除夕年夜饭必备的10道菜是什么 (下酒肉菜家常菜推荐)
除夕年夜饭必备的10道菜是什么 (下酒肉菜家常菜推荐)
1、除夕年夜饭必备的10道菜有：微波南瓜浓汤、山药炒木耳、酱汁蛏子、香煎鱼饼、双层酸奶冻、糖水黄桃、糯米肉百丸、糖醋排骨、果仁菠菜、回锅肉。年夜饭的意义 年夜饭主要是辞旧迎新的团圆饭，象征着一家人团团圆圆、吉祥、圆满。
雪菜肉丝：我特别喜爱这道菜，它的酸甜口味非常适合开胃，搭配米饭尤其美味，因此获得了五星级的评价。 鱼香肉丝：这是一道广为人知的经典菜肴，其酸甜多汁，非常适合拌饭食用，同样获得了五星级的评价。
菠菜（题目）我最爱吃菠菜了，你看，菠菜绿油油的，十分诱人。（换段）我经常把它红烧着吃，红烧之后，菠菜还是绿绿的。
我最喜欢的蔬菜就是娃娃菜，它不仅有丰富的营养，还美味可口。
后来在央视的美食栏目中了解到，淄博博山被认定为鲁菜的发源地之一，豆腐箱子是鲁菜的传统名菜。 豆腐箱子以其豆腐制成的箱形和内填的各种馅料，寓意开箱见宝，还曾被乾隆盛赞。 我自己也曾尝试做过几次，虽然味道无法与正宗的豆腐箱子相比，但家人都很喜欢。
1、口水鸡这是一道麻辣鲜香的川菜，制作简单，下酒下饭都很合适。 准备鸡大腿、香葱、香菜、蒜瓣、花椒、生抽、香醋、料酒、鸡精、花椒油、辣椒油、熟白芝麻和白糖。 先将鸡大腿煮熟，浸泡在冰水中，这样可以使鸡皮更脆更嫩。
2、炒鸡做好了，炒前要多做一步，这一步是腌制不是焯水，如果焯水的话，鸡肉炒好后很容易干柴，口感不好吃，而如果是腌制的话，可以让鸡肉提前入味，又可以给鸡肉去腥，炒鸡做好后鸡肉特别香嫩好吃，比焯水的效果好很多。
3、【葱油手撕鸡】首先我们准备新鲜的鸡腿四个，在清水中洗净备用，也可以用新鲜的鸡胸肉代替，一定不能用冷冻的，口感不好。大葱白一段切成马蹄片，生姜一块切成片。锅中烧水，把洗净的鸡腿冷水放入锅中，加入料酒10克去腥，水烧开以后再煮一会，充分煮出鸡腿中的血水和杂质。
4、蜜汁鸡腿的做法虽然很简单，但想要做得入味好吃，也是需要讲究方法的，选用鸡腿肉最佳，鸡腿肉去骨后，把肉比较厚的部位用刀切开，但不要切断了，这样腌制的肉才更容易入味。另外腌制鸡腿肉的时候，加入少许的生姜和葱一起，可以起到一定的去腥增香作用。
5、第二步：把青红椒切圈；整鸡剁成小块，放在一个大一点的盆中，加三勺淀粉反复揉搓两分钟，用清水过滤干净之后控干备用。相对于这一步的洗鸡过程来说，淀粉的去污去油功效是非常显著的，这样就可以省去了焯水环节了。
1、清蒸鲈鱼 鲈鱼，又称花鲈、鲈鲛，是中国四大淡水名鱼之一。性温、味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。清蒸鲈鱼是常见的一道清淡家常菜，做法简单，主要配料为姜葱酱油，最大限度地保留鱼的原汁原味。控制好蒸鱼时间，可确保味道鲜美。
2、香菇青菜——口味清淡，营养丰富，不仅色泽鲜亮，营养价值也很高，具有增进食欲以及促进消化的效果，很多朋友都喜欢吃。白灼虾——最能保留虾的原汁原味与鲜美，在灼虾时放入生姜片、盐和料酒，能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹性有口感。
3、适合待客，荤素搭配，简单好吃，撑得住场面的家常菜有哪些呢？ 甜酸拌凉菜白菜心 原材料：大白菜1棵、金糕2块，白醋数滴、白砂糖1勺子 作法：- 备好白菜心和山楂卷，将山楂卷切成细丝。- 白菜心清洗沥干水份后切成细丝。- 取一小碗，添加白砂糖和白醋搅拌均匀至白砂糖彻底溶化。
烤肉：烤肉是一种非常受欢迎的下酒菜，特别适合搭配五粮液酒。烤羊肉串、烤牛肉、烤鸡翅等烤肉菜品都能够与五粮液酒相互融合，使得五粮液酒的味道更加丰富。海鲜：海鲜类菜品也是非常适合搭配五粮液酒的下酒菜。清蒸鲈鱼、蒜蓉扇贝、炒虾仁等海鲜菜品都能够与五粮液酒相互衬托，使得五粮液酒的味道更加鲜美。
糖醋菜肴：五粮液与糖醋菜肴也是很好的选择。糖醋排骨、糖醋鱼等菜肴的酸甜口感与五粮液的醇厚口感相互融合，令人回味无穷。总之，五粮液适合搭配各种下酒菜，无论是烧烤、海鲜、火锅、红烧菜肴、凉拌菜、面食还是糖醋菜肴，都能找到与之相得益彰的搭配。
五粮液作为中国著名的白酒品牌，其口感醇厚、香气浓郁，适合搭配各种下酒菜。以下是一些建议的下酒菜，可以与五粮液搭配：凉拌黄瓜：黄瓜清爽脆嫩，凉拌后的口感更佳。搭配五粮液，既能解酒又能增加食欲。红烧肉：红烧肉是一道经典的中式菜肴，肥瘦相间，口感鲜美。
花生，花生可谓是最常见的下酒菜之一了，其做法也非常多，常见的糖炒花生米、油炸花生米、酒鬼花生、水煮花生都是非常适合下酒的菜肴。小葱拌豆腐，豆腐里面的豆腐有着很高的蛋白质，而且能够排出毒素，可以说是很方便也很健康的一道下酒菜了。
喝白酒可以用花生米，烤肉串，凉拌菜，黄瓜，酱牛肉，葱爆羊肉，小葱拌豆腐等下酒菜，都很不错。花生米的做法。原料：红皮花生米。辅料：水淀粉。调料：香菜、白砂糖、蚝油、香醋。
喝白酒一般配什么菜花生米花生米可以说是下酒菜里的第一名，白酒的辛辣刺激配上花生米的酥香，正好是绝配，就算是南方人和北方人在这个口味上也很容易达成一致。拍黄瓜拍黄瓜是一道经典的下酒菜，爽脆又开胃，做法又很简单，只要家里有一根黄瓜，配上一瓶小酒，那感觉说有就有。
糖醋鱼 糖醋鱼也是一道非常好的下酒菜。它的酸甜味道与白酒结合得恰到好处，能够让您更加享受美味的同时还能减轻身体负担。此外，糖醋鲤鱼中含有丰富的维生素C，能够增强肝肾功能，提高机体免疫力，为身体提供充足的时间进行锻炼。凉拌海带丝 凉拌海带丝是一道很好的选择。
