炖猪脚加什么配菜(猪脚花生家常菜)
炖猪脚加什么配菜(猪脚花生家常菜)
1、炖猪蹄可以加花生、黄豆、山药、芋头、土豆、豆芽、干竹笋、海带等配菜。炖猪蹄做法：食材：猪脚一个或2个，也有二根红萝卜。调味品：姜、小葱、米酒、生抽酱油、八角茴香（少量）、八角（少量）、白糖、盐、味精。做法：（1）提前准备食物及调味品。
猪蹄里面有着丰富的胶原蛋白，可以美容养颜。花生可以补血，通乳，二者组合可以起到补血通乳，美容养颜的功效。做法如下，材料准备：猪蹄两只，花生一百五十克，葱、姜、花椒、酱油、糖、干辣椒、盐适量。
猪蹄，一种甘咸平和的食材，其能滋阴益气血，通血脉的特性，使得它成为食补的佳选。猪蹄中的胶质含量丰富，正是血小板生成的关键物质，具备止血功效。更值得一提的是，猪蹄富含胶原蛋白，对于女性而言，不仅能够补血通乳，更常被中医应用于产后催乳，为新妈妈们带来温暖与帮助。
它能补肾壮阳、健脾润燥，花生精的滋养作用尤其适合精血不足、四肢无力、腰膝酸软以及食欲不振、肾虚阳痿的人群。花生中的维生素E和锌有抗老化、增强记忆力的功效，同时维生素K能止血，红衣止血效果尤为显著。花生的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。
增强记忆力：花生中的卵磷脂、脑磷脂等成分对大脑有很好的滋养作用，有助于增强记忆力，提高学习和工作效率。缓解疲劳：花生猪蹄汤中的营养成分可以帮助人体缓解疲劳，恢复体力，提高工作效率。增进食欲：花生猪蹄汤味道鲜美，可以刺激味蕾，增进食欲，帮助消化吸收。
猪脚：猪脚中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
用料：猪蹄三只、花生一碗、姜葱适量、当归黄芪3片、水适量、米酒少许。猪脚去毛剁块，放清水里。先煮开2分钟。脏水浮沫全部出来，整锅水倒出，清洗半熟猪脚。葱姜洗净打结切片。花生冲洗干净。加入猪脚中，倒水，少许料酒、盐。炖煮到猪脚酥烂。可以用高压锅，半小时即可。
用料：猪蹄1只、花生米1把、大葱半根、姜4片、花椒20粒（约）、八角1个、桂皮1块、糖5克、盐3克、料酒10ml、石斛3根、黄芪片2克。大葱切段，姜切片，猪蹄延骨缝切段，材料备好。冷水汆猪蹄，撇出浮沫。花生米，葱段，姜片，石斛，盐，糖，料酒，黄芪统统放到炖锅里。
猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛。切成块。锅内放入适量清水。放入猪脚，煮开。大约煮3分钟，出现很多血沫子。倒掉煮开的水，冷水冲洗干净。锅内放入泡好的花生，猪脚，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒，盐。放入适量的水。放入高压锅启动煲汤键，跳键排气即可。成品。
