顺德网红美食菜谱做法视频,网红锡纸蒸鸡的做法
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材料：鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬。调料：酱油（建议用老抽）、米醋、料酒、白糖。取一部分生姜切片，大蒜拍碎备用。锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。鸡爪捞出用冷水冲一会去油，然后用冰水泡一会让肉质缩紧更有嚼劲。
具体步骤：先把鸡翅洗干净，然后用刀在鸡翅中间划几个口子，这样可以让煮好的鸡翅更加的入味，吃起来也会比较的有味道。取一个碗，倒入黑椒腌料粉。黑椒腌料粉可以直接在超市里买，这样不需要自己调料，可以使得做好的鸡翅味道更加的正宗。
步骤一：土鸡处理干净，擦干水分，将其里里外外，均匀地涂抹上海盐，静置1个小时。步骤二：将土鸡包上锡纸。步骤三：将包好锡纸的土鸡放进电压力锅的内胆，选择无水_的烹饪方式。步骤四：静等45分钟左右，就可以享受到鲜美多汁的_鸡。步骤五：拆除锡纸，取出_鸡。步骤六：将_好的鸡斩成块。
保持温度：蒸制过程中，要保持锅内的水始终沸腾，以确保蒸汽充足，鸡肉受热均匀。同时，可以用锡纸或保鲜膜覆盖蒸盘，防止水汽滴入影响口感。避免过熟：蒸鸡时要注意火候，避免蒸得过熟导致肉质变老。可以用牙签或者筷子插入鸡腿根部，如果流出的汁液是清澈的，那么鸡就蒸好了。
整个蒸鸡有一颗小西瓜那么大，用精致光亮的锡纸包着。打开锡纸你会闻到热鸡肉鲜香的味道，鸡皮渗着汁水晶莹发亮。不到15分钟，整只鸡已经被你消灭干净了。
蒸盐焗鸡的做法步骤5放入料酒适量，搅匀。蒸盐焗鸡的做法步骤6倒入蒸鸡的碗中。蒸盐焗鸡的做法步骤7然后，用手把料汁均匀的涂抹在鸡的（内外都抹上）身上。蒸盐焗鸡的做法步骤8再切姜片适量，放入鸡肚子里和鸡身上即可，腌制2小时以上。蒸盐焗鸡的做法步骤9土豆去皮切片。
1、准备材料：面条300克，鸡蛋2个，肉丝，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，老抽各适量。
2、原料：熟面条、猪肉、鸡蛋、圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜、酱油、蚝油、糖、醋、料酒、盐、香油、干辣椒、蒜。青椒、洋葱切丝，蒜切末，猪肉切丝用料酒抓匀备用。胡萝卜、圆白菜分别切丝。黄瓜切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮切条。肉丝用温油划开，加入干辣椒炒香，放酱油、蚝油炒匀。
3、食料准备：炒面500克、梅花肉200克、青菜1把、绿豆芽200克、香葱2根、姜2片、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、盐、酱油、鸡精各适量。猪肉切丝，用蛋清胡椒粉抓拌均匀。静置10分钟。然后拌入干淀粉备用。锅里放油，把肉丝滑炒变白没有红色即可。锅里放油，把葱姜煸炒出香味。
