豆腐炖菠菜:豆腐是植物蛋白的良好来源,而菠菜含有丰富的铁质和维生素。这道菜可以帮助儿童补充铁质,预防贫血。南瓜粥:南瓜含有丰富的胡萝卜素和纤维,煮成粥后口感软糯,易于消化,适合儿童食用。可以适量添加一些小米或糙米,增加营养价值。
1、香菜洗净切段,牛里脊洗净切片,小米辣切圈,蒜瓣剥皮切末备用。(2)锅中倒入适量的油,油热爆香小米辣和蒜末,再下入牛肉翻炒片刻。(3)加入适量的孜然粉、辣椒粉、白芝麻、香菜、食盐、生抽大火翻炒均匀。
2、鱼香杏鲍菇 采用鱼香肉丝的做法来烹饪杏鲍菇,其鲜香、酸辣、甜咸的口感,以及比肉丝更加脆嫩爽滑的质地,让孩子吃起来格外开胃适口。 红烧茄子 这是一道传统家常菜,外酥里嫩,味美多汁,鲜香适口,深受孩子们喜爱。
3、鸡肉烧包菜:翅根几个清洗干净,然后去骨头,将鸡肉切小块;包菜叶洗净沥撕成小块;蒜粒拍扁。将鸡肉先腌制一下:生抽、老抽、蚝油、生粉、料酒、五香粉以及蒜粒搅拌入味,将鸡肉腌制3分钟左右。热锅热油将鸡肉放进去翻炒变色,再将包菜叶放入,加入一小勺热水,大火煮开。
4、鱼香杏鲍菇 用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇,味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样,这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑,吃起来格外开胃适口。红烧茄子 红烧茄子,一道传统的家常菜。其鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,是多数人喜欢的经典家常菜。
5、蒜香猪肝 猪肝经过泡发和烹饪,搭配蒜末和香料,是一道营养丰富的下酒菜。麻辣火锅鸡 鸡肉与香辣底料的完美结合,是一道适合家庭聚餐的热闹菜。每一道菜都是用心之作,不仅美味,而且操作简便,让忙碌的父母也能轻松上手。
6、茄汁里脊 用料:猪里脊、番茄酱、鸡蛋、姜、蒜、料酒、淀粉、白糖、白醋、盐、味精。做法:将肉排松后切成约三厘米长,一厘米见方的条,在肉条里放料酒,盐,味精拌均码味。用鸡蛋和淀粉做成淀粉糊,稀稠适度,太稀挂不上糊,太稠也不好,将肉条倒进糊内拌均。
- **做法**:牛肉切块焯水去血沫,土豆、胡萝卜切块,洋葱切片。锅中加油,下姜片爆香,放入牛肉块翻炒至上色,加入足够的热水没过牛肉。加入八角、桂皮、生抽、老抽调色调味,小火慢炖1小时。加入土豆、胡萝卜和洋葱,继续炖煮至所有食材熟透,最后加盐调味。
番茄鸡蛋面 材料:面条、鸡蛋、番茄、葱姜蒜、盐、鸡精 做法:首先将鸡蛋打散炒熟备用,番茄切块备用。锅中加入适量油热锅,放入葱姜蒜爆香,再加入番茄翻炒至熟烂,加入适量清水煮开后放入面条煮熟,将鸡蛋倒入锅中炒匀,最后加入盐和鸡精调味即可。
第一道菜:七彩炒饭。这是孩子们的最爱,也是一道非常营养丰富的菜肴。主要食材是蔬菜和米饭,其中蔬菜可以根据季节和孩子口味自行搭配。将蔬菜洗净、切片,炒熟后和米饭一起翻炒,加入适量的盐、酱油即可。第二道菜:清炒豆腐。豆腐是一种非常健康的食品,含丰富的蛋白质和多种微量元素。
准备?食材:基围虾?、豌豆?、胡萝卜?、玉米粒?、蒜瓣?、食盐?、胡椒粉 时?蔬虾仁的?做法:(1)基围虾去头去壳挑去虾线洗净,豌豆粒洗净,胡萝卜洗净去皮切丁,蒜瓣切末。(2)焯水?:锅中倒入适量的清水煮沸,下入豌豆粒、胡萝卜丁、玉米粒焯水片刻捞出,沥干水分盛入盘中备用。
1、【 美食 名称】:爆炒鸡腿肉。【准备原料】:大鸡腿4个,小米辣一根,红色的甜椒一和,大蒜苗2根,蒜末15克,甜面酱1勺,洋葱半个,淀粉15克。【辅料准备】:蚝油,料酒,盐,鸡精,白糖,生抽,老抽即可。
2、准备鸡腿肉:将鸡腿肉洗净,去骨切成小块或条状,放入碗中。腌制鸡肉:加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙白糖、少许盐和胡椒粉,搅拌均匀后腌制20分钟左右。准备蔬菜:青椒和红椒洗净去籽切块,大蒜和姜切片,葱切段备用。
