蜜汁叉烧怎样做「广东肉条家常菜」
蜜汁叉烧怎样做「广东肉条家常菜」
本文摘要：蜜汁叉烧怎样做 选材。要想烤出来的叉烧肉肉质细腻滑嫩，选材至关重要，要选用精五花肉或内里脊肉。腌渍。做叉烧肉，入味最关键，不止是外皮的清甜馥...
选材。要想烤出来的叉烧肉肉质细腻滑嫩，选材至关重要，要选用精五花肉或内里脊肉。腌渍。做叉烧肉，入味最关键，不止是外皮的清甜馥郁，肉块内部也要入味彻底，那吃起来才叫有滋有味。要想达到这个效果，至少腌渍6小时以上，可以晚上用酱汁腌渍，第二天拿出来烤制。上色。
〖One〗制作扒肉条的主要材料是500克新鲜的猪腿肉，富含优质蛋白质和必需脂肪酸，为身体提供充足能量。配料方面，100克鲜香菇和50克胡萝卜的加入，不仅增添了菜肴的色彩和口感，还为菜品增添了丰富的维生素和纤维素，有助于提高整体营养水平。
〖Two〗大同市云冈区老大同饭庄扒肉条好吃。根据查询相关资料信息显示，老大同饭庄的什锦火锅秘方，锅底汤料是专门熬制的，浓而不酽、鲜咸适中。烧肉的选材和加工讲究，肥而不腻、瘦而不柴。
〖Three〗北京八件有大八件、小八件和细八件之分。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干八种馅心，外裹以含食用油的面，放在各种图案的印模里精心烤制而成。外形有腰子形、圆鼓形、佛手形、蝙蝠形、桃形、石榴形等多种多样且小巧玲珑。入嘴酥松适口、香味纯正。
〖Four〗…包括：扒整鸡、扒肉条、扒肘子、扒海参、扒鱼块、扒面筋、扒鸭子、扒羊肉条、扒牛肉条、扒全菜、扒鱼翅、扒蟹黄白菜等等，举不胜举，选其四种即可组成“四扒”。民间“四扒”多以鸡、鸭、鱼、肉为主。白事都乐于选用。
〖One〗肉切成长条状，用开水焯水去除血水后沥干水分备用。 芋头去皮切成约 2 厘米见方的小块备用。 热锅凉油，将肉条两面煎至金黄色。 将葱姜蒜切末，加入肉中煸炒至香。 加入南乳、生抽、料酒、糖、盐和清水，烧开后转小火焖煮 15 分钟左右，直到肉变得软烂。
〖Two〗广东南乳芋头扣肉做法一，材料 带皮五花肉400克，南乳，芋头400克。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。
〖Three〗组合蒸制：将炖煮好的五花肉和炸好的芋头片相间排列在碗中，倒入剩余的汤汁。上蒸锅蒸制1小时，直到五花肉软烂入味，芋头充分吸收肉汁的香味。 出锅装盘：蒸好后取出碗，将碗中的汤汁倒入锅中勾芡，再将五花肉和芋头倒扣在盘中，淋上芡汁即可上桌享用。
〖Four〗南乳芋头扣肉是一道经典的中式菜肴，以芋头和五花肉为主要食材，加入南乳（即腐乳）作为调味品，制作出来的菜肴肉质酥烂，芋头软糯，味道香浓。
〖Five〗广东香芋扣肉的做法如下：锅内放入适量清水，再加入花椒粒和几片姜，再将五花肉放入煮至7-8成熟捞起过冷。沥干水分后，在肉皮部分用牙签插上小洞洞，然后再用老抽涂抹上色。芋头去皮切成约3CM厚的片。炒锅烧热，下油烧至八成熟，放入芋块炸至熟后捞起。
〖Six〗芋头扣肉最正宗的做法如下：材料/工具：五花肉一块、荔浦芋头一个、刀、锅、碗、扎孔工具、老抽、姜片、油、冰箱、南乳、南乳汁、砂糖、蚝油、盐。五花肉一块，洗净，刮干净皮上的细毛。锅里放姜片，葱结，煮15分钟。取出来，擦干净水份，在皮上密集扎上孔。抹上老抽，腌制1个小时。
