教你做5道金针菇家常菜简单又下饭 金针菇的做法大全 (家常菜菌菇做法)

教你做5道金针菇家常菜简单又下饭[金针菇的做法大全]

首先，凉拌金针菇，只需将金针菇洗净切好，焯水后与蒜末、葱末、青红椒末搭配，淋上生抽、盐、醋，简单搅拌，香辣可口，是炎炎夏日的理想选择。对于口味多样化的你，可以根据喜好调整调料。

菌类有什么好吃又简单的做法?

第五道：三蔬杂菇。用杏鲍段纯菇做原料，加入少许辣椒丝和胡萝卜丝增加颜色和口感，菜式看着非常清新有食欲。食材：杏鲍菇一个，胡萝卜一个，青辣椒2个，生抽少许，油、盐各适量。做法：杏鲍菇切成细丝，胡萝卜擦成丝，青辣椒去掉辣椒籽，切成细丝备用。

红烧蘑菇 材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许 做法：蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻 加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。转中火烧至收汁即可。

【丝瓜菌菇鸡蛋汤】用料：丝瓜1根，鸡蛋1个，蟹味菇适量，盐，胡椒粉，枸杞少许，葱姜蒜，食用油适量。做法：丝瓜薄薄的刮去一层皮，洗干净后先对半切开，再切成1厘米左右片，放入一小勺盐，腌渍10分钟左右。 蟹味菇去掉根部，切小段，焯一下水后拽干水分待用。

一 素炒蘑菇蘑菇简简单单的下锅炒一下就可以了，这样可以保留蘑菇的原汁原味，而且吃起来也是非常的美味哦。首先准备一点干的红辣椒，然后热锅放入红辣椒再放一勺豆瓣酱，炒香之后把蘑菇放进去，大火开炒。

猪肚菌菇的做法

1、新鲜猪肚菌菇的做法： 将新鲜猪肚菌菇清洗干净，去掉泥土和杂质。 切成薄片或者小块，备用。 准备一些葱姜蒜和辣椒，切成末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒末爆香。 放入猪肚菌菇翻炒，加入适量盐和鸡精调味。 炒至猪肚菌菇变软烂，出锅装盘即可。

2、准备猪肚菌菇：将猪肚菌菇切成薄片。这样可以增加炒菇的表面积，让菌菇更容易入味。 准备调料：准备大蒜末、生姜末和青红椒切丝备用。 炒制猪肚菌菇：热锅加入适量植物油，放入蒜末、生姜末爆炒出香味。然后放入猪肚菌菇薄片翻炒，炒至变软出水，颜色变浅。

3、半成品猪肚做法举例：菌菇炖猪肚↓↓↓ 材料：处理好的半成品猪肚、平菇 、金针菇 、白玉菇、香菇、葱姜、香菜、花椒、八角 把白玉菇、平菇、金针菇、香菇冲洗干净，撕开备用。锅中加入适量清水，下入猪肚汆水，然后加入料酒去除异味，水开后捞去上面的浮沫，煮一分钟左右捞出备用。

4、菌菇猪肚汤的做法：猪肚洗净，切条；菌菇用水浸泡，捞出，沥干，切条。猪肚条放入沸水中氽烫一下，捞出沥干。油锅烧热，放入猪肚条煸炒片刻。锅中加高汤，调入盐、味精，小火煲10分钟，再放入菌菇条煲3分钟，出锅前淋入香油即可。

5、今天分享一个“鲜菌猪肚汤”的家常做法。取白玉菇一盒，切去根部洗干净以后，放在盆里。香菇几个，洗净以后，切去根部，切成片。生姜切成菱形片，大葱切成马蹄片，青椒半个，红椒半个，去除籽后，都切成丝放在碗里，青椒，红椒主要用来配色。

6、【菜名】：菌菇鸡汤 【制作材料】：土鸡半只，猪肚菇三个。姜片适量，粉丝小把，青红辣椒适量，盐少许，妃松茸三个，金针菇适量，香葱适量，生抽适量、五个枸杞，一勺料酒。【制作步骤】： 首先我们把土鸡洗干净了以后切成块儿，如果锅比较大的话，也可以半只土鸡直接在锅里面炖。

清炒什锦菌菇有哪些常见的做法?

