衢州有哪些好吃的买(衢州家常菜推荐菜谱)
衢州有哪些好吃的买(衢州家常菜推荐菜谱)
衢州小吃街：位于衢州市区的小吃街上有各种各样的小吃摊位，如臭豆腐、糖葫芦、烧烤等，价格实惠，味道美味。 衢州酒家：这是一家有着悠久历史的老字号酒家，以传统的衢州菜为主打，菜品丰富多样，口味地道，价格适中。
1、衢州十大名菜排行榜 红掌会——选用新鲜的鹅掌、鹅茸、鱼茸精心烹制而成。该菜掌茸相会、色艳味美、咸中带辣、香辣咸鲜。龙绕泥鳅煲——是选用常山龙绕泥鳅（今属球川镇）制作而成的菜肴。味道鲜美，营养丰富。
2、衢州烤鱼：衢州烤鱼是衢州的特色美食之一，以其独特的烤制技巧和鲜美的口感而备受推崇。 衢州蒸鱼头：衢州蒸鱼头是一道以鲜嫩的鱼头为主料，配以葱姜蒜等调料蒸制而成的美食。 衢州牛肉面：衢州牛肉面以其浓郁的牛肉香味和细腻的面条而著名。
3、衢州烤饼 衢州烤饼是当地非常有名的小吃，以其独特的制作工艺和香脆的口感著称。主要食材包括面粉、猪肉、葱花等，烤制而成的饼皮酥脆，馅料鲜美。 衢州麻饼 衢州麻饼是一种甜品，以其悠久的历史和独特的制作工艺而闻名。麻饼表面撒满芝麻，口感香甜，是当地居民喜爱的传统美食之一。
4、衢州臭鳜鱼：臭鳜鱼是衢州的特色菜之一，尤其以龙游县的臭鳜鱼最为出名。它的特点是鱼肉鲜嫩，带有一丝丝的臭味，搭配酱汁烹制，味道独特。衢州酱排骨：衢州的酱排骨色泽红亮，口感酥脆，入口香甜。它采用独特的腌制和烹饪工艺，使排骨入味鲜美，是衢州的传统名菜之一。
5、衢州糟鱼：衢州糟鱼是衢州的传统名菜之一，选用新鲜的鱼类，经过腌制、烹煮等多道工序制作而成。糟鱼鱼肉鲜嫩，口感细腻，味道鲜美，是衢州的一道特色菜品。 衢州酱肉：衢州酱肉是衢州的传统名菜之一，选用猪肉，经过腌制、烹煮等多道工序制作而成。
6、**衢州三头宴**：这指的是鸭头、鸭脖和鸭掌，它们经过衢州特色的烹饪工艺处理，变得鲜嫩可口，味道极为鲜美。 **衢州酱鸭**：作为衢州的传统名菜，酱鸭选用上等鸭肉，经过精细的腌制和烹煮，呈现出发亮的色泽、鲜嫩的肉质和浓郁的酱香。
1、衢州烤饼 衢州烤饼是当地非常有名的小吃，以其独特的制作工艺和香脆的口感著称。主要食材包括面粉、猪肉、葱花等，烤制而成的饼皮酥脆，馅料鲜美。 衢州麻饼 衢州麻饼是一种甜品，以其悠久的历史和独特的制作工艺而闻名。麻饼表面撒满芝麻，口感香甜，是当地居民喜爱的传统美食之一。
2、衢州烤鱼：衢州烤鱼是衢州的特色美食之一，以其独特的烤制技巧和鲜美的口感而备受推崇。 衢州蒸鱼头：衢州蒸鱼头是一道以鲜嫩的鱼头为主料，配以葱姜蒜等调料蒸制而成的美食。 衢州牛肉面：衢州牛肉面以其浓郁的牛肉香味和细腻的面条而著名。
3、衢州十大名菜排行榜 红掌会——选用新鲜的鹅掌、鹅茸、鱼茸精心烹制而成。该菜掌茸相会、色艳味美、咸中带辣、香辣咸鲜。龙绕泥鳅煲——是选用常山龙绕泥鳅（今属球川镇）制作而成的菜肴。味道鲜美，营养丰富。
4、衢州三头宴：衢州三头宴是衢州传统的宴席菜肴，包括鸭头、鸭脖和鸭掌。这些鸭肉经过特殊的烹饪工艺，口感鲜嫩，味道鲜美，是衢州的一道特色美食。 衢州酱鸭：衢州酱鸭是衢州的传统名菜之一，选用优质的鸭子，经过腌制、烹煮等多道工序制作而成。
