上海家庭菜谱美食做法图片上海有哪些特色美食
上海家庭菜谱美食做法图片上海有哪些特色美食
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1、小笼包：是上海最具代表性的美食之一，也是必尝的经典美食，它由薄皮包裹着鲜肉馅和汤汁而成，口感鲜美，味道鲜甜，小笼包的特色在于外皮薄而有弹性，汤汁丰富，使得每一口都充满了满足感。
2、炸虾在上海的餐桌上，炸虾是一道常见的菜肴。通常选用小河虾，连壳一同炸至金黄酥脆，外壳下是紧实的虾肉，搭配甜而不腻的酱料，令人回味无穷。推荐店铺：瑞福园人均消费：141元地址：茂名南路132号（近复兴中路）红烧肉上海的红烧肉以其独特的甜味著称。
3、上海十大特色美食：上海梨膏糖。说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝、杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观。排骨年糕。
4、生煎包，生煎包是上海的一种特色传统小吃，简称为生煎，距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包又称生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄，上半部撒上芝麻、香葱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬一口满嘴汤汁，带有芝麻及葱香味，非常好吃。
我家每年的年夜饭有几道保留菜，是过年时家人们聚在一块儿，由我们哥儿几个各显其能做的，分别是油焖大虾（富贵吉祥）、红烧鲤鱼（年年有余）、生菜（生财）、四喜丸子（团团圆圆）、鸡蛋炒韭菜（有酒有财）、芹菜（勤劳生财）等雷打不动的保留菜。
白切肉，它属于一道上海菜，看着普通，但吃起来非常美味，可以作为下酒菜食用，年夜饭可以做这道菜，制作时省事不少，做一盘摆上桌也保准抢手。
鲤鱼宰杀去鳞，从背部开刀（这样可以保证形状完整而且受热均匀，如果从腹部开刀，会造成腹部烤糊，而背部还不熟的情况），去内脏冲洗干净，打一字花刀，加腌料腌渍10分钟。
一，蒸蒸日上——香菇蒸滑鸡新鲜的鸡腿两个，放入水盆中，加入一勺食盐，清洗干净，再斩成均等的小块，放入盆中备用。大葱半根切成斜片，生姜切成姜片放入鸡肉盆中，里面加入料酒去腥，加入食盐，白糖，生抽，老抽各适量，用手抓匀腌制10分钟，使鸡块更入味。
糖醋排骨是一道非常经典的家常菜，口感酸甜可口，深受大家的喜爱。做法如下：将排骨洗净，切成小块。锅中加入适量的油，烧热后放入排骨，煎至两面金黄。加入适量的料酒、生姜、葱段、酱油、糖、醋、盐、水，烧开后转小火炖煮20分钟。最后收汁，撒上葱花即可。
第一个步骤是准备食材，这包括选择新鲜的食材并进行必要的处理，如清洗、切割等。第二个步骤是烹饪过程，这包括加热食材、加入调料和进行翻炒等动作。最后一个步骤是调味和装盘，这包括根据个人口味添加适量的调料，并将烹饪好的菜肴装盘。除了简单易懂的步骤外，家乐321食谱还提供了丰富的菜品选择。
加入两碗水和1块家乐牛肉浓汤口味浓汤宝，勾芡即成浇头。将浇头浇在饭上即可。牛肉含有帮助孩子生长发育的蛋白质，还特别好吸收，用来拌饭味道也非常好，用上家乐浓汤宝则是能在口感上增色不少。
↖（^ω^）↗这里就推荐为你一道家乐321食谱中的猪骨菜泡饭，我家小宝也是肠胃不好胃口差，但只要看到这道泡饭，也会胃口大开的。
我家是把猪肉、虾肉或鱼肉和蔬菜放在一起，用家乐浓汤宝做成汤品、粥、面或是炖菜、上汤蔬菜之类的，不仅操作方便，味道也特别好，孩子非爱吃哦！这里推荐你一道我在家乐321食谱中学到的菜——鲜鸳鸯蘑菇菜花。
1、红烧鱼块红烧鱼块是一道非常下饭的菜肴，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是家庭聚餐的不二选择。材料：鲜鱼块500克，葱姜蒜适量，酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉适量。步骤：将鲜鱼块洗净，沥干水分备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。将鲜鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
2、以下是几道私房菜的菜谱，让您轻松在家享受美食的乐趣。红烧鱼块红烧鱼块是一道极富家庭气息的菜肴，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是搭配米饭的理想之选。材料：鲜鱼块500克，适量的葱姜蒜，酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。步骤：鲜鱼块洗净，沥干备用。
3、麻辣香锅：这是一道非常受欢迎的川菜，口味麻辣鲜香，适合喜欢辣味的人。主要材料有牛肉、羊肉、鸡肉、虾仁、豆腐等，配以各种蔬菜和调料，炒煮而成。制作时要注意火候掌握，保持食材的鲜嫩口感。干煸四季豆：这是一道经典的川菜，四季豆炒得酥脆香口，配以辣椒和蒜末，味道鲜美。
4、美食菜谱大全有：家常炒蛤仔肉、素炒鲜菇、干煸花菜、家常茄子、家常猪肝。家常炒蛤仔肉材料：蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克。
5、把娃娃菜先切成两截，然后把半棵娃娃菜，均值切成4瓣，切娃娃菜时，娃娃菜根处要相接，和青菜叶连在一起。其他都依样把娃娃菜切完。粉丝们放到碗内，添加温开水，要未过粉丝们，把粉丝泡软。蒜头切成蒜蓉，葱切京葱，小辣椒切成辣椒圈。
6、肉沫苋菜原材料：苋菜、五花肉、盐、姜、老抽王、米酒、鸡精粉、五香粉，作法五花肉切成小块，选梅花肉或是后腿肉肉质地会很嫩，用搅拌器把肉绞碎，加上料酒，盐，鸡精粉，五香粉腌渍一会儿。苋菜切去根处，切割成段儿。
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