有哪些适合新手起步的家常菜呢「学做菜家常菜学」
有哪些适合新手起步的家常菜呢「学做菜家常菜学」
本文摘要：有哪些适合新手起步的家常菜呢 〖One〗新手必学的家常菜，想想也应该是西红柿炒鸡蛋、辣椒炒肉、小葱豆腐，这一类口耳相传了几十年的国民菜。做法...
〖One〗新手必学的家常菜，想想也应该是西红柿炒鸡蛋、辣椒炒肉、小葱豆腐，这一类口耳相传了几十年的国民菜。做法也相对简单，只要掌握了自家人的口味特点，加甜加辣，再加上手把手的交授和心连心的嫌弃，摸爬滚打几次，总能成功。
〖One〗素炒山药的简单做法如下：首先准备好山药、胡萝卜、木耳等食材，将山药去皮切片，胡萝卜和木耳也切成相应形状。接着，在热油锅中爆香蒜末，依次加入胡萝卜、木耳和山药翻炒。最后，调入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀后即可出锅。素炒山药是一道色香味俱佳的家常菜，其简单做法让人一学就会。
〖Two〗锡纸烤白贝讲解：一道零难度的家常菜，一学就会，成本低，不长肉，营养高，保证人人都喜欢。白贝算是海鲜里最便宜的小海鲜了，几块钱一斤，稍微贵的，相对来说稍微大颗一点点。虽价格便宜，但做法简单又美味，大排档的必点菜。
〖Three〗作为北京老人，糊塌子是四季皆宜的家常菜，加入鸡蛋则成为西葫芦鸡蛋饼，但真正的糊塌子应保持稀软口感。 夏天，简单的糊塌子搭配绿豆粥和小咸菜，便是一顿完整的饭。老北京的糊塌子常用五香粉而非十三香，食用时蘸醋蒜汁。 西葫芦制作糊塌子时需挤出水分，以避免黏软口感。
〖Four〗番茄炒蛋 这是一道非常经典的家常菜，几乎人人都会做。只需准备新鲜的番茄和鸡蛋，将鸡蛋打散后炒熟，再加入切好的番茄块，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。番茄炒蛋酸甜可口，色泽诱人，是一道营养丰富的佳肴。
〖One〗蒜蓉粉丝蒸虾 特点：鲜甜Q弹的虾肉+吸饱汤汁的粉丝，蒜香浓郁，清爽不腻，寓意“红红火火”，特别适合节日氛围。
〖Two〗蕃茄炒蛋，看似简单却深藏技巧。油锅烧热后，倒入打散的蛋液，迅速翻炒至凝固，捞出备用。接着，将切块的蕃茄倒入油锅中，边炒边用勺子轻轻按压，使其更易出汁。待蕃茄炒软后，加入之前炒好的蛋块，一起翻炒均匀。根据个人口味，适量加盐，喜欢微甜口感的朋友，还可以加一点糖提鲜。
〖Three〗新手必学的家常菜，想想也应该是西红柿炒鸡蛋、辣椒炒肉、小葱豆腐，这一类口耳相传了几十年的国民菜。做法也相对简单，只要掌握了自家人的口味特点，加甜加辣，再加上手把手的交授和心连心的嫌弃，摸爬滚打几次，总能成功。
〖Four〗想要学习做家常菜，可以尝试以下几款流行的软件： 《下厨房》：这款应用不仅提供了海量的菜谱资源，而且用户可以在此分享自己的烹饪心得，社区活跃，是提升厨艺的好帮手。 《美食杰》：拥有数百万计的菜谱资源，涵盖中西方多种菜系，用户可以学习制作各种家常菜，同时获得菜品营养信息。
美味的家常菜并不需要复杂的烹饪过程，简单的食材和几步简单的步骤就能做出。这里有5道既经济又营养的家常菜谱，让你轻松享受烹饪的乐趣。 五花肉炒蒜薹 所需食材：- 五花肉200克 - 蒜薹半斤 - 辣椒适量 - 耗油1汤匙 - 黄豆酱1汤匙 - 料酒1汤匙 - 生抽两汤匙 做法： 将五花肉切片。
蒜蓉娃娃菜，一道香辣爽口的菜肴，蒜香浓郁，娃娃菜鲜嫩多汁，十分开胃下饭。娃娃菜的做法多种多样，蒜蓉娃娃菜是最简单的一种。将娃娃菜洗净，切成小块；蒜蓉切末。锅中倒入油，烧热后倒入蒜蓉炒香，然后加入娃娃菜翻炒。翻炒至娃娃菜变软出水，加入盐、鸡精调味即可。
将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。留油少许，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀即可。
很多人喜欢吃羊蛋，但不知道如何做，作为家庭主妇的我，每天都做菜，针对这道家常菜，分享给他家一起学习。羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。锅内加入适量的食用，加热。
