湘菜年夜饭菜谱大全「经典湘菜菜谱美食做法图片」
湘菜年夜饭菜谱大全「经典湘菜菜谱美食做法图片」
本文摘要：湘菜年夜饭菜谱大全 湖南年夜饭菜谱：阖家欢乐·腊味合蒸 材料：腊肉200克、腊鸡200克、腊鱼200克、配料（浏阳豆豉20克、碎干椒15克）...
湖南年夜饭菜谱：阖家欢乐·腊味合蒸 材料：腊肉200克、腊鸡200克、腊鱼200克、配料（浏阳豆豉20克、碎干椒15克）、调料（植物油50克、糯米醋30克、盐少许、詹王鸡粉5克、料酒20克、鸡汤50克）。做法： 将腊肉、腊鸡、腊鱼分别改刀成4厘米长、5厘米宽的条，按三等分扣入蒸钵内。
〖One〗农家小炒肉的做法：肥瘦肉去皮，切成厚薄适中的片。葱切花、蒜剁碎。青辣椒切圈或者小块。凉油放入花椒炒香后捞出不要，放入少少碎冰糖炒溶。放入肥瘦肉片煸炒，肉片完全变色后加入葱蒜。保持中小火，继续煸炒至肥肉吐油，瘦肉逐渐变得干松，加入老抽和料酒。
〖Two〗选较麻辣的青尖椒切滚刀头，猪舍带肥后腿肉分胖瘦各自切成片，蒜切成片。锅热较多的油，下大蒜、辣椒片、白肉片炒香，并持续煸炒，直至辣椒表层呈略微虎皮鹦鹉状。添加小肉，调盐、酱油、生抽酱油、味精，火灾快炒起锅。
〖Three〗农家小炒肉的做法 标签： 家常菜谱 家庭餐 上班族快手餐 农家小炒肉 健脾开胃 五花肉；红青尖椒；干红椒；蒜瓣；小葱；盐；白砂糖；料酒；高汤；生抽；老抽；生粉；豉汁；五花肉与青红椒炒制成一道农家小炒肉，这道湘菜鲜辣无比，味道香浓，是下饭的首选菜。做法和步骤 1 准备材料。
毛氏红烧肉是湖南十大经典名菜之一。毛氏红烧肉的外观颜色红润好看，吃起来的口感：香咸微甜可口，红烧肉入口即化，非常软烂好吃。毛氏红烧肉是湖南当地人最吃的荤菜。
剁椒鱼头 主料：鲢鱼头1个 辅料：剁椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、香油 做法： 鱼头洗净，剖开，用盐、料酒腌制10分钟。 锅中放油，爆香姜蒜，加入剁椒炒香，加入适量生抽、糖、胡椒粉调味。 将炒好的剁椒均匀铺在鱼头上，放入蒸锅，大火蒸15分钟。
剁椒鱼头 剁椒鱼头是以鱼头和剁椒为主料的一道菜品，味道辣而不燥，鲜香可口。 辣椒炒肉 经典湘菜之一，香辣鲜美，肉质嫩滑。 口味虾 口味虾是湘菜中的特色菜品，香辣鲜美，口感鲜嫩。 东安鸡 东安鸡酸辣爽口，鸡肉鲜嫩多汁。 干锅牛蛙 干锅牛蛙香辣鲜美，是下饭的好选择。
以下是经典的湘菜小炒大全菜谱：剁椒虾仁 材料：虾仁、豆腐干、剁椒、姜、蒜、葱。 做法：虾仁略翻炒后备用，豆腐干丝与姜蒜末等调料拌炒出香味，最后加入虾仁烹饪1分钟即可。干锅茶树菇 材料：茶树菇、辣椒、木耳、姜、蒜。
农家小炒肉 农家小炒肉是湘菜馆的常客，价格亲民，味道却毫不含糊。辣椒切丝，五花肉切丁，一同下锅爆炒。加入豆豉提味，辣椒的香辣与肉的鲜美交织，让人欲罢不能。这道菜中的辣椒甚至比肉更受欢迎。孜然花菜 孜然花菜制作简单快捷，先将孜然炒香，再投入花菜翻炒，加盐及其他调料调味。
〖One〗剁椒鱼头 鱼头洗净，剁成块，搭配豆腐干丝、姜末、蒜末和葱花。热油爆香，先炒鱼头，离火后加入豆腐干丝、姜、蒜末、盐、料酒、老抽、生抽、葱花和剁椒，炒出香味，片刻即可。干锅茶树菇 茶树菇切段，辣椒切段，木耳撕块，姜蒜切末。
〖Two〗以下是经典的湘菜小炒大全菜谱：剁椒虾仁 材料：虾仁、豆腐干、剁椒、姜、蒜、葱。 做法：虾仁略翻炒后备用，豆腐干丝与姜蒜末等调料拌炒出香味，最后加入虾仁烹饪1分钟即可。干锅茶树菇 材料：茶树菇、辣椒、木耳、姜、蒜。
〖Three〗武冈香干观音茶炒虾金沙茄子白辣椒炒风吹肉珍珠丸子咸鱼蒸肉饼梅菜蒸鸡干扁豆蒸油渣尖椒蒸猪肚竹香泡菜土肉毛豆蒸香干农家蒸土鸡三鲜冬瓜夹咸肉蒸双白金银肘子这些菜品涵盖了湘菜的主要特色，包括辣味、鲜香、蒸制等多种风味，是湘菜文化的重要组成部分。
〖Four〗蒜心炒腊肉，一道简单却美味的家常菜。蒜心的清香与腊肉的醇厚相互融合，每一口都充满了家的味道。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭聚餐时的佳肴。剁椒鱼头，作为湘菜系的代表之一，以其鲜辣可口、香气扑鼻而著称。
