学做一些简单好吃的家常菜(餐厅家常菜视频)
学做一些简单好吃的家常菜(餐厅家常菜视频)
1、圆白菜炒粉丝 圆白菜脆嫩，绿豆粉丝筋道，这是一道普通却受欢迎的家常菜。材料包括圆白菜半颗、绿豆粉丝两小把、猪肉馅70克、花生油、料酒、酱油、盐、香葱和大蒜。猪肉馅煸炒变色后，加入圆白菜丝和粉丝，翻炒均匀，最后加入香葱末和大蒜末。
1、第一家：小南国餐厅 小南国是遵义市知名的品牌餐厅，为遵义本地居民和外地游客提供多种美食。它以烤鱼而著名，这里的烤鱼肉质鲜美，配料齐全，各种口味众多，值得一试。此外，还有红烧肉、辣子鸡等地道的遵义家常菜，味道不俗。第二家：牛气冲天 牛气冲天是遵义当地一家餐厅连锁品牌，口碑不错。
2、遵义羊肉粉馆：遵义羊肉粉是当地的特色美食，许多餐馆都有供应。这些餐馆通常也提供各种家常炒菜，如干煸四季豆、酸辣土豆丝等，价格便宜，味道正宗。刘一手火锅：虽然以火锅为主打，但刘一手火锅店内同样提供多样的家常菜式。
3、黔菜馆专注于贵州本地菜肴，提供了一系列传统的遵义家常菜。其中包括酸汤鱼、辣子鸡丁、酸辣土豆丝等，都是地道的贵州味道。阿兴记 阿兴记是一家在当地口碑很好的家常菜馆，以其新鲜的食材和正宗的遵义味道受到食客的喜爱。这里的红烧肉、清蒸鱼等菜肴都非常受欢迎。
4、川味观 - 这家川菜馆以其特色的泡菜和家常菜闻名。如果你想尝试一些家常的川菜味道，这里会是一个不错的选择。滋味川菜 - 位置便利，环境干净整洁，这家川菜馆以其高性价比和美味的菜肴受到当地居民的欢迎。
5、- 丰乐学府黔菜坊：位于遵义市红花岗区万里路星力城C馆2楼，是一家主打黔菜的餐厅，环境较好，菜品有特色。- 外婆家传菜：是一家连锁餐厅，在遵义有多家分店，餐厅的装修有特色，菜品丰富。- 刘家湾私房菜：位于遵义市汇川区广州路御景湾小区，以家常菜为主，口味地道，价格实惠。
鱼香鸡丝 鱼香鸡丝是一道非常下饭的家常菜，它的做法也非常简单。你需要准备鸡胸肉、蛋清、冬笋、黑木耳、辣椒、豆瓣酱、淀粉、黄酒、姜和葱等材料。将鸡丝用黄酒、蛋清、盐和淀粉研制5分钟后炒熟，然后加入配料和调味料翻炒即可。 耗油西兰花 耗油西兰花是一道简单又健康的素菜。
油爆虾 （1）材料：虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根 、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙。（2）做法：剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。
香辣干锅 - 食材：鸡胸肉、土豆、茄子、豆皮、豆芽、青椒、红椒、干辣椒、花椒、生姜、大葱、大蒜。- 做法： 热锅加油，炒香花椒和干辣椒。 加入鸡胸肉炒至变色，再加入土豆和茄子继续翻炒。 放入豆皮、豆芽、青椒、红椒，持续炒至熟透。 最后加入葱姜蒜炒匀，调味后翻炒均匀即可。
五花肉切大块，葱、姜切片，花椒、八角备用。锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
榨菜炒肉丝 材料：榨菜、肉丝、青椒、红椒、大葱、姜。做法：- 榨菜洗净切丝，葱、姜分别切丝。肉丝用姜丝、料酒、少许淀粉腌制片刻。- 锅中放油，五成热时将肉丝放入划开，加少许老抽翻炒片刻盛出备用。
番茄炒蛋 这道菜是非常简单易学的，只需要将番茄和鸡蛋切成块状，然后在锅中煮熟即可。如果你想要增加一些口感，可以加入一些洋葱和青椒。这道菜谱不仅味道鲜美，而且非常健康。 麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道非常经典的川菜，但是它的做法却非常简单。
学家常菜，可以去到专业的烹饪学校进行学习，有专业好的老师进行实操教学，传授家常菜的手艺，可以做出大厨的味道。
这个你可以到新东方去培训，应该专业些。一般学这样的技术的费用大概在1000-7000之间。这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同。还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些。去考察一下，如果不错，自己在决定。一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。
家常菜培训制作机构推荐：北京艺沁烹饪培训学校、广州市信星职业培训学校、苏州新东方烹饪学校、阜宁双宇餐饮管理有限公司、昆明家常菜技术培训中心。
如果你想学家常菜的话，可以到附近的小吃铺或者是饭店找一个熟人，到那里面就可以学的。而且非常的容易，他们也愿意教你的，毕竟你不是开店儿。
学家常菜可到我校报名，零基础实操教学，轻松掌握技术，欢迎随时到校考察！教学内容本课程是针对家庭主妇及家庭成员或大学生，专门开设的厨艺美食班。
可以去一合酥菜谱网站上去看看，这个网站上的菜都是简单家常菜，菜谱都是网友自己做完传的，还可以在里面评论交流心得。
清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香菜适量。做法：1）将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成3-4块。2）在鱼肉上切几刀，撒上盐、料酒、生抽和葱姜。3）将鱼肉放入蒸锅中，蒸15分钟。4）蒸好后，撒上香菜即可。
糯香玉米排骨：做法：糯米洗净，用清水浸泡30分钟；猪排骨焯水，放入两块姜。捞起猪排骨，沥干水分，加盐、老抽王、酒腌渍15分钟；腌制好的猪排骨放入泡开的糯米中，拌匀；加入适量玉米粒；放入压力锅，走红上汽后用小火蒸20分钟；出锅后撒上些许葱段即可。
西红柿炒蛋，一道家喻户晓的菜肴，用料简单，做法却不单调。将西红柿切丁，鸡蛋打散，锅中热油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后盛出。锅中再倒入油，放入西红柿丁翻炒，加入适量的水和调味料，待西红柿出汁后，将鸡蛋回锅，两者的鲜美在口中交融，让你幸福感爆棚。
油爆虾 （1）材料：虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根 、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙。（2）做法：剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。
西红柿炒鸡蛋。又叫番茄炒蛋，首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁，好吃有营养，做起来简单，是一个特别常见的家常菜，也可能是很多人最先学会的一道菜。酸辣土豆丝。
南瓜（1只，约1700克）、大肥鸡（200克）、甜面酱（6克）、豆瓣酱、酱油、白糖、麻油、酒酿露、葱姜末、米粉、猪油、花椒、芥兰菜叶、黄酒 【做法】： 将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶也要刻些花纹。 再将瓜顶切下作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩。
