菜谱美食甜味大全视频播放家宴菜谱大全及做法
菜谱美食甜味大全视频播放家宴菜谱大全及做法
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1、红、青椒1个凉拌木耳的做法步骤干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。将酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀成酱汁。洋葱切圈，红、青椒切丝备用。将焯好的木耳、洋葱圈、红、青椒丝和酱汁拌匀即可。
2、清蒸大闸蟹。材料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒。做法：大闸蟹刷净，蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。将绑好的活蟹放入，冷水大火蒸15—18分钟。生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁。蚝油木耳蒸鸡。材料：鸡1只、黑木耳、葱、姜、耗油、花雕酒。
3、红烧鸡爪鸡爪去指甲，焯水捞出；炒糖色，炒到鸡爪微黄；放入葱姜八角红辣椒炒出香味；老抽生抽1：1，米酒一碗。烧开；放盐，十三香，烧开；中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。
湘菜菜谱推荐：剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇等。剁椒鱼头剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
毛氏红烧肉主料：里脊肉500克，油豆腐200克辅料：生抽、老抽、耗油、糖、盐、八角、桂皮步骤：1）将里脊肉洗净切块，放入开水中焯水，滤干水分备用。2）将油豆腐切成块状，放入锅中翻炒至金黄色后捞出备用。3）锅内放油，加入糖炒至冒泡，加入肉块炒至菜色变深。
正宗的家常湘菜菜谱：手撕茶树菇金丝牛肉原料：茶树菇450克，牛柳肉300克。调料：A料（纯净水、姜、葱各50克，八角3个，山柰、花椒各5克），土豆淀粉5克，B料（干辣椒丝30克，葱丝100克，香菜末80克），C料（味精20克，糖、盐10克，花椒面1克，藤椒油30克，葱油40克），色拉油1千克（约耗30克）。
红烧肉做法准备用料：五花肉-400g、蒜-20g、酱油-适量、糖-1勺、盐-少量。
准备一条皮厚肉薄的五花肉，约600克，放入清水中洗净数次。有时间的话，尽量用清水浸泡20分钟左右，中间换两次水（这个窍门是因为不用焯水，先把肉的血浸泡一下，肉会变嫩），然后切成麻将大小。放在盘子里控制水分。
首先，准备新鲜的五花肉、几块冰糖、酱油、植物油、洋葱、姜和大蒜。这些食材准备好后，要把五花肉洗净，然后切成小块，也就是我们平时做红烧肉切成的方块。然后将切好的肉和姜片放入冷水中，焯水，去除五花肉上多余的油脂。
甜味红烧肉材料：五花肉、西兰花辅料：干辣椒、八角、姜片、蒜瓣、葱做法：肉切丁，形状不太讲究，蒜葱姜切片，葱留段葱白。肉放入冷水锅，大火烧开继续煮两分钟。温水洗去肉沫子。锅热后放八角辣椒中火煸炒30s，放葱姜蒜片炒1分钟。肉进锅炒至表面微黄呈出。
【红烧肉】需要的食材有五花肉，冰糖，生姜，葱花，食盐，生抽，老抽。
1、这9道凉菜酸酸甜甜十分可口，收藏起来，整个夏天就吃它们了！芹菜拌土豆丝食材100克土豆70克芹菜各少许红椒丝、蒜末各适量盐、味精、辣椒油、白醋、香油做法：1将洗净的芹菜切段。2去皮洗净的土豆切片，再切成丝。3锅中加清水烧开，加少许盐、食用油。4入土豆丝焯约1分钟。
2、调料：植物油50克果酱蛋卷的特色：色泽金黄，味道甜香。教您果酱蛋卷怎么做，如何做果酱蛋卷才好吃将鸡蛋磕入碗中，加牛奶，用筷子打匀。炒锅上火，放油烧热，倒入蛋液，摊成蛋饼，然后将果酱抹在蛋饼的上面，用铲子将其卷成蛋卷，起锅装盘即可食用。
3、拌均匀，装进盘里，即食。家常菜菜谱凉菜2【桂花蜜汁小番茄】节假日吃得比较油腻，来上一道酸甜又解腻的桂花蜜汁小番茄也不错呀！做法非常简单：先把小番茄划花刀，然后放入滚水中汆烫后去皮儿，放到冰糖、蜂蜜、饮用水和糖桂花调制而成的蜜汁中浸泡一晚。
1、粉丝适量鸡蛋适量黄瓜适量小葱适量辅料醋适量盐适量鸡精适量香油适量酸咸口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉拌粉丝的做法步骤1材料：粉丝，鸡蛋，黄瓜，小葱。2鸡蛋加入盐打散。3锅里放少许油，烧热。4把打好的鸡蛋液倒入锅中，转动锅子，煎至两面金黄。5把吊好的鸡蛋皮切成丝。
2、在一个小碗中，放入生抽、香醋、白糖和少许食盐，搅拌均匀，调成酱汁备用。拌制粉丝将粉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米和香菜碎放入一个大碗中，倒入调好的酱汁。戴上手套，充分搅拌均匀，让粉丝和配菜充分吸收酱汁。调味尝一尝粉丝的味道，根据个人喜好再添加一些生抽、香醋或白糖进行调味。
3、鸡蛋1个方法/步骤1准备好所有食材：粉丝，鸡蛋，葱。2把葱摘洗干净，切成小段，放碗里待用。3锅清洗干净，煮半锅开水，把粉丝清洗一下，然后放进锅里煮。（水满过粉丝就可以了）。4煮开后大约再煮上1分钟，期间要用筷子搅拌一下，使粉丝容易散开。
4、操作方法01把粉丝放入盛有温水的盆中，泡好待用。这需要提前1个小时泡上。02把蒜去皮捣碎，放入适量的醋，一点点儿酱油，适量香油调匀备用03调麻酱，把麻酱适量倒入碗中，然后放入少量的热水调匀，再放入适量的热水调匀，放热水主要是麻酱好调开，同时提升香味儿。
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