金瓜的10个经典做法「金瓜广东家常菜」
金瓜的10个经典做法「金瓜广东家常菜」
本文摘要：金瓜的10个经典做法 清蒸金瓜：首先准备好金瓜，将金瓜的皮去掉，并且切成均匀的小块。其次，将金瓜放入大碗中，然后加入适量的冰糖。最后放到锅中...
清蒸金瓜：首先准备好金瓜，将金瓜的皮去掉，并且切成均匀的小块。其次，将金瓜放入大碗中，然后加入适量的冰糖。最后放到锅中蒸上20至30分钟即可出锅食用，在金瓜蒸到八成熟时可以在表皮上撒上8颗枸杞。清蒸金瓜不仅保留了金瓜大部分的营养成分，而且还维持了金瓜原本的口味。
〖One〗加水炖煮：加入足够的水，水量要没过金瓜。盖上锅盖，转中火将金瓜煮至软熟，期间可以根据需要调整火力和炖煮时间。收汁：待金瓜煮至软熟后，打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁浓稠，金瓜颜色鲜亮。出锅装盘：将煮好的金瓜装盘，撒上葱花作为装饰。
〖Two〗准备材料：将金瓜去皮去籽后切成块状，蒜头和生姜剁成蒜蓉和姜末，青葱切成小段备用。豆鼓处理：将豆鼓用刀背稍微压碎，以便释放出更多的风味。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。爆香调料：先下入蒜蓉和姜末，快速翻炒出香味，然后加入豆鼓继续翻炒，直到闻到浓郁的豆鼓香味。
〖Three〗金瓜切好，蒸至刚熟而不太烂。把面糊材料全部搅拌均匀成光滑面糊。锅中热油，把金瓜沾上面糊，炸至金黄色，取出沥干油分。把牛油放入锅中煮溶，加入熟咸蛋黄压成茸，加入蛋白、蒜茸、辣椒和咖喱叶炒匀。最后加入香脆金瓜片快速炒匀即可。
〖One〗首先，将金瓜洗净后切成细丝，同时准备好两个鸡蛋搅成鸡蛋液，葱切成葱花备用。接着，锅中倒入适量的油烧热，加入葱翻炒几下，让葱香四溢。将切好的金瓜丝放入锅中翻炒4分钟，使其逐渐变软。然后，均匀地将鸡蛋液倒在金瓜上，等待片刻让鸡蛋液逐渐凝固。
〖Two〗将金瓜洗净切细丝、鸡蛋搅成鸡蛋液、葱切葱花；锅中倒入油烧热，加入葱翻炒几下；将金瓜放入锅中翻炒4分钟后，均匀倒入鸡蛋液在金瓜上；均匀加入盐搅拌，小火炒待鸡蛋液定型，然后翻炒鸡蛋几下，关火加入鸡精即可。
〖Three〗金瓜去瓤，切片。锅烧热，加点油，放姜末、葱末，小火爆香。放入金瓜片，盐、糖、鸡精翻炒3分钟。放入蒜泥盛盘。洗净锅，再放少许油。放入打散的鸡蛋，煎至两面金黄。关火，用铲子把鸡蛋随意切成小块。把炒好的金瓜倒进锅中和鸡蛋搅拌均匀，就好了。
〖One〗清炖金瓜丝 材料：金瓜500克、瘦肉50克、生姜适量、盐适量、鸡精适量、清水适量 步骤：1） 金瓜去皮、去籽，切成细丝备用；2） 瘦肉切丝，生姜切片备用；3） 汤锅加入适量的清水，放入金瓜丝、瘦肉丝、生姜片，大火烧开，然后转小火炖约20分钟，至金瓜丝烂熟，加入盐和鸡精调味即可。
〖Two〗瓜丝放入容器中，放入事先浸好切好的海蜇皮丝，不喜欢海蜇的可以换成汆过水的白萝卜丝，加适量盐、味精或鸡精、葱花。起油锅烧热油，放入葱花，待葱香飘出后关火，待油稍冷后倒入瓜丝中拌匀即可。
〖Three〗凉拌金瓜丝的做法 取半个金瓜，切去厚皮和囊，尽量挖干净。
清蒸金瓜：首先准备好金瓜，将金瓜的皮去掉，并且切成均匀的小块。其次，将金瓜放入大碗中，然后加入适量的冰糖。最后放到锅中蒸上20至30分钟即可出锅食用，在金瓜蒸到八成熟时可以在表皮上撒上8颗枸杞。清蒸金瓜不仅保留了金瓜大部分的营养成分，而且还维持了金瓜原本的口味。
金瓜炒鸡蛋 这是一道简单易做的家常菜。首先将金瓜去皮去籽，切成薄片或丝状。然后将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。热锅加油，将鸡蛋液倒入锅中，翻炒至半熟，盛出备用。锅中再加油，放入金瓜片（或丝），翻炒至熟软，加入适量的盐、鸡精调味。
准备好材料。金瓜洗干净，掏空里面的瓤，冷水下锅蒸，水开蒸15-20分钟左右（看金瓜大小决定时间）。蒸金瓜的时候，先把蒜切末、葱白切碎和香菜切小段备用。再准备一个碗放一勺凉开水，一大勺生抽。一勺蚝油搅拌均匀备用。
金瓜的做法有很多种，可以清蒸、炒制、做汤等。下面将详细介绍几种家常的金瓜做法。首先，清蒸金瓜是一种简单又健康的烹饪方式。将金瓜洗净后，切成合适大小的块状，放入蒸锅中蒸制。清蒸能够保留金瓜的原汁原味，使其口感更加清甜。
