梅城美食菜谱制作视频播放,江西赣州特产特色美食
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客家特产中小吃类有五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、发脆糕、姜糖、萝卜苗茶等。客家特产中十大名菜有东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭等。
赣州10大美食小吃如下1赣南鱼饼鱼饼是赣南的一道名菜，其色泽金黄，具有香滑爽嫩鲜的特色，是下酒下饭的美味佳肴2荷包胙荷包胙具有荷叶的清香猪肉的浓香糯米的幽香，还有几味作料的烈香，吃起来。
宁都肉丸 宁都肉丸是江西赣州的传统特色小吃，其用料十分讲究，选用优质的鲜肉，配以葱、姜、大蒜头、麻油、辣椒粉，最后采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的肉丸十分美味，常在过年、办喜事、做客、搬家、出行等场合作为接待客人的菜肴。
沙地板鸭：沙地板鸭以其皮脆肉嫩、香气扑鼻的特点，成为赣州的一大特产。 大余烫皮：大余烫皮是一种以米粉为主要原料的传统小吃，口感爽滑，颇受欢迎。 会昌米粉：会昌米粉以优质大米为原料，经过独特的加工工艺制成，是赣州的特色食品。
兴国鱼丝：兴国鱼丝是一道历史悠久的传统名菜，主要原料是新鲜草鱼，经过剔骨取肉、切丝、漂洗、晾干等工序制成，口感滑嫩，是赣州地区的特色小吃。龙南米粉：龙南米粉以其细腻爽滑、软而不烂的特点受到食客的喜爱。可以用来做炒米粉、汤米粉等多种吃法。
黄元米果：“柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏”黄元米果，又称大禾米果，也叫黄糍粑，是江西省特色传统名点。其历史悠久，是明代的地方贡品，以赣南本地产的糯性“大禾米”为主要原料，工序繁杂，是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客的上等佳品。
客家特产有： 五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、发脆糕、姜糖、萝卜苗茶等。客家十大名菜：东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭。
算盘子 算盘子是客家的传统风味小吃，它的颜色有绿色和紫色两种，形状就跟算盘一样，非常的漂亮。算盘子是客家人逢年过节必备的小吃，因为它象征着团团圆圆，也企盼着来年能像算盘一样精打细算，多挣些钱。
客家特产有梅州金柚、农家梅菜扣肉、炸芋圆、松原麦芽糖、艾糍等。梅州金柚是梅州的王牌特产，是人们普遍喜爱的水果；农家梅菜扣肉以肥而著名，第一次品尝此肉的人，会因为它的肥腻而止筷，但是当你尝一口之后，会觉得它没有那么肥腻；客家特产炸芋圆入口特别的香脆，有浓浓的香芋味，而且油而不腻。
算盘子是客家传统美食，色泽有绿有紫，形态独特，宛如算盘。客家人在节日时会准备算盘子，寓意团圆，并希望新的一年能像算盘一样精打细算，财源滚滚。 炸芋圆是客家人节日必备的食品。