3、保持中小火翻炒至鸡肉表面微微变黄时加入提前准备好的米酒(北方也称为醪糟)。家中没有米酒可以换成料酒,平时烧菜更喜欢用米酒做调味料,一方面可以去腥,另一方面还能增加肉的鲜香味;米酒加入之后用锅铲翻炒1分钟左右,让米酒的香味充分融入到鸡肉中;加入酱油翻炒至鸡肉上色。
1、- **材料**:剩米饭1碗、胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿肠、鸡蛋1个、盐、胡椒粉。- **做法**:鸡蛋打散炒熟备用,各种蔬菜洗净切丁,火腿肠切丁。锅中加油,先炒蔬菜丁至断生,再加入火腿肠丁和米饭翻炒均匀。加入炒好的鸡蛋碎,调入盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
2、煎荷包蛋的做法:洋葱去外皮洗净,去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。平底锅中放入适量油加热,取最大的洋葱圈放在平底锅中央,将鸡蛋打入洋葱圈中,用小火加热至蛋液完全凝固。用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周,煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。
3、酸辣土豆丝 将土豆切在细丝放水里泡去多余淀粉捞出沥干水,干红椒也切丝备用。锅里放油待烧热后放土豆丝煸炒,再下红椒丝、盐一同翻炒,快干时略加些水继续炒(放多了水土豆丝容易断还不好吃),待土豆丝软后加醋、鸡精炒均起锅装盘。
4、食材:花菜1个,花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。做法:菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净;洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分;锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出;再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅。
1、从现在开始,让我们一同用心烹制这六款清淡可口的家常菜,享受生活中的点滴幸福。 韭菜炒鸡蛋食材准备: 韭菜、鸡蛋做法步骤: 选用新鲜的韭菜,摘去老叶和杂质,洗净后切成小段。 将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,加入适量盐和鸡精调味。
2、今天小厨整理了我们家过年最常吃的几种家常菜,每一样都是非常的好吃,而且做法都很简单,特意整理出来分享给大家,这样你们做起来也很方便,也就不用在发愁每天吃什么了。做法小厨就简单地说一下,这样大家也能了解到,话不多说,下面就跟着小厨一起来看看吧。
3、番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道非常简单的家常菜,只需要几个简单的步骤即可完成。材料:番茄2个、鸡蛋3个、盐适量、油适量、葱花适量 步骤:将番茄切成小块,鸡蛋打散备用。热锅凉油,放入番茄煸炒至软烂。倒入鸡蛋液,用铲子搅拌均匀。加入少许盐调味,撒上葱花即可。
4、鱼香肉丝是一道家常菜,但也是年夜饭餐桌上不可或缺的菜品。将肉丝放入葱姜蒜爆香,加入豆豉、豆瓣酱和酱油调味,翻炒均匀。再加入胡萝卜丝和木耳翻炒片刻即可。鱼香肉丝酸甜可口,肉丝鲜嫩,令人食欲大开。 鱼丸汤 鱼丸汤是一道清淡爽口的汤品。
5、一周美味家常菜谱:/周一:/ 孜然排骨/,肉质鲜嫩,配上浓郁的孜然香气,让人回味无穷;爆炒花甲/,海鲜的鲜美与辣椒的刺激相得益彰;干煸五花肉/,肥而不腻,口感层次丰富;椒盐小虾/,香脆可口,一口一个,十分下饭。
6、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。主食:绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。