端午节将至 这6道家常菜,好吃好做,又下饭,一上桌就被抢光(家宴家常菜教程图片)
端午节将至 这6道家常菜,好吃好做,又下饭,一上桌就被抢光(家宴家常菜教程图片)
1、准备一下炝锅要用的料头。 生姜切成片，大葱切成大段，大蒜切去根部，一起放入盆中。几根青线椒，一根红椒，分别切成圈。鲜香菇几个，洗干净，在上面打上十字花刀，这样成菜更加漂亮。开始烹饪 锅内烧油，油烧热以后，放入葱姜蒜，抓入两粒八角 一小撮青麻椒，几片香叶。
1、将鸡脯肉用刀背拍一下，把鸡肉拍松，这样鸡肉能更好的入味，再把鸡肉切成丁，加入白胡椒粉，料酒，少许盐，抓匀，再加入1汤匙淀粉抓匀，加入1勺油拌匀，腌制5-10分钟，鸡丁先腌制入味，可以去腥味，用淀粉上浆，锁住水分，炒之前加上少许油拌匀，这样才能使得鸡块更嫩滑，而且炒制时也不容易粘锅。
2、用刀沿苦瓜表面一圈圈片下，放入水中浸泡15分钟至苦瓜片变硬，自然成卷。盛器用冰块垫底，将苦瓜卷从外圈开始摆入盘中，摆完后呈盛开的花朵状，配橙汁、蜂蜜、蓝莓酱三种味碟上桌，食用时可以浇上去，也可以蘸食。小贴士：苦瓜浸泡时间不要超过4小时，以免过软不成形。
3、把炸红薯的油倒出来，留一点残油。把糖倒进去放小半碗水，用平铲搅动。记得要是同一个方向，顺时针或者逆时针都可以，但不能乱搅一通。等糖全部融化，大泡泡变成小泡泡而且很密集，迅速的将之前炸好的红薯下锅。端起锅子或用铲子一顿乱搅，要保证每个红薯都均匀的沾上糖浆。
4、其实很多家常菜，不需要猪肉，也可以很下饭，比如下面这10道。每一道几分钟就能做好，简单快捷，但却很下饭；一盘成本不足5元，端上桌，老公直夸会过日子。【准备食材】：香菇、蚝油、老抽、生抽、淀粉 【具体做法】：香菇放入盆中，泡一泡，清洗干净。捞出香菇表面划上花刀，方便入味。
分享10道家常菜，荤素齐全，好学好做，全家吃的香。白萝卜玉米排骨汤，食材包括：排骨、白萝卜、玉米、姜、葱、枸杞。做法：排骨焯水后，与玉米、白萝卜、生姜、枸杞和葱白一同炖煮40分钟，出锅前调味。凉拌虎皮鹌鹑蛋，食材有：鹌鹑蛋、葱蒜、青红椒。
加入清水，再加几个姜片增香。大火煮开后转小火炖40分钟。6，把白萝卜倒进来，再加盐调味，炖熟就可以了。简单好做，正好适合这个季节吃。1，花生冲洗干净，小火炒干表面水分，再加油小火炒至金黄盛出，冷凉备用。2，鸡胸肉切成丁，加盐、玉米淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制十分钟。
第九道菜：奥尔良烤鸡翅 做法： 鸡翅中清洗干净，背面用刀划上几道，便于入味。加入奥尔良烧烤料，用手抓捏均匀，腌制10分钟。空气炸锅不用预热，腌制好的鸡翅中放入空气炸锅中，200度烘烤6分钟后翻个面，再烤5分钟就好了。
【糖醋鸡柳】鸡胸肉切条，加调味料腌制，挂干淀粉，炸至金黄，炒至糖醋香。以上为家宴必备的10道菜谱，荤素搭配，色香味全，上桌特有面子。
番茄炒蛋是一道简单易做、成本低廉的家常菜，主要食材是番茄和鸡蛋，色彩鲜艳，酸甜适口，不仅营养丰富，而且非常开胃，适合搭配米饭食用。 鱼香肉丝色泽红润，带有浓郁的鱼香味，口感咸甜酸辣兼备，肉丝质地柔嫩，是极具魅力的下饭菜，深受家庭喜爱。
宫保鸡丁 由于制作简便，食材易得，宫保鸡丁不仅适合新手尝试，也是大众喜爱的一款开胃菜。 麻婆豆腐 属于川菜系列的麻婆豆腐，以豆腐为主料，充分展现了川菜麻辣的特点，是最受欢迎的下饭家常菜之一。 回锅肉炒茄盒 回锅肉色香味俱佳，是一道广受欢迎的下饭菜。
酸辣土豆丝：这是一道非常经典的家常菜，主要材料是土豆和辣椒。土豆切成细丝，用醋、辣椒、盐、糖等调味料快速翻炒，酸辣可口，非常开胃。鱼香肉丝：这道菜以其独特的鱼香味而闻名，其实并不含鱼。
