小螃蟹的家庭做法有哪些 (家常菜成品图片螃蟹)
小螃蟹的家庭做法有哪些 (家常菜成品图片螃蟹)
1、小螃蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。
将螃蟹洗净，去掉蟹壳上的杂质，将螃蟹切成小块备用。 炒螃蟹 将葱姜蒜和红椒切成末，放入锅中炒香。加入豆瓣酱炒香后，加入螃蟹块翻炒。加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽和清水，翻炒均匀。较后，加入淀粉水勾芡即可。
食材：螃蟹5只、蒜4个、生姜半个、干辣椒4个盐少许、味精少许、黑胡椒少许、料酒两大勺、生抽1大勺、醋半勺、香葱1小把、糖少许、花椒少许、豆瓣酱半勺。打开螃蟹去掉蟹心。去掉蟹胃，切成两半。沾干粉封住蟹黄。锅中倒油，将螃蟹倒入，大火炸一下，马上捞起来。
主料：梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒。放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀。
材料：螃蟹1斤、蒜蓉半个、香菜适量、香葱适量、花生油适量、蚝油适量、白醋适量。先拔掉螃蟹两个钳子，再将捆住螃蟹的橡皮筋拔掉，以免螃蟹的钳子夹到手。螃蟹表面与缝隙，用新牙刷刷洗干净。然后打开盖子，把里面两边白白腮的去掉，将螃蟹切块。
主料：螃蟹8只、酱油10毫升、陈醋5毫升、盐半勺。辅料：蒜头适当、葱白适当、生姜适当。杀螃蟹，用老虎钳，钳住大脚，扯掉大脚，钳完顺便拍碎大脚的壳，好扒又入味。洗一洗切一切，香菇是用来炒米粉的，只是走个过场而已，不要太在意。热锅，蒜葱爆油。
1、蟹黄豆腐 蟹黄豆腐是一道营养丰富、美味可口的螃蟹做法，蟹黄和豆腐的搭配，口感丰富，营养丰富。材料：豆腐、螃蟹、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。将豆腐切成小块，螃蟹去壳，取出蟹黄备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入蟹黄炒匀。
2、还有就是蛋黄焗螃蟹，红椒切块、小梭子蟹切块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍上干淀粉；锅中做油，烧到5成，放入小梭子蟹炸熟捞出待用；将鲜鸭蛋黄蒸熟，取出用刀压碎；锅中放油，煸香葱姜、放入鸭蛋黄和小梭子蟹块烹入绍酒，翻炒均匀加入红椒点缀，即可出锅装盘。
3、番茄螃蟹 材料：螃蟹400克、番茄150克、番茄酱30毫升、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、胡椒粉、姜子油、米酒、鸡汤、花生油适量。做法：螃蟹宰好洗净，斩件备用；番茄洗净，切件备用。
4、清蒸螃蟹 清蒸螃蟹是一种非常简单的做法，只需要将螃蟹放入蒸锅中蒸熟即可。具体步骤如下：将螃蟹洗净，去掉腮、腹膜和肚泥。将螃蟹放入蒸锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒和盐，蒸15分钟左右。取出蒸好的螃蟹，将蒸锅中的汤汁倒入碗中，加入适量的酱油和香油，搅拌均匀。
5、对半煎、蟹拌蛋、咖喱蟹、香辣蟹、蟹蒸粉丝、醉蟹蒸蟹、糯米蒸蟹、蟹白汤、白果炒白果、蟹粥等多种做法都有。糯米蒸蟹做法：准备荷叶2片，正蟹2只，圆糯米250克，干贝、香菇、红萝卜、豌豆粒、彩椒、瘦肉、虾各若干。
6、现在正是吃螃蟹的好时节，来给大家介绍几种好吃的螃蟹的做法，很简单，轻轻松松就能做出美味！螃蟹粉丝煲 准备食材：两只螃蟹，膏蟹（青蟹、红鲟）最好，再准备100g银口粉丝，适量的葱姜蒜，以及一点点料酒。制作过程： 泡粉丝。准备一个干净的小碗，倒一点点干净的清水，把粉丝给泡上。
