怎么炒豆芽韭菜好吃又简单(提代谢吃家常菜)
怎么炒豆芽韭菜好吃又简单(提代谢吃家常菜)
1、准备好豆芽和韭菜。绿豆芽洗净去根。沥干水分。韭菜洗净切成寸断。锅中注入油，爆香花椒。下入绿豆芽翻炒均匀后加入盐炒均匀。烹入米醋加入鸡精，继续快速翻炒均匀后加入韭菜段，翻炒均匀即可。成品。
1、韭菜摘去老叶，清洗干净，切成2厘米的段。红椒切成细丝用来配色。准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐提一下底味。加入半勺水淀粉， 加水淀粉使鸡蛋吃起来口感更滑，不容易炒老。 然后用筷子快速搅散。切点葱花放在盆中。 把鸡蛋炒一下。锅内烧油，油温烧至7成热。
2、少油 很多人喜欢吃大鱼大肉这种油腻感比较重的食物，即使在家炒青菜也会放很多油，但对于健康而言，这样吃是很不利的，尤其是一些消化能力差的中老年人、三高人群。为了健康，还是希望大家能够吃得清淡一点，油放得少一点。
3、很多人都以为，清淡饮食就是天天清粥配咸菜、不放油不放盐、不吃肉只吃素、顿顿水煮这样。但其实，真正的清淡饮食，是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食方式。当然这是比较专业的说法，简单而具体的说，清淡饮食需要做到以下3点： 四“少”四“少”指的是少油、少盐、少糖、少辣。
4、在营养门诊中，经常有人问，到底什么是清淡饮食，是不是就是不吃肉？答案当然是否定的。清淡饮食是相对于“肥甘厚味”而言，清指少油，淡指少盐，是一种健康的饮食习惯。从营养角度讲，清淡饮食是要在食物多样化的基础上，合理搭配营养。
5、少油、少盐、少糖减少油炸，尽量以清蒸、水煮、凉拌或生菜色拉方式，保持食物原味。少吃酱菜、豆腐乳等高盐食物；饭后尽量少吃各种中、西式糕点。有意识补充素食可能缺少的营养元素维生素B12：因为维生素B12只存在于动物性食物中，可在早餐时在餐中添加一片维生素B12。
香菇洗净，切成片状，油菜洗净，切成段状，葱姜蒜切成末状。 热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 放入香菇片煸炒，加入一勺料酒，煸炒至香菇变软。 加入油菜段，翻炒均匀。 加入适量盐和鸡精，淋上一勺生抽，继续翻炒均匀。 加入适量清水，煮开后转小火煮5分钟即可。
香菇处理：如果使用干香菇，需要提前用温水泡发，泡发后去蒂，切片；如果是新鲜香菇，直接清洗后切片即可。油菜处理：将油菜洗净，去掉老叶和粗梗，可以整棵烹饪，也可以切段。为了保持油菜的翠绿色，可以先在沸水中焯水，加入少许盐和几滴油，焯水时间不宜过长，以免营养流失。
香菇：250克 油菜：300克 大蒜：3瓣 食用油：适量 盐：适量 生抽：适量 料酒：适量 做法步骤： 香菇净洗干净后切片，油菜摘取嫩叶洗净备用，大蒜切末备用。 锅中烧热适量食用油，放入大蒜末炒香。 倒入香菇片煸炒，煸炒至香菇变软后加入适量盐。
香菇油菜是一道简单又美味的家常菜，它结合了香菇的鲜美和油菜的清香，不仅味道好，而且营养价值高。要想烹饪出既好吃又健康的香菇油菜，可以遵循以下步骤：准备食材：新鲜的油菜和干香菇是这道菜的基础。选择新鲜嫩绿的油菜，洗净后沥干水分。干香菇需要提前用温水泡发，泡至软化，然后去蒂，切片备用。