1、蒜蓉菌菇：可以在炒菌菇时加入大量的蒜蓉，增加菜品的香气。辣椒菌菇：喜欢辣味的朋友可以在炒菌菇时加入一些辣椒一起炒制。酱烧菌菇：可以在炒制过程中加入豆瓣酱或者蚝油，制作出酱香味浓郁的菌菇菜肴。清炒什锦菌菇的做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整，是一道简单又健康的家常菜。

2、首先，准备所需的主要食材，将金针菇、鲜香菇和鸡腿菇仔细清洗干净，然后切成合适的大小，以备后续烹饪之需。[1]在炒制过程中，取一个热锅，倒入适量的食用油，并调至中火。当油温适中时，放入生姜片，用中小火慢慢煸炒出香味。

3、选材：选择新鲜多样的菌菇类，如香菇、金针菇、杏鲍菇、白玉菇等。新鲜的菌菇不仅口感更佳，而且营养价值也更高。确保菌菇没有变质，色泽正常，无异味。准备：将不同的菌菇分开清洗，去除根部的泥土和杂质。

4、主食材：金针菇150克，干黑木耳10克，干香菇4朵。配料：木薯粉5克，清水100毫升，六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，葡萄籽油10毫升。

5、这道美味的菜肴名为清炒素什锦，主要的食材丰富多样。首先，我们需要准备30克的黑木耳和30克的黄耳，这两种木耳都是营养丰富的选择，为菜肴增添了口感和营养。接着，150克的草菇是不可或缺的，它们鲜嫩多汁，为菜品带来独特的菌菇风味。胡萝卜50克切片，为菜肴增添了色彩和脆甜的口感。

各种菌能做什么菜

1、香菇炖鸡 材料：鸡肉、香菇、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。做法：鸡肉切块，香菇泡软切片，姜切片，葱切段；锅中加清水，放入鸡肉、姜、葱、料酒，大火烧开后转小火炖30分钟；加入香菇，继续炖10分钟；加盐、鸡精调味即可。

2、杂菇西兰花炒蛋。食材：西兰花、鸡蛋、青红椒、蟹味菇、白玉菇、大蒜。先将西兰花切小朵洗净、青红椒去籽洗净切片、菌菇洗净待用、大蒜洗净切碎待用。锅里加水煮沸，加入杂菇焯水1分钟捞起沥干水。西兰花也焯水断生沥干水待用。然后热锅凉油，下入鸡蛋炒至凝固划散起锅待用。

3、松露炒蛋 松露是一种极为珍贵的食用菌，被誉为“地下的黄金”。松露炒蛋是一道简单却奢华的菜肴。首先，将新鲜松露洗净，切成薄片或丁。然后，打散几个鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒调味。

4、第三道：茄汁海鲜菇。这道菜酸甜爽口，孩子特别喜欢，海鲜菇吃出了海鲜的鲜味，还保留了脆嫩的口感。食材：海鲜菇一袋，西红柿3个，糖少许，油适量，盐少许。做法：海鲜菇浸泡，切掉根部。西红柿3个，在西红柿上用水果刀划个十字。加入热水能轻松去掉西红柿皮，然后把西红柿切成块。

5、羊肚菌花胶焖鸡、香草酱焗牛肝菌等。根据查询搜狐美食网显示，十大高档菌类菜有羊肚菌花胶焖鸡、香草酱焗牛肝菌、蚌肉白菌煮蚕豆、蘑菇汁羊肚菌澳带、砂锅鹿耳菌、香烩青头菌、青椒龙爪菌、炭烤松茸菌、金花虎掌菌、养生杂菌钵。