腌糖蒜怎么做好吃。(糖蒜的做法最正宗的做法)

腌糖蒜怎么做好吃。

1、步骤：将新鲜蒜头拨去外皮，只留靠里的一至两层薄皮（便于入味），剪去根部，再剪去部分茎部（茎留3厘米长，以免浸泡时进水）。用清水冲洗干净。

糖蒜怎么做好吃?糖蒜最正宗的做法?

新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部分。这里的新鲜大蒜是指刚刚从土里挖出来，外面的蒜衣还是嫩的那种大蒜。如果晒干了就不能做糖蒜了，只能剥光了腌腊八蒜。

“糖醋蒜”只能用米醋做，因为米醋是发酵生产的，不是勾兑的；调糖醋的过程是：先将米醋倒入锅内烧热，开时依次倒入红糖、白糖，慢慢搅拌，让糖完全溶化；喜欢甜的多放点白糖，反之，少放。

糖蒜的制作方法如下：用料：新鲜的大蒜10斤、清水3500g、白米醋1500g、白糖800g、冰糖400克、盐200g、白酒50g、清洗浸泡用盐200g。

做法：将鲜蒜剥去外皮，保留1~2层，剪去蒜头上部仅保留1cm ，切去蒂部的表面。放入干净的瓶子中。将绵白糖与白醋分次交替加入瓶子中没过蒜头。瓶口敷上保鲜膜。旋紧瓶盖。

糖蒜怎么做?

1、将新鲜蒜头拨去外皮，只留靠里的一至两层薄皮（便于入味），剪去根部，再剪去部分茎部（茎留3厘米长，以免浸泡时进水）。用清水冲洗干净。

2、腌糖蒜选用白皮大蒜，汁水比较足，辛辣味也没有那么浓郁，口感更脆一些。把大蒜外面的老皮去掉两层，里面要留2层皮不要剥掉。准备一些凉开水把大蒜简单地清洗一下。

3、“糖醋蒜”只能用米醋做，因为米醋是发酵生产的，不是勾兑的；调糖醋的过程是：先将米醋倒入锅内烧热，开时依次倒入红糖、白糖，慢慢搅拌，让糖完全溶化；喜欢甜的多放点白糖，反之，少放。

4、步骤：新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部分。这里的新鲜大蒜是指刚刚从土里挖出来，外面的蒜衣还是嫩的那种大蒜。如果晒干了就不能做糖蒜了，只能剥光了腌腊八蒜。

5、大蒜是整个腌？还是剥成蒜瓣腌？很多人搞错了，难怪不好吃。腌糖蒜时，要整个腌，将新蒜的茎剪掉，再切掉根部，这样方便入味，腌制的更快。大蒜是直接腌吗？不是的，还要处理一下，就是用盐水浸泡。

6、做法步骤：第1步、将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。第2步、烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。第3步、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。