豆腐菜谱美食插画教程视频,豆腐菜谱,健康美食的首选
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1、步骤准备：豆腐切厚片；青蒜择洗干净，切成斜片；小米辣洗净切小段；五花肉切薄片（冻一下会比较好切）。步骤锅中放油烧热，逐块放入豆腐煎至表面金黄，小心翻面将另一面也煎成金黄，然后盛出待用步骤锅中留底油，把五花肉片放入煸炒至变色，将五花肉中的油煸炒出来。
1、紫菜豆腐羹 材料：豆腐、紫菜、鸡蛋、清汤、盐、香油、味精。做法：将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用；将紫菜剪成小碎片，备用；将清汤煮开，将豆腐、紫菜放入汤中煮熟，加入适量盐、味精调味；将鸡蛋液倒入豆腐羹中，加香油，搅匀即可。
2、蒜蓉豆腐 蒜蓉豆腐是一道非常简单的豆腐菜谱，只需要几个简单的步骤就可以完成。材料：豆腐 蒜 盐 油 步骤：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。蒜切末。锅中倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味。放入焯好水的豆腐，加入适量盐煸炒均匀即可。
3、凉拌豆腐皮丝，清爽夏日，健康美味。2 红绿豆腐皮，色彩鲜明，视觉与味觉的双重享受。2 豆皮鱼蓉卷，口感层次丰富，鲜美诱人。2 八宝豆皮，丰富口感，营养均衡。2 豆腐皮炒蚕豆，简单家常，味道却不简单。2 火腿豆丝汤，鲜美浓郁，滋味无穷。
4、香菇豆腐汤：切好香菇，焯水备用。将豆腐切块状，并准备一些姜片、葱段和素鸡精。在锅中加入适量的清水，加热至沸腾状态。加入豆腐块、香菇和姜葱，煮沸后从锅中捡出多余的泡沫和油脂，加入适量的素鸡精煮10分钟，即可享用。以上三款菜谱，既简单又美味。
5、麻婆豆腐 1， 准备1块老豆腐切成方丁， 一小块牛肉剁成肉沫，一小块生姜拍扁，切成姜末，大蒜切成蒜末； 两个红泡椒切成碎末，豆瓣酱一勺放在菜板上，用刀剁碎，一起放入盆中备用。再准备一把红干椒，一把花椒。
豆腐的烹饪方法 麻婆豆腐：需提前准备豆腐、猪肉馅、葱、花椒、淀粉、干辣椒、酱油、豆瓣酱等材料，豆腐需切成块，葱、姜、蒜切成细末。鱼香豆腐：烹饪鱼香豆腐可以买一包鱼香汁也可以现调，豆腐切块后需煎至两面金黄色。
家常豆腐的做法有麻婆豆腐、酸辣豆腐汤、干煸豆腐、红烧豆腐、香煎豆腐、酱香豆腐丝等。麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯一下水后捞起。将肉末和豆酱拌匀，用油炒香后加入泡发后切碎的干红辣椒、姜末、蒜末、豆瓣酱、盐、糖、醋等调料炒香，加水烧开后加入豆腐煮熟后撒上葱花即可。
豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。将豆腐块均匀地蘸上蛋液。锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。青椒最后放。
家常豆腐的做法有麻婆豆腐、酸辣豆腐汤、干煸豆腐、红烧豆腐、香煎豆腐、酱香豆腐丝等。麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯一下水后捞起。将肉末和豆酱拌匀，用油炒香后加入泡发后切碎的干红辣椒、姜末、蒜末、豆瓣酱、盐、糖、醋等调料炒香，加水烧开后加入豆腐煮熟后撒上葱花即可。
做法：1）花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。2）取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。3）倒入一汤匙料酒。4）倒入少许香醋（1/2汤匙）。5）倒入1/2汤匙香油。6）调入适量精盐。7）挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。8）豆腐切成1厘米见方的小丁。
1、家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。青椒最后放。
2、豆腐切成小方块，每个面都裹上淀粉，平底锅热油，放入豆腐块，小火煎至金黄。 碗里加入1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺水，适量淀粉和盐调成一碗糖醋汁。 糖醋汁倒入锅中，煮至黏稠冒泡，倒入煎好的豆腐块，翻炒均匀即可。
3、首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。
4、家常豆腐做法一原材料：豆腐，蒜2瓣，葱1支，植物油，生抽2匙，白糖3小勺，干红辣椒数支，芝麻油5匙。作法：千夜豆腐半盒切成片，烫熟沥干水分预留。蒜2瓣制成蒜末。葱1支切段。不粘锅文火加温，加一点点植物油用铁铲抹匀，加葱和干红辣椒数支爆香。
