怎样做红烧肥肠(想念家常菜肥肠)

怎样做红烧肥肠

1、肥肠先把上面的油去掉，不然我觉得很油腻。然后先用清水洗干净，在用白醋洗，如此反复三次，能去掉一部分的味道。

红烧肥肠的家常做法

准备食材，肥肠需要处理干净。高压锅放适量花椒，一勺老抽，高压锅中大火15分钟即可。取出，切成小段状，沥干水份。炒锅加热，放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。香料炸到变色，加入适量的白砂糖，用勺子炒匀，变焦糖色。

材料：猪大肠1000g，油适量、盐适量、青红尖椒适量、京葱适量、生姜适量、香葱适量、酸菜适量、生抽适量、香醋适量、蒜头适量、淀粉适量、香油适量、八角2枚。先将肥肠翻过来，清洗摘掉淋巴及一些脂肪，洗净，再把肥肠翻回来，加生粉、盐抓匀，洗净，反复两到三次。

肥肠先把上面的油去掉，不然我觉得很油腻。然后先用清水洗干净，在用白醋洗，如此反复三次，能去掉一部分的味道。

你们最爱的一道菜是什么?

在我吃过的菜中，我最爱的一道菜就是珍宝蟹了。因为它总是那样的色、香、味俱全，令我垂涎三尺。珍宝蟹最好吃的烧法是清炒。当把一盆子的蟹放在桌上的时候，你会闻到一股诱人的香味；当用筷子夹起来准备吃的时候，你会看到那红白相间的颜色是多么的漂亮。

我最喜欢的一道菜是鱼香肉丝。这道中国传统热菜以肉丝为主料，加入豆豉、蒜、姜等调味料，烹制出来的味道酸甜适中，色泽诱人，口感鲜嫩。每次品尝，都让我意犹未尽。 鱼香肉丝的制作并不复杂。

我最喜欢的一道菜是拔丝地瓜，它以其独特的风味赢得了我的喜爱。这道菜的原料简单，只需要地瓜、水和糖。制作时，先将地瓜去皮切块，然后将糖和水放入锅中煮成糖浆，最后加入地瓜翻炒。这道菜金黄诱人，甜而不腻，寓意财源滚滚，幸福快乐。

我最喜欢的一道菜是糖醋里脊，这道菜是我回西安最爱吃的菜之一。 它要用胡萝卜，黄瓜，鸡肉和一些甜酱。材料是我和姥姥一起去菜市场买的。来到菜市场，一些叫卖声一下子传进了我的耳朵里，吵吵闹闹的。我和姥姥来到卖肉的地方，排了一会儿队，终于等到我们了。