爱吃咕咾肉的一定要收藏,教你正宗咕咾肉做法,好吃极了(菜谱家常菜咕咾肉)
爱吃咕咾肉的一定要收藏,教你正宗咕咾肉做法,好吃极了(菜谱家常菜咕咾肉)
做法步骤：1 洗净的红椒切开，去籽，切成片。2 洗净的青椒切开，去籽，切成片。3 菠萝肉切成块。4 洗净的五花肉切成块。5 鸡蛋去蛋清，取蛋黄，盛入碗中。6 锅中加约500毫升清水烧开，倒入五花肉；汆至转色即可捞出。7 五花肉加白糖拌匀，加少许盐；倒入蛋黄，搅拌均匀。
1、食材：里脊肉250克、鸡蛋1个、玉米淀粉50克、盐一勺、鸡精半勺、料酒1勺、生姜粉1勺、番茄沙司2勺、冰糖一小块。将肉洗净，切成小块。加入一勺盐、半勺鸡精、一勺料酒、一勺生姜粉、一个鸡蛋，抓拌均匀后腌制15分钟。
2、肉的处理：在腌好的猪肉中加入打散的鸡蛋，搅拌均匀后，再加入适量生粉和面粉，使肉块均匀裹上一层薄薄的糊。炸肉：在锅中倒入足够的油，烧至五成热时（约150℃），放入裹好糊的肉块，中火炸至金黄色，捞出沥油。调汁：根据个人口味，将糖、白醋、生抽、番茄酱按比例混合，加水调成咕咾汁备用。
3、咕咾肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它富含蛋白质和维生素，具有增强体力、促进消化和提高食欲的功效。
4、炸里脊肉时，注意控制油温，避免过高或过低。煮菠萝的时间不宜过长，以保持其爽脆口感。烹饪小结：如此一道色香味俱全的菠萝咕咾肉就制作完成了。其酸甜口感，令人回味无穷。无论是家常便饭还是招待朋友，都是一道不错的佳肴。
1、咕咾肉、甜酸肉或古老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。 名称由来 咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水，因而得名。
2、猪肉。咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。
3、因此菜历史悠久，故称为古老肉，后转化成咕咾肉、咕噜肉。
最好选用肥瘦均匀一点的五花肉，这样切出来的肉片大小差不多，不然大小不一炸的时候有的生了有点还没熟。五花肉去皮后放入冰箱冻一会，一定要放平，不能完全冻硬。放入冰箱稍微冻过的五花肉会更方便切成薄片。把五花肉放进碗里加盐和生姜稍微腌一会。盐的量根据肉的量来，只要给肉上味就好了。
咕咾肉 原料：里脊肉、菠萝、青椒、盐、生粉、糖、白醋、番茄酱、料酒、胡椒、油。做法步骤：第1步、里脊切块加盐、胡椒面、料酒、鸡蛋、淀粉，腌20分钟。肉放到生粉里边裹一下，放到热油里，中火炸3分钟，捞处备用。放凉后用大火再炸一次，炸干，捞出备用。第2步、菠萝切块。第3步、青椒切块。
水 50ml 咕咾肉的做法 猪肉先在表面切格子状，不要切断（炸的时候可以成团，圆圆的看起来非常好看）。切好格子状之后切成块儿。放入少许酒、盐、黑胡椒抓匀备用。青椒去掉里面的白白的膜切成块，番茄、洋葱也切块。鸡蛋打成蛋液，倒入一半的蛋液到肉里面（剩下的做其他菜吧）。
咕咾肉的做法如下：把里脊肉洗净切片，切片过后用刀拍松，然后把肉切成小块。切好的肉块，加入盐、味精、五香粉、料酒，抓匀腌制半小时左右入味。然后加入淀粉抓匀。再加入一个鸡蛋抓成糊挂匀。在腌制肉块的过程中，可以将菠萝切成小块备用。
咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是广东的一道汉族传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕噜肉 食材：菠萝肉150克 ， 鸡蛋1个，五花肉200克 ，青椒、红椒各15克 ，葱白少许， 盐3克， 白糖12克，生粉3克，番茄酱20克，白醋10毫升 ，食用油适量。做法步骤：1 洗净的红椒切开，去籽，切成片。
食材：猪瘦肉200克，面粉30克，菠萝一个，白醋10毫升，青椒适量，白糖30g，蕃茄酱2勺，姜丝少许，葱花少许，玉米淀粉3克。猪瘦肉切成小块。把泡过盐水的菠萝切成小块。30克面粉加50克清水搅拌。猪瘦肉加面粉搅拌。锅里倒油，放猪瘦肉。炸好的肉块捞出备用。
最好选用肥瘦均匀一点的五花肉，这样切出来的肉片大小差不多，不然大小不一炸的时候有的生了有点还没熟。五花肉去皮后放入冰箱冻一会，一定要放平，不能完全冻硬。放入冰箱稍微冻过的五花肉会更方便切成薄片。把五花肉放进碗里加盐和生姜稍微腌一会。盐的量根据肉的量来，只要给肉上味就好了。
做法：里脊买回来，洗净，自中间剖开；刀子与桌面呈45度角，斜着切，然后反过来，刀子与桌子垂直，切网格状。
咕咾肉是非常好吃的一道菜，今天我来和大家分享一下咕咾肉怎么做，一起来看一下吧。食材 里脊肉 适量 橙子 适量 番茄酱 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1猪肉切片，加盐和料酒搅拌均匀腌制，腌制好的肉片均匀裹上淀粉后下油锅炸。
【菠萝咕咾肉】先准备一块里脊肉，用刀先切成厚片，接着切成大一点的肉丁。把切好的肉丁放在盆中，接着加入食盐、胡椒粉、料酒、老抽，用手用力的搅拌摔打均匀。
步骤 我们将五花肉洗干净了。然后就是用刀将猪皮和猪肉之间切开一个口，然后一个手拉着皮，一个手用菜刀削刮，知道将皮和肉分离了。将猪肉切成4厘米的小方块。然后就是将适量的生抽、白酒和盐倒入肉里面搅拌均匀了，腌制半个小时。将菠萝处理了，去掉头尾。
起锅烧油，油温八成热下入肉团炸制。炸至微微黄后捞出。油温升高后倒入肉团复炸。炸至金黄后捞出。另起一锅，加入水和番茄酱司翻炒。再加入半勺盐、3勺糖和1勺湿淀粉翻炒。加入2勺白醋和肉团翻炒上色。倒入蔬菜块进行翻炒。最后淋上热油后出锅。这样一份美味的菠萝咕咾肉就做好了。
咕咾肉的做法如下：把里脊肉洗净切片，切片过后用刀拍松，然后把肉切成小块。切好的肉块，加入盐、味精、五香粉、料酒，抓匀腌制半小时左右入味。然后加入淀粉抓匀。再加入一个鸡蛋抓成糊挂匀。在腌制肉块的过程中，可以将菠萝切成小块备用。
最好选用肥瘦均匀一点的五花肉，这样切出来的肉片大小差不多，不然大小不一炸的时候有的生了有点还没熟。五花肉去皮后放入冰箱冻一会，一定要放平，不能完全冻硬。放入冰箱稍微冻过的五花肉会更方便切成薄片。把五花肉放进碗里加盐和生姜稍微腌一会。盐的量根据肉的量来，只要给肉上味就好了。
做法 菠萝切成小块，用盐水泡40分钟；猪里脊肉切成小块，用盐和花雕酒腌制，然后加上干淀粉上浆，用手把调料和猪里脊肉抓匀。倒入能够没过猪里脊肉的油，下猪里脊肉，中小火炸制肉微微泛黄，捞起；然后再用大火，将猪里脊肉炸制外酥里嫩的金黄色，然后捞起备用。
咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是广东的一道汉族传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕噜肉 食材：菠萝肉150克 ， 鸡蛋1个，五花肉200克 ，青椒、红椒各15克 ，葱白少许， 盐3克， 白糖12克，生粉3克，番茄酱20克，白醋10毫升 ，食用油适量。做法步骤：1 洗净的红椒切开，去籽，切成片。