常山胡辣汤：常山县有着悠久的历史，胡辣汤是当地的传统早餐。这种汤料丰富，有豆腐、木耳、肉丝等，辣中带鲜，非常开胃。衢江鱼丸：衢江流域水产丰富，鱼丸是这里的特色美食之一。选用新鲜的鱼肉制成鱼茸，手工揉成丸子，汤清味美，弹性十足。
金水田螺 金水田螺。招牌炒田螺、炒海螺、炸番薯、卤水、白灼、汤面、酱拌面……小编最喜欢的还是炸番薯、卤鸭头、牛肚面，不是像外面那种加入超多调味，是偏清香的味道，却又让人能完整地品尝到新鲜食材本身的味道。
1、衢州烧饼：衢州烧饼是当地的传统小吃之一，以其酥脆可口、层次分明而著称。烧饼通常由面粉、猪油、芝麻等原料制成，外皮金黄酥脆，内里柔软多层，吃起来满口留香。龙游石耳：龙游县是衢州下辖的一个县，这里的石耳是一种生长在山涧石壁上的食用菌，因其形状酷似耳朵而得名。
2、常山粉蒸肉：常山粉蒸肉是衢州的传统美食之一，选用五花肉切片，用米粉、豆粉和各种调料拌匀后，放入蒸笼中蒸制而成。粉蒸肉肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁，味道浓郁。衢州鸭头：衢州鸭头是一种街头小吃，以其香辣可口、肉质细嫩而受到食客的喜爱。
3、榕树头鸡煲：环境比较简陋，但是这样也挺有有气氛，服务员有点忙不过来。这里的鸡都是现宰现做，所以等比较久。鸡煲的汁很浓郁，用来送饭一流！猫记艇仔粥：来猫记艇仔粥是必吃，大大一碗，材料非常的丰富，粥熬得很绵密，味道一绝，非常新鲜。
4、青阳豆腐干：青阳豆腐干是当地非常有名的一种小吃，它选用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮浆、点卤、压模等多道工序制作而成。青阳豆腐干质地紧实，口感细腻，既可以凉拌，也可以烧烤或者炒食，是当地人餐桌上的常客。
1、老街坊饭馆：位于衢州市区的老街坊饭馆是一家历史悠久的饭店，以传统的衢州菜为主打。这里的菜品口味地道，价格实惠。推荐尝试他们的衢州炖鸡、衢州炒粉等特色菜品。大厨小馆：这是一家以家常菜为主的饭店，菜品种类丰富，口味独特。他们的招牌菜包括红烧肉、清蒸鱼等，都是经过精心烹饪的美味佳肴。
2、衢州饭店：这是一家历史悠久的老字号饭店，以正宗的衢州本地菜闻名。饭店的环境优雅，服务周到，是品尝衢州传统菜肴的好去处。 老街坊：位于衢州市区的老街坊，是一家以经营衢州本地小吃为主的餐厅。这里的菜品丰富，口味地道，价格实惠，深受当地人和游客的喜爱。
3、老正兴饭庄：位于市区中山街，是一家有着百年历史的老字号餐厅。以传统衢州菜为主打，口味地道，深受当地人喜爱。推荐菜品有衢州炒鸡、衢州炖鱼等。老东关饭店：位于市区东关街，是一家有着几十年历史的老字号餐厅。以传统衢州菜为主打，口味独特，吸引了众多食客。推荐菜品有衢州炖鸡、衢州炖鸭等。
4、毛家饭店 毛家饭店是衢州当地非常有名的一家老字号餐厅，深受当地人喜爱。这家店的特色在于其传统的衢州本帮菜，尤其是衢州卤菜和衢州烧饼，味道地道，价格实惠。环境舒适，服务亲切，是品尝正宗衢州菜的理想之选。老街口土菜馆 老街口土菜馆位于市区的老街区内，是一家集中展示衢州传统美食的餐厅。
