东南亚的饮食文化(东南亚美食)
东南亚的饮食文化(东南亚美食)
马来菜：娘惹文化不仅是一种历史文化也是一种饮食文化，娘惹菜融合了中国菜与东南亚菜式的风味，在马来一带十分流行，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等都是其特色菜式。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到娘惹特色的甜品。
冬阴功汤 “冬阴”即酸辣之意，“功”为虾，所以冬阴功汤就是酸辣虾汤。不过这种酸辣虾汤可跟咱们中国的酸辣味不同，汤中的酸辣味主要来自泰国特有的柠檬叶和辣椒，此外还添加了咖喱、鱼露和虾酱。
烤海鱼。外面涂了盐烤的，皮不能吃。里面的肉又香又嫩，点一点泰式蘸汁。。好吃极啦～ 蟹枣（Hoi Jor Pu）金灿灿的蟹壳里面，包含了丰富的馅料，虾肉、蟹肉、豆腐、猪肉、鸡蛋等等。
马来西亚也有不少的值得一吃的菜，比如娘惹鱼丝，娘惹菜是马来西亚的一个菜系，娘惹菜里面有很多的风味，但大多都是口味比较重的，而娘惹鱼丝则是娘惹菜里面一道比较有代表性的菜肴了。
1、马来菜：娘惹文化不仅是一种历史文化也是一种饮食文化，娘惹菜融合了中国菜与东南亚菜式的风味，在马来一带十分流行，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等都是其特色菜式。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到娘惹特色的甜品。
2、东南亚各国的饮食文化因区域的关系都略有不同，主要以酸，辣，烧烤和煎炸为主，比较重口味。
3、首先是地理位置决定老挝的美食特点：作为东南亚唯一的内陆国，中国邻国，它的主食与中国相似，都是稻米及米制品——糯米饭、椰浆饭、鸡饭、米粉等等。所以稻米为主的粉食或粒食是其主要美食产品。
4、最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。
5、马来西亚也是一个物产丰富的国家，各种食材在这里都可以找到，而且马来西亚与东南亚其他国家一样都比较喜欢天然健康的食物。马来西亚做菜喜欢用牛肉或者是鱼，而调味品也是喜欢用辣的，比如辣椒。
1、越南特色檬、蔗虾、越南春卷是特色菜，越南檬配上薄荷叶和酸辣酱别有一番风味。
2、螃蜞饼。螃蜞饼是越南太平省的特产，是当地人馈赠亲人朋友的最佳礼物。螃蜞饼不用螃蜞制成，它得名于颜色相似螃蜞——其实它是由糯米、大米、芝麻、木鳖、椰子等制成的。会安米粉。
3、甘蔗虾：甘蔗虾是越南的一道开胃菜。食材顾名思义一定有甘蔗和虾，甘蔗和虾的完美搭配，在味道上毫无违和感，巧妙而又自然的迸发出了不可言喻的味觉享受。虾肉有着甘蔗的清香，在加上酥脆的外皮，吃到根本停不下来。
