美食做法.菜谱(文明家庭美食菜谱做法视频)
美食做法.菜谱(文明家庭美食菜谱做法视频)
1、咕噜肉 材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐5克，汾酒5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。做法：将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。
板栗虫草炖鸡 材料：板栗适量，虫草少量，鸡块适量，枸杞一撮，姜两片。做法：鸡块斩件飞水（在沸水煮出浮沫后清水冲洗）。板栗斩开，用沸水煮5分钟，捞起剥皮，很容易就剥好了。
鸡块适量 板栗适量 沙参一只 红枣数粒 姜三四片 盐少量 花椒数粒 电炖盅-板栗鸡汤的做法 鸡块是买回来就焯好水冻冰箱，吃的时候，吃多少拿多少。板栗买的剥好的晒干板栗，也冻冰箱，吃多少拿多少。干板栗煲汤会很香甜。红枣提味，但不能多，多了汤会酸。
材料准备：鸡1只（大约1250克）， 板栗500克，盐适量，老抽1勺，生抽1勺，料酒适量，水适量，油适量。鸡去内脏洗干净，切成小块，焯一下水，沥干水分备用。板栗去壳去皮，清洗干净备用。锅中倒入适量油，油热后，放入姜片，爆香。加入鸡肉爆炒一下，至鸡肉变色。
板栗炖土鸡汤的做法 首先备齐所有的食材，我这是一只鸡，炖汤用了半只，板栗是我买的时候，直接让卖家给去皮了。红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时。买的板栗去皮的时候，没有去干净，锅中倒入适量的清水，把板栗放入锅中，大火烧开煮2分钟即可关火，这样就能把板栗的皮去的干干净净。
1、小赵美食分享广场 2023-05-13 · 贡献了超过219个回答 关注 展开全部 一周食谱不重样懒人必看！ 红烧薯条： 材料：土豆2个，干辣椒，青椒，花椒，豆瓣酱，蒜末。 做法：土豆切成条状，冷水下锅煮3分钟捞出。热油先把土豆条放进去煎，再捞出。-勺豆瓣酱，蒜末，花椒干辣椒煸炒。
2、做法步骤 咸蛋取蛋黄，压碎，豆腐切小块用 加热炒油，小火将蛋黄炒至微微出油，放入虾仁和少许盐 然后倒入适量温水，豆腐，小火慢炖，锅内还剩少许汤。
3、[做法]：菜心摘除老叶，洗干净切掉老根。锅中烧开水，焯烫1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。起油锅炒香蒜沫，倒入红辣椒丝和菜心翻炒，加入一勺生抽，适量蚝油和盐，翻炒均匀。关火撒上蒜沫，装盘出锅。
掌握了根本之后，下面介绍几种家常菜 香菇菜心 步骤很简单：1：将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。（干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。）2：然后在炒锅内倒水少许油，油热后，倒入蚝油及酱油 （这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定。）3：炒匀之后倒入切好的香菇与菜心。
粤菜家常菜做法 鱼头豆腐汤 做法 鲢鱼头洗净，去掉鳞，在近头背肉处深剞2刀，涂上豆瓣酱，抹上酱油腌渍。冬笋洗净切片蒸熟。青蒜洗净切成段。姜洗净切末。将豆腐切成长4厘米、厚1厘米的片，下入开水锅内稍焯，去掉豆腥味捞出。
粥：生滚鱼片粥、皮蛋瘦肉粥、白果瑶柱粥、菜干猪骨粥、早茶：这是我最喜欢的，能吃很多点心，花的钱不多。有虾饺、XO酱鸡脚、咸水角（我的最爱）、砚水粽、煎饺、萝卜糕、黄金糕、鳗鱼饼、牛百叶、太多了。
以下是我推荐的一些美味家常菜：辣子鸡：将干辣椒剪段，鸡腿去骨、切小块，炸至金黄色，锅内留油，依次放入八角、花椒、葱、干辣椒，炒香后放入鸡肉块，加盐、酱油、糖翻炒，撒上芝麻。
做法：菠菜清洗干净，腐竹用温水泡软备用。腐竹泡软后切成小段，用开水焯过、过凉、控水。菠菜用加了盐和油的开水焯过、过凉，菠菜但不要太熟，口感会不好，焯水的主要目的需要去除菠菜含有的草酸，草酸极溶于水，草酸对人体主要是降低钙的吸收，而且会形成络合物，容易形成结石。
家常干煸豆角 干煸豆角是川菜中一道美味的菜肴。 口味麻辣咸香，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。 干煸豆角的用料 豇豆 花椒 干辣椒 蒜瓣 盐 干煸豆角的做法 步骤1 豆角洗净控干表面水分，准备蒜瓣，干辣椒，花椒，盐 步骤2 油热后放锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。
这里有4款美味家常菜，简单易学，快来试试吧混合果蔬汁将苹果、胡萝卜、芹菜、菠萝、黄瓜各30克，牛奶100克放入榨汁机搅拌打匀即可。鸡蛋炒番茄鸡蛋打到碗里，搅成蛋液；番茄去皮，切小块。起油锅，倒入蛋液，炒熟后倒回碗里；锅内再加一点油，下入番茄块，炒出汁液后，放入炒熟的鸡蛋，加盐和香菜末即可。
1、拌葱头 原料： 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法： 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。特点： 新鲜脆嫩，酸辣适口。
2、凉菜一：西红柿花 西红柿花做法 ：水果刀一把、大小均匀，硬度适中的西红柿一个、芹菜叶子两片。用削苹果的方法削整圈的西红柿皮，皮的厚度要均匀，不能太厚。削皮的时候要小心，注意不要削断，更不能伤到手。把西红柿皮那在手上，光滑的一面朝里开始卷。
3、操作方法 01 凉拌三丝 粉丝煮好后置于冷水过凉后捞出。海带放水中浸泡5分钟左右捞出，切丝。胡萝卜洗净切丝。菠菜洗净切段，捞出后用凉水冲一下。蒜剁末放小碗中，放一小勺辣椒粉，锅内烧热油，泼在上面，炝出香味，放生抽、醋、盐、味精、花生碎，调成汁。
4、做法：黄瓜三根洗净备用，把每根黄瓜都破开，切成四份或者六份，看瓜的大小而定。然后切成指甲盖大小的块。黄瓜丁放进一个深盆，1斤黄瓜加5，6克左右的盐，抛匀，杀出水来。基本一两个小时以后黄瓜汁就出来很多了，倒掉多余的汁水。
