均匀后填入模具，蒸15分钟后，取出淋上勾兑的汤水和淀粉勾芡。
港式酱油鸡 材料：鲜鸡一只，生姜5片，葱2根，蒜2瓣，酱油2汤匙，糖1汤匙，料酒适量。做法：将鸡洗净，切成块，腌制2小时以上。姜切片，葱切段，蒜切碎待用。鸡块放入蒸锅中蒸20分钟。将酱油、糖和料酒混合均匀，加入腌鸡的碗中，用小火加热至糖溶解。
鱼豆腐切成小块，腐竹剪成段。青红椒洗净切块，蒜瓣剁碎，生姜切丝，葱切段，干辣椒剪成小段备用。2） 热锅冷油，将腐竹小火炸至金黄酥脆，捞出备用。3） 锅中再加入适量食用油，放入蒜末、姜丝、干辣椒段煸炒出香味。4） 加入鱼豆腐翻炒至微黄，加入青红椒继续炒匀。
热锅冷油把葱段、生姜丝和蒜片用小火爆出香味，下入大虾用大火翻炒成漂亮的红色。烹入料酒炒匀后再倒入清汤，盖上锅盖用微火焖一会。加盐和白糖调味后大火收汁，起锅。广东蚝油 先放于滚水里面，煮熟，接着过冷河，捞出沥净水，摊开用电风扇对着面条吹。
1、白切鸡 白切鸡是广东的一道传统名菜，由于鸡在制作过程中没有加入调味料，所以每块肉都带着血水，这使得白切鸡的口感更加嫩滑。煮熟后，白切鸡要放在冰箱里，这样它的皮才会爽滑Q弹，白切鸡由于制作过程的特殊，使得它的肉质紧实，口感好。
2、脆皮乳鸽是粤菜中的一道名菜，无论早茶或饭市，几乎每张桌都必点。外皮焦脆鲜红，香气逼人，用手掰开鸽子，鸽汁如泉涌出，连皮带肉咬上一大口，好吃到吮手指。糖醋咕噜肉 糖醋咕噜肉又名古老肉，是广东地区特色传统名菜之一，也是粤菜的经典代表菜。
3、潮州卤水：潮州地区的卤水技艺非常出名，各种食材如豆腐、鸭舌、猪耳等经过特制的卤水烹煮，味道鲜美。盐焗鸡：这是一种古老的烹饪方法，将鸡用盐埋焗至熟透，肉质鲜嫩，保留了最原始的风味。干煸四季豆：虽然是素菜，但通过干煸的方式，使得四季豆口感干香，是一道下饭的好菜。
