高级食堂菜谱美食做法视频,大食堂菜谱
高级食堂菜谱美食做法视频,大食堂菜谱
1、土豆泥 200g 芝士碎 适量 烹饪步骤 剩下土豆泥，简单的加了洋葱和火腿炒过，搅拌均匀，加盐和黑胡椒调味。戴上手套，土豆泥搓圆压扁，包上芝士碎压成条状，用手指轻轻压一压，不要搓会碎。全部压成条状，或者弄成你喜欢的形状。
1、大食堂菜有麻婆豆腐、红烧肉、红烧豆腐、西红柿炒蛋、糖醋排骨、回锅肉等。麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，属于川菜。它的麻来自花椒，辣来自辣椒，鲜香来自辣椒，烫和脆都是它的特点。麻婆豆腐的口感独特，口感顺滑。红烧肉 红烧肉是一道非常出名的大众菜肴，以五花肉为主料，制作工艺独特。
2、食堂菜谱一周不重样大锅菜：周一：大烩菜（大白菜、土豆、红萝卜、粉条、肉），烧鱼块。周二：粉蒸肉、烧茄子、豌豆炒肉丁。周三：炒酸辣包菜、黄焖元子、芹菜炒肉丝。周四：青椒醤豆、干炒肉片、西红柿炒鸡蛋、白萝卜丝、炒牛肉丝。周五：糯米珍珠圆、糖醋带鱼、炒小白菜。
3、油淋香菜拌面 油淋香菜拌面是一款传统的汉族小吃，也是大食堂的招牌之一。选用的面条是手工擀面，口感筋道有劲。再加上香菜、花生酱等调料，味道香浓不腻。每一勺都是美味与健康的完美结合。以上就是大食堂中式快餐菜谱的精简版。这里有许多优质食材和独特的制作方法，让人一品便知大厨的匠心和手艺。
1、星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
2、晚餐8元：五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。星期五 早餐2元：红豆粥、麻球、油条、酱菜；中餐8元：五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜；晚餐8元：咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫 青椒土豆丝。
3、早餐：荷包蛋、牛奶油条、小米粥、紫菜鸡蛋汤 午餐：麻辣香锅、饭、菠菜豆腐汤 晚餐：桂圆馄饨、西红柿牛肉汤、糯米饭 周日：早餐：烧卖、花卷、鸡皮蛋、豆沙波 午餐：清蒸鲈鱼、米饭、咖喱鸡杂面 晚餐：鱼豆腐粥、韭菜炒蛋、素菜凉面 本周菜谱均遵循合理搭配、营养均衡的原则，各位可尝试适当调整。
4、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。星期五 早餐：红豆粥、麻球、油条、酱菜；中餐：五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜；晚餐：咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫 青椒土豆丝。
食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助。星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
晚餐8元：咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫 青椒土豆丝。这份食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助，真是一份食堂菜谱中的即能吃得饱，又可吃得好的哦。
周五 白菜粉条肉、炝菜花、丝瓜炒蛋、木耳炒鸡肉片、红烧豆腐、西红柿瘦肉蛋汤。周六 芹菜炒肉、绿豆芽、麻婆豆腐、青菜肉片炒香菇、莴笋肉片、白菜豆腐汤。周日 番茄炒鸡蛋、青椒土豆丝、红烧茄子、菠菜炒粉丝、玉米羹、红烧平鱼。
食堂的菜谱主要有荤素两大类，也会有鱼汤，肉汤等汤类，季节不同、地区不同，所做的菜品也会有所不同。汤类：冬瓜丸子汤、白菜豆腐汤、紫菜蛋花汤、酸辣肚丝汤等等。
食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。
1、泡菜猪肉 材料：生净猪肉片200克，豆腐一块，泡菜200克。调料：酱油一大匙，绍酒三大匙，芝麻油一小匙，葱花少许。做法：将豆腐沥干水分，不罩微波薄膜，高火2分钟，取出后切成适当大小块。将猪肉切成适当大小放入容器中，加入所有调料，罩上微波薄膜或加盖，高火2分钟。
2、第红色香肠和鸡蛋烧 红色香肠：在短香肠一端用小刀切开，放入锅中；稍煎；煎至卷起，像八爪鱼的样子即可。第 猫饭 将鲣节刨成木鱼花，加在饭上；倒入适量酱油，即可食用。第 茶泡饭 在米饭上，倒入茶汤；加上自己喜欢的材料。
3、放入一小片黄油，待黄油将要全部融化时候撒入葱花，加点盐调味即可出锅[1][1]做法二 ①将蛤蜊泡于盐水中吐沙，然后搓洗干净，西洋芹去茎再切末。共21张 酒蒸蛤蜊 ②将蛤蜊与西洋芹放入容器中，淋入白酒，再加入调料（A）。③罩上微波薄膜或加盖，高火5分钟。
4、面粉，绿豆粉，盐，鸡蛋，葱花，酱料，油条 《深夜食堂》食记之煎饼果子（黄小厨版）的做法 将面粉，绿豆粉，少许盐，搅拌成面糊 热锅放入适量油，将和好的面糊倒入锅中铺成薄皮状煎至半熟 在半熟的饼皮上淋上蛋液，依照个人喜好撒上葱花。
5、深夜食堂当中有一道固定料理叫做猪肉酱汤，这道菜其实具有很大的可行性，并不是特别难做。
6、深夜食堂之奶油炖菜的做法步骤 菜谱没正经写几个，确得到豆果网友的喜欢和肯定，要谢谢豆果平台认识到很多朋友。多谢！ 胡萝卜好处真多，不知道的去找百度大妈问。在炖菜中加入胡萝卜会有蔬菜的甜味使其汤头更鲜甜甚至不用加糖调味。
1、土豆削皮再切滚刀块，自来水洗去表层的木薯淀粉。（5）红薯粉丝裁成适合的长短，用温小水泡软。（6）适合食堂的大锅菜菜谱番茄清洗后切片，香莱清洗再切段儿，添加适量的醋和小量芝麻油翻拌。（7）炒菜锅内放适当的食用油，添加八角茴香和老冰糖炒一下炒糖色。
2、大锅菜是中国许多食堂、集体场合常见的烹饪方式。其特点是用大锅炒制，食材丰富多样，口味鲜美，营养丰富。常见的食材包括蔬菜、肉类、豆制品等。下面为您介绍一些常见的大锅菜菜谱。 部分大锅菜菜谱 土豆炖牛肉 材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、生姜等。
3、酸辣大白菜梗 不仅便宜还好吃，而且还不容易坏，好保存！刷火锅，爆炒，都好吃。所需食材：主料：大白菜梗300g 辅料：红辣椒3个，蒜瓣3个，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量 做法：大白菜梗切条，辣椒蒜瓣切碎。锅子烧热倒入适量的油，继续烧至滚热，倒入辣椒和蒜爆香。快速倒入白菜梗。
4、糖 醋 里 脊、 宫 爆 肉丁、 红 烧 肉、 炒 鱿鱼 花、 香 菠 肉、 土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 白菜炖豆腐、 五香萝卜丁、 椒 油大头菜、 炸 鱿 鱼、 炸 鱼 排、 炸 肉 串。
5、酸辣大白菜梗 不仅价格低廉，而且美味可口，保存期限长，便于储存。它适合火锅和爆炒等多种烹饪方式。所需食材：- 主料：大白菜梗300克 - 辅料：红辣椒3个，蒜瓣3瓣，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量 做法：将大白菜梗切成条状，将辣椒和蒜切成碎末。
