盐焗鸡爪怎么做 (清流家常菜做法)
盐焗鸡爪怎么做 (清流家常菜做法)
1、新鲜的鸡爪首先焯水，然后用盐焗粉腌制，最后再烤熟。
大年三十我们家会很多硬菜，有大螃蟹，大猪蹄子，红烧鱼，锅包肉，东北肉皮冻，东北炸茄盒 ，酱牛健子，东北五彩大拉皮等，这是我亲自下厨做的前三年的年夜饭，今年准备多做几个硬菜，年三十和大家分享。 过年菜一般都荤菜为主，我觉得荤素搭配比较好，凉菜，热菜，蒸菜，海鲜，干炸或者油炸，素菜样样有比较好。
烧肉：红红火火 烧肉本来就很受老广们的欢迎，皮脆肉香。广州人喜欢在年夜饭的时候有这道菜是因为烧肉寓意着红皮赤壮，寓意着你每天都红红火火，是一个很好的意头菜来的。生菜：生财 生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。
炸酥肉 一道过年三天都在吃的美食，炸得酥脆不腻是最难得的。记得小时候一块酥肉入嘴，能嚼上半天，比辣条还好吃。做法步骤：炸酥肉需要特别好的五花肉，全是瘦肉反而口感差。将五花肉腌制，加入姜片和白胡椒粉、料酒食盐生抽、还可以放一些白糖一起搅拌。
白切鸡：皮脆肉嫩，代表着“吉鸡报晓”，迎接新的一年。荷包煎堆：金黄酥脆，外形酷似荷包，寓意着财源广进。生菜猪手：生菜寓意生生不息，猪手则代表着财源滚滚，寓意财源不竭。特色菜肴 除了传统菜肴，广东年夜饭还有许多特色菜品，如：虾酱蒸排骨：排骨酥烂入味，虾酱鲜香浓郁，寓意着年年有余。
处理食材： 金针菇一把，切去根部放入清水中清洗干净。胡萝卜一段，先切成均匀薄片，再改刀切成细丝。蒜苗几根，切成3厘米长的段。大蒜几粒，用力拍散后，切成蒜末。
把准备好的 青、红椒粒 、 姜末倒入盆中 ，放入 食盐 、 鸡精 、 白糖 （3勺）、 白醋 、 辣椒油 、 生抽 和 辣鲜露 （辣鲜露在生活超市都能买得到）然后 加入开水一勺 ，可以更好的 化开调料 ， 搅拌均匀 ， 放置在藕片上 。好了，一道清凉爽口的凉拌莲藕就做好了。
首先我们准备几根新鲜的黄瓜，把外皮削干净去除两头后从中间破开，用刀背轻轻的拍几下，然后切成均匀小块，这样切黄瓜更加入味。把切好的黄瓜放入盆中，加入一勺食盐，用手抓匀给黄瓜码底味。大葱破开切成细丝，再准备一小撮花椒，一小把干辣椒备用。
把黄瓜先切成片，再切成丝，胡萝卜切细丝，香菜切小段，大蒜切末，凉拌菜大蒜是不可缺少的，可以起到提味、杀菌的作用。 锅加水烧开，下入金针菇焯水1-2分钟左右，将金针菇捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分待用。金针菇本身很容易熟，金针菇焯水时间不要过长，煮变软，水开后煮1-2分钟左右就可以了。
1、白豆腐干洗净，切成簿片，西红柿、绿菜椒切成块。
2、为了确保一周内家常菜不重样，我们可以设计一个包含多样化菜品的菜单。以下是一周七天的家常菜推荐：星期一 - 清淡开胃 凉拌黄瓜：新鲜的黄瓜切片，加上蒜末、醋和少量辣椒油拌匀。番茄炒蛋：新鲜番茄与鸡蛋搭配，简单健康。紫菜汤：用海带或紫菜与鸡蛋制作，鲜美提神。
3、端午家宴，有条件的在外面吃， 其实特殊时期，真不如自己在家做，就地取材，步骤简单，还不用铺张浪费，教你6道家常小菜，鲜香美味不油腻，家人都爱吃。 准备一颗西兰花，改刀切成小块，起锅烧水，加入半勺食盐，放入西兰花，焯烫一分钟左右，捞出冲洗一遍，控干水分，西兰花容易藏有虫卵，一定要处理干净。
4、小炒家常菜做法：材料：肉丝1把，白菜1片，较小洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量。肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。
5、菠菜含有丰富的铁元素，可以补充人体所需的铁，预防贫血。凉拌菠菜做法简单，将菠菜洗净焯水，加入生抽、香醋、白糖、蒜末等调味料即可。菠菜清脆爽口，开胃消暑，是夏日餐桌上的家常凉菜。凉拌豆腐 豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，可以补充人体所需的营养。
6、个西红柿，两个鸡蛋，就可以做出一个美味的西红柿炒鸡蛋，做法又简单，营养可口又美味。西红柿炒蛋 红烧茄子 相信很多人对红烧茄子的话都是情有独钟的那种滑润爽口的味道，基本上都是百吃不腻的。红烧茄子。
