杏鲍菇有哪些家常做法值得推荐 (炒菜家常菜凉拌杏鲍菇)
杏鲍菇有哪些家常做法值得推荐 (炒菜家常菜凉拌杏鲍菇)
红烧杏鲍菇。材料：杏鲍菇适量，黑胡椒粉、老抽、盐少许。做法：杏鲍菇洗净，切去根部，切成厚片。用黑胡椒粉、老抽、盐少许腌制十几分钟。锅中油热后，放入杏鲍菇，翻炒均匀。加适量清水，水快干时加少许水淀粉，大火收汁即可。杏鲍菇炒肉。
1、准备杏鲍菇一斤左右，洗净后用手撕成长条，放入盆中备用。 小葱两根切成葱花，放入小盆中。 香菜两根切成段，和葱花放在一起。 红干椒丝一小把放入盆中，抓入几粒花椒，加入适量清水浸泡两分钟。 等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
2、最简单的方法当然是将它清炒了。先将杏鲍菇切成薄片，不要过厚，因为薄片较易入味，同时也容易炒熟。在锅中放入一点油，开火加热，待油温高时放入杏鲍菇，加入盐和胡椒粉，稍微翻炒一会儿，待其变软糯后即可起锅，上桌享用。 杏鲍菇爆鸡丁 除了清炒，杏鲍菇还可以和鸡丁搭配起来，口感更佳丰富。
3、主要材料：猪排骨一根、玉米一根、杏鲍菇一根、生姜两片；调味料：食用盐4克、料酒10毫升、食用醋5毫升；猪排骨斩成段，锅里烧滚水，把排骨在滚水里汆一下，把血水汆掉，然后再用热水冲干净，沥干水。玉米洗干净，剁成块，待用。杏鲍菇洗干净，切成片，待用。
4、材料：杏鲍菇适量，胡萝卜二个。辅料：植物油一勺，葱花适量，盐适量。准备好做菜的主要食材，杏鲍菇洗干净捏出水分，切厚片备用。胡萝卜切片也不要切得太薄了，葱花备好。热油葱花爆锅。葱花爆锅出香味了，加胡萝卜在锅里。杏鲍菇下锅一起炒。炒菜的火不要太大了。
5、但是，实际生活中，如果不怕麻烦，不管何种烹饪方式，都建议焯水比较好。从口感、味道及食品安全的角度来说，杏鲍菇及其它所有的蘑菇类食材，还是焯水以后再用来做菜比较科学合理，部分的营养损失和鲜味流失，相对于食品安全来说是微不足道的，而且焯水能改善蘑菇的口感和味道。
凉拌手撕杏鲍菇的做法 步骤step 1 准备食材。步骤step 2 杏鲍菇洗干净，一分为二切开。步骤step 3 杏鲍菇平铺摆放到盘子里，然后放入蒸箱里面。我用的是臻米可折叠蒸箱，容量够大，12寸的鱼盘都能放得下。步骤step 4 水箱倒入清水。步骤step 5 蒸箱设接通电源，旋钮转动，设置十五分钟。
材料：杏鲍菇 500克、蒜瓣 4个、小葱 3根、熟白芝麻 1大勺、干红椒 1大勺、生抽 1大勺、醋 1/2大勺、蚝油 1中勺、白糖 适量。杏鲍菇洗净，用刨皮刀沿菇头到菇尾方向削出长条薄片。接下来做个凉拌汁，取小碗放入干辣椒段，葱花，蒜末，熟白芝麻各一大勺。
杏鲍菇洗净，上锅蒸15分钟，取出放凉，撕成长条。碗中加入盐、蒜末、辣椒面、生抽、香醋，搅匀，倒入葱花，淋上热油。酱汁淋到杏鲍菇上，撒上香菜，搅拌均匀即可。杏鲍菇的营养功效。祛脂降压。杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
准备材料：将杏鲍菇洗净，去掉根部，切成条状或者片状，根据个人喜好调整大小。蒜末和小葱切好备用。水煮杏鲍菇：在锅中加入足够的水，水开后放入切好的杏鲍菇，快速煮2-3分钟，让杏鲍菇变得稍微软身，但仍保持脆爽。煮的时间不宜过长，以免杏鲍菇过于软烂，失去口感。
准备食材：杏鲍菇洗净，去掉根部，大蒜剥皮，小米辣去蒂，香菜洗净备用。处理杏鲍菇：将杏鲍菇放入沸水中焯水1-2分钟，目的是使其更加软嫩，同时去除可能的生味。焯水后立即捞出，用冷水冲凉，然后用手撕成条状，不宜太细，以保持口感。调味料准备：大蒜和小米辣剁碎，香菜切成小段。
凉拌杏鲍菇的家常做法：将杏鲍菇洗净，竖着切开成两半。
