蒜泥波士顿龙虾的做法(家常菜做法蒜蓉龙虾)
蒜泥波士顿龙虾的做法(家常菜做法蒜蓉龙虾)
材料：龙虾1只，蒜泥2勺，葱花少许。趁虾子还活着的时候用筷子从尾部捅到底，注意一定要活着的时候，然后拔出虾尿就出来了 用厨房剪或者菜刀沿中线将虾子劈开。将虾线去除，注：蓝色部分为虾脑可以食用。将两边虾腮去除 简单冲洗下撒上蒜泥在蒸锅蒸十分钟左右。
1、小龙虾养在清水中半小时，看见龙虾爬行的水浑了就反复换清水 之后用牙刷清洗龙虾腹部 龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠泥 放入清水中反复清洗 烧小龙虾用菜籽油，红油豆瓣酱。
2、食材：小龙虾2斤、花椒适量、朝天椒适量、蒜头适量、大葱适量、生姜适量、啤酒一瓶、菜籽油适量、老抽少量、食盐适量。将小龙虾刷洗干净，有必要去头去鳃，准备好。如果龙虾实在较脏，可以先戳水一下。
3、准备食材：收拾干净的小龙虾、剪开的干辣椒、姜片、蒜头、葱段。 烧热锅并加入4汤勺油，放入干辣椒、姜片、蒜头炒香。 加入小龙虾，倒入3汤勺料酒。 加入适量清水。 翻炒片刻。 加入3汤勺生抽调味。 加入0.5汤勺白糖提鲜。 加入1勺盐进行调味。
4、蒜蓉小龙虾用料：小龙虾、大蒜头、啤酒、红辣椒、姜、葱、八角适量、白糖、盐、生抽、酱油适量。做法：每只小龙虾都用牙刷刷干净，泡在淡盐水中30分钟。泡龙虾的时候剥大蒜头，蒜头不怕多，越多越好吃。捣成蒜蓉。热锅冷油，倒入蒜蓉炒香，加白糖炒匀，油一定要多倒。
1、将小龙虾洗净，去掉头部和肠线，备用。将大蒜、葱、姜、辣椒切末备用。锅中加入黄油，加热至融化，加入切好的大蒜、葱、姜、辣椒煸炒出香味。加入小龙虾煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。加入清水，煮至小龙虾变色，汤汁浓稠即可。
2、准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。
3、蒜蓉小龙虾的做法 准备材料：小龙虾、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、糖、辣椒、香菜、油。处理小龙虾：将小龙虾洗净，去掉头部和肚子，将虾尾剪去尖端，用剪刀剪开虾背，去除虾肠。腌制小龙虾：将处理好的小龙虾放入碗中，加入盐、料酒、生抽、糖，搅拌均匀，腌制15分钟。
4、做法步骤：第1步、新鲜的小龙虾清洗干净洗到水不浑浊为止，用料酒，清水泡一会。第2步、准备好蒜蓉。我这个用了足足一碗，清水浸泡一下，蒜蓉如果不用清水泡，很容易糊，容易有苦味儿。第3步、把小龙虾下水焯水。第4步、小龙虾，沥干水分备用。第5步、大葱切段。第6步、西芹和青椒切成斜刀。
准备用料。小龙虾、啤酒、香葱、食用植物油、蒜蓉味小龙虾调料。小龙虾用淡盐水清洗，直到盆中水清为止。用牙刷刷洗小龙虾，刷洗完再用清水过一遍，捞出沥水。炒锅烧热下油，油热下蒜蓉炒香，炒到蒜末微微发黄。倒入小龙虾炒3分钟左右。下调味包中的调味料，炒匀。
用料：小龙虾3斤、蒜3头、蚝油1勺、生抽2勺、盐适量、姜5片、啤酒1罐、蒜苗2根、黄瓜1根、芹菜3根。小龙虾用剪刀剪去头部三分之一，去除沙袋，用手拿住尾部中间的尾翼轻轻一拧再一拉，抽出虾线，全部小龙虾完成上面动作后，用牙刷一个、一个刷干净，放在一旁沥水备用。
准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。
蒜蓉大虾的正确做法，蒜香入味，鲜美可口，我家每周吃2次 3分钟后打开锅盖，倒入少量水淀粉勾芡，淀粉和水的比例为1：3，开大火不断翻炒至汤汁浓稠，最后撒上一些葱花点缀增香，翻动几下就可以关火出锅了，盛入盘中，这道美味的蒜蓉大虾就做好了，蒜香味浓郁，大虾入味鲜嫩，吃着非常过瘾。
第一步：准备适量的基围虾，基围虾最好采购鲜活的味道最佳，购买回来后，用剪刀把虾抢、虾须和虾脚剪掉，用刀子从背上划开，取出虾线，挤出虾头里面内脏，按上面的步骤把所以的虾处理干净，用清水冲洗即便，沥干水分备用。
基围虾这种大虾，我们既可以用来盐焗，又可以用来做清蒸，或者是用来做水煮，要不就是用来做蒜蓉大虾。在这些制作方法中，我最喜欢的一道做法就是蒜蓉大虾，其融合蒜蓉的香味以后，就会变得下饭、又下酒。如果你也喜欢吃蒜蓉大虾，今天就让我来给你细说一下具体做法，这可是我的拿手菜之一，在夏天吃的话，再合适不过了。
