中餐菜单大全 尝尽中华美食的终极指南(中餐饭店菜谱美食推荐大全)
中餐菜单大全 尝尽中华美食的终极指南(中餐饭店菜谱美食推荐大全)
1、凉菜类：拍黄瓜：嫩绿清脆的黄瓜，砍成块状，拍碎后加入芝麻酱、醋、蒜泥等配料，调味后即可食用。糖蒜：用大蒜片腌制，糖分醇化了大蒜的辛辣味道，口感酥脆，香甜可口。
1、招牌烤鸭：这是南城香的招牌菜之一，烤鸭皮脆肉嫩，味道鲜美。价格为每只288元。 鱼香肉丝：这是一道经典的川菜，鱼香味浓郁，肉质鲜嫩。价格为38元。
2、例：某川味外卖餐厅一周菜单 （汤免费，米饭、菜肴价格可按当地消费水平和食材成本而定。
3、星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
4、北京北海公园仿膳饭庄的菜单和价格如下： 红油鹿筋 170元一份。 炒烤鹿肉 118元一份。 八珍豆腐 78元一份。 佛手卷 78元一份。 圆梦烧饼 36元一份。 葱扒驼掌 188元一份。
5、第十名：佛跳墙—售价190美元 在伦敦的一个中餐馆，如果你愿意拿出190美元，便可品尝到全世界最昂贵的汤——佛跳墙。烹制佛跳墙选用的食材包括鱼翅、鲍鱼、日本花菇、海参、干贝、鸡肉、湖南火腿、猪肉和高丽参。
田园沙拉：用生菜、红萝卜丝、甜玉米、甜豌豆（超市都有卖）、小番茄摆好，煮两个白鸡蛋切开放在上面，盐水白煮的鸡肉放两块在旁边，滴点橄榄油，上面浇上千岛酱就行了 2。
热菜类：（1）红烧肉：选用瘦肉和腌制过的五花肉，加入酱油、糖、料酒、姜片等调料慢火炖制而成，口感香嫩。（2）宫保鸡丁：选用鸡胸肉切成丁状，炸熟后，再加入葱姜蒜、辣椒、花生米和酱汁翻炒出锅，口味微辣。
自助餐在西方叫做buffet，正规的解释叫做冷餐会，自助餐虽然比吃正规西餐自由些，但也有它的规矩：顺序一般是冷菜、汤、热菜、甜点、水果、冰淇淋，如果人多，请排队按顺序取菜。
有牛、羊、猪肉，也有鸡、鸭、鹅，可煮、可炸、可烤、可焖。牛排、羊排等肉禽的新鲜度和烹调口味也同样体现自助餐厅的档次和功底。
同样的鱼、虾、海鲜、牛肉等等原料，成本差距相当巨大，比如肥牛是以牛肉边角料压制后切片的、海鲜是低价的冰鲜海鲜而不是新鲜海鲜等等，看似很贵的自助餐，其成本价格比想象中低很多。
鲜活的海鲜 一般在上百元的海鲜自助餐厅，都会有鲜活的海鲜，如生蚝、活虾、鲍鱼等。这些鲜活的食材可以多吃，比那么冻品要更有营养，口感也会更好。即使自己在市场买，价格也不会太便宜。
1、川菜：四川菜是中国八大菜系之一，以麻辣为主要特点。在四川，你可以尝试到许多经典的川菜，如宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮鱼、麻婆豆腐等。这些菜肴色香味俱佳，让人回味无穷。
2、以下是我认为的几道中国美食： 水煮鱼：这是四川传统美食，鲜香味美，口感麻辣。其特点在于鱼肉鲜嫩，汤头香辣鲜美，吃上一口，让人回味无穷。平时和朋友出去玩必点的菜品之一。
3、北京特色菜：北京烤鸭 北京烤鸭被誉为天下美味。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。北京烤鸭被誉为天下美味。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。
4、谭家菜咸甜适口，南北均宜，调料讲究原汁原味，制作讲究火候足、下料狠，菜肴软烂、因而味道鲜美、质地软嫩。 谭家菜近两百种佳肴，其海味菜最为有名，尤其是谭家菜中的清汤燕菜更有其独道之处。 清真菜 回族菜的总称。
5、《舌尖上的中国》是一档做美食的节目，将中国美食制作显示在镜头下，让观众足不出户都能体验到中国的美食。
