大米锅巴最简单的做法不油炸 锅巴的做法家常做法 (大米锅巴家常菜做法)
大米锅巴最简单的做法不油炸 锅巴的做法家常做法 (大米锅巴家常菜做法)
1、第一步，我们先把米饭倒入一个大盆里面，然后打入2个鸡蛋，然后将米饭和鸡蛋充分的搅拌均匀。第二步，搅拌均匀后加入适量五香粉，食盐，一点泡打粉，继续将调料搅拌均匀。
准备一斤泡了一晚上的糯米。洗几次，用鱼把糯米擦干，不然炸的时候油溅得到处都是。加入15克淀粉增加附着力。加入一勺姜末调味，一勺盐和两勺糖调味，搅拌均匀备用。锅里多放点食用油。当油温上升时，往里面扔一根糯米立即浮起，就可以油炸了。
如果家中有剩米饭，可以来制作锅巴，这是最美味的一件事情了，用剩米饭来做锅巴是比较简单的，所需的食材也非常的少，可以准备少量的黑芝麻，可以准备适量的淀粉，或者是香葱就可以来制作了，如果想要做的特别的香浓，可以准备猪油，当然如果正处于减肥期，可以放色拉油。
原料配比 大米500克，淀粉50克，猪油少许。制作方法 ①将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。②趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。③将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。
编辑本段制作方法 米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，广受欢迎。⒈工艺流程 淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸→喷调料→包装 ⒉技术要点 ⑴淘米、煮米、蒸米：大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟。
制作麻辣锅巴的步骤如下：材料准备：大米：适量 清水：适量 食用油：适量 麻辣调料：适量（如花椒、辣椒粉、孜然粉等）盐：适量 葱花、香菜：适量（可选）步骤一：准备大米 将大米洗净，然后浸泡在清水中，浸泡时间一般为30分钟至1小时，这样可以使大米更容易煮熟。
清炒篙笆的做法 篙笆去皮洗净。篙笆切斜片（我们家两个大人吃，只用了三条篙笆）大蒜去皮切片。小葱洗净切碎。锅内放油烧热，爆香蒜片。放入篙笆煸炒，如果锅里太干，适量放点清水。篙笆炒到微软，调入适量盐。最后撒上葱碎翻炒几下即可出锅。
水笋又叫茭白，它的别名有很多，如茭瓜、茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、水笋等。
清炒茭白 将茭白清净切丝，放在煮开的水中焯水，锅热下油放入蒜、葱炒出香味，然后放入茭白，最后加入小米椒、蚝油、生抽调味即可。油焖茭白 将茭白洗净切厚片，锅内加油放入茭白，炒至表面微黄，然后加入酱油、耗油、盐焖一会儿，收汁后出锅即可。
将200克鳗鱼片用70-80℃的热水快速浸泡，捞出备用。锅中加热色拉油80克，大火翻炒两片肉至油喷出，刚好卷成灯座形状。放在锅边，小火煸炒20克郫县豆瓣酱至红油吐出。将肉片和鳝鱼一起翻炒，将5克永川豆豉和5克甜面酱翻炒，不断翻炒，煮少许料酒，防止锅糊。
1、小米锅巴的做法：材料：小米、食用油、白糖 步骤：将小米淘洗干净，用水泡一会儿，然后将水倒掉，用纱布把小米包好，放在通风的地方晾干。将干燥的小米倒入平底锅中，加入适量的食用油，用小火煎炒。煎炒的过程中需要不停地搅拌，以免小米粘锅。
2、原料：小米、面粉、白芝麻、黑芝麻、五香粉、孜然粉、辣椒面、花椒面、椒盐、盐。起锅烧水，把小米倒入锅中煮开。小米煮到发软涨开的程度就可以捞出来了。等小米冷却之后，往里倒入面粉，加适量盐、五香粉、孜然粉，搅拌均匀。用手将小米和面粉揉成面团。
3、制作锅巴：将煮好的大米倒入平底锅或炒锅中，加入适量的食用油，用铲子将大米压平，使其成为一层薄薄的锅巴。开中小火，慢慢翻炒，使锅巴受热均匀，炒至两面金黄酥脆。调味：在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、葱花、香菜等调料，增加锅巴的口感和风味。
4、大米：适量（一般以剩饭为佳，因为新饭水分较多，不易做成锅巴）水：适量 食用油：适量 盐：少许 葱花、香菜等（可选，根据个人口味添加）步骤：准备材料：如果是新鲜大米，需要先将大米洗净，然后浸泡30分钟至1小时，让米粒充分吸水。如果是剩饭，可以直接使用。
5、米饭锅巴的做法步骤：米饭中加入鸡蛋一个，糯米粉一汤匙，粘米粉一汤匙，玉米粉一汤匙，胡椒粉、麻辣鲜粉、盐适量；充分搅拌均匀；拌好的米饭装入保鲜袋中；用擀面杖擀成薄片；从侧面把保鲜袋剪开，在擀好的米饭上切成大小合适的块；不粘锅放油，放入切好块的米饭煎至两面金黄表皮酥脆即可。
1、我们可以将大米磨成的粉，加入适量的酵母还有水进行发酵，然后将发较好的米浆放入圆形的模具中进行烙制，这样美味的米糕就做好了，口感特别劲道。
2、大米可以制作多种美食。米饭 最基本的大米制品当属米饭。通过简单的烹饪，大米能转变为柔软香甜的米饭，是许多人的主食之一。米粥 大米煮粥也是常见的食品。米粥易消化，有助于养生，特别是早餐时，一碗热腾腾的米粥能给人们带来满满的能量。
3、大米是世界上最为普遍的主食之一。除了在日常生活中作为米饭和面条的主要食材之外，大米还可以制作出众多美味佳肴。例如，日本的寿司、韩国的拌饭、中国的糖醋里脊、泰国的冬阴功汤等等，这些拥有各自特色的美食都是用大米为主要材料制作而成的。
4、年糕：这是一种色泽金黄、口感有嚼劲、气味诱人、味道鲜美的食品。制作年糕的成本低廉，几块钱的米可以制作出几十个年糕饼。年糕的制作过程简单，适合所有年龄段的人食用。
5、糯米食品：糯米可以制作粽子、年糕、糯米鸡等多种美食。这些食品通常在特定节日或庆典中有特殊的意义。布丁和甜点：大米也可以用于制作甜品，如米布丁、椰奶糯米甜点（如芒果糯米饭）等。总之，大米的多样性和适应性使其成为全球各地厨房中不可或缺的食材。
6、泰国香米：泰国香米因其独特的香气和口感而闻名，可以用来做泰式炒饭或搭配咖喱等菜肴。印度风味饭：如布里亚尼饭（Biryani），这是一种将香料、肉类和米饭层层叠加烹饪的美食。西班牙海鲜饭（Paella）：一种色彩缤纷的西班牙传统菜肴，主要成分包括短粒米、海鲜、鸡肉、兔肉、豆类和多种香料。
