虾酱焖排骨怎样烹饪营养丰富 口感极好 「家常菜酱焖排骨」
虾酱焖排骨怎样烹饪营养丰富 口感极好 「家常菜酱焖排骨」
本文摘要：虾酱焖排骨怎样烹饪营养丰富、口感极好? 〖One〗加水焖煮：加入足够的水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢焖煮约30分钟至排...
〖One〗加水焖煮：加入足够的水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢焖煮约30分钟至排骨变软熟透。收汁调味：待排骨煮至软烂，打开锅盖，加入剩余的虾酱，根据个人口味调整咸淡，大火收汁，直至汤汁浓稠，排骨表面油亮。出锅装盘：撒上切好的青葱段，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
材料：猪肋排500g，土豆2个，洋葱1个，胡萝卜1根，独蒜1个（或蒜瓣8瓣），_鱼高汤适量，生抽4勺，老抽1勺，蒜泥2勺，葱花2勺，料酒2勺，姜末1勺，白糖1勺，芝麻酱1勺半，芝麻油1勺半。猪排骨洗净，放凉水中泡30分钟去血水。土豆，洋葱，胡萝卜切块，蒜切丝备用。
步骤：土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片备用。 排骨洗净，和土豆，胡萝卜，洋葱一起放入内胆，放入韩式辣酱等所有调料。 把调料和食材搅拌均匀，腌制10-20分钟。 内胆里加入一小杯水。
牛排骨洗净放高压锅里，加姜片并放入可以没过牛排骨的水，大火煮35分钟 牛排骨煮好后捞出洗干净附着在肉上的浮末渣，然后放一边沥干。
〖One〗准备材料：排骨2根，土豆1个，青椒1个，香菇 2个，姜蒜适量，料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，白醋1勺，胡椒粉少许，盐少许，食用油适量，小葱1根。排骨洗净，放胡椒粉，料酒腌制20分钟。将土豆去皮切块 香菇青椒切片。姜蒜切片、干辣椒剪开。
〖Two〗排骨3根砍小段，加1匙料酒，过水洗净沥干备用。姜3片蒜3个干辣椒3个八角2个草果1个小葱1棵洗净备用。热锅放多点油，放入排骨不断翻炒至微黄。放入姜丝、蒜片、葱白、辣椒段、八角、草果炒香。改小火放1大匙豆瓣酱炒匀。加热水没排骨，撇浮沫，小火焖1小时。
〖Three〗主料：排骨一斤、鸡蛋两个、花椒水一碗、面粉一把。配料：香叶三个、香壳一个、干辣椒三个、八角两个、桂皮一块、陈皮一片、彩椒一个、葱姜蒜适中。辅料：咸盐一勺、黑胡椒一勺、料酒两勺、白酒一勺、耗油一勺、冰糖一把、鸡精一勺、香油一勺、老抽一大勺。
〖Four〗加入排骨：将焯水后的排骨倒入锅中，快速翻炒，使排骨均匀裹上糖色。加入调料：依次加入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角和桂皮，继续翻炒出香味。调味：倒入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。焖煮排骨 加水：向锅中加入适量的清水，水量要没过排骨。
〖Five〗方法一：传统黄焖排骨 食材准备**：- 排骨适量 - 鸡蛋 - 胡椒水 - 面粉 - 香叶适量 - 香壳 - 干辣椒 - 八角 - 桂皮 - 陈皮 - 葱姜蒜 - 盐 - 黑胡椒 - 料酒 - 白酒 - 蚝油 - 冰糖 - 鸡精 - 老抽 - 香油适量 制作步骤**： 鸡蛋打碎，加入适量的面粉和少许盐，搅匀成糊。
准备新鲜番茄和排骨作为主要食材。首先，将番茄划上十字刀口，烧一锅开水，将番茄放入沸水中稍微焯水1分钟，这样便于去皮。捞出后剥去番茄表皮，切块备用。接着，蒜切片，生姜洗净后切成姜丝。将排骨放入沸水中（加入姜片和料酒），焯水5分钟后捞起，去除浮沫，沥干水分。
番茄酱排骨的做法：把排骨切块，准备好蒜头。下油放进蒜头，再放进排骨。等排骨差不多好的时候放进排骨和盐。成品来了。番茄酱排骨成品美食图：番茄酱排骨小提示：番茄酱一定要分两次加，起锅之前加的一次会让口感更加浓郁，否则影响成品的味道。
排骨用清水冲洗干净，并飞水处理一下，去除血水，沥干水分备用。 青椒和红椒分别切成丁。 葱姜蒜分别切末备用。 热锅凉油，放入排骨翻炒至金黄色。 加入葱姜蒜末煸炒至香味四溢。 加入清水淹没排骨，放入料酒，烧开后撇去浮沫，再将火调小焖煮10分钟，煮至排骨熟软。
排骨洗净控干水分备用。锅内烧开水，放入排骨焯一下。变色捞出洗净血水，控干备用。平底锅放入色拉油，8分热放入排骨煎至两面上色。放入葱姜和番茄酱。加入生抽、料酒翻炒2分钟。加入适量的温水，中火炖至排骨9分熟。
准备排骨，将排骨洗净，切成适口大小的块。将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干备用。在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。将蒜末、姜末和青葱段放入锅中爆香，释放出香味。加入焯好水的排骨，翻炒均匀，让排骨表面稍微焦黄，这样可以增加菜肴的香气。
炒排骨：将处理好的排骨放入锅中，翻炒至表面微金黄色，加入适量的料酒去腥。加入调料：加入虾酱、酱油、糖和适量的胡椒粉，翻炒均匀，让排骨均匀裹上调料。加水焖煮：加入足够的水，水量要没过排骨。大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢焖煮。
腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的虾酱、生抽、老抽、料酒、糖和少许盐，搅拌均匀后腌制30分钟以上，让排骨充分吸收调味料的味道。炒香调料：在锅中加入少许油，油热后放入蒜末、姜末炒香，然后加入腌制好的排骨，翻炒至排骨表面微焦，颜色均匀。
焖煮：加入足够的水或高汤，水量要没过排骨。大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢焖煮约30分钟至排骨变软熟透。收汁：待排骨煮至入味且汤汁浓稠时，可以加入切好的青红椒丝，翻炒均匀，继续煮至汤汁收紧。
