白族特色美食1、白族的特色美食有：乳扇、砂锅鱼与砂锅豆腐、猪肝鲜、吹肝、生皮、弥渡卷蹄、木瓜鸡、香酥喜洲粑粑、诺邓火腿等。乳扇是白族著名的特产，其做法是用羊奶放在锅中，点上酸水，使之呈半固态，用筷子挑起来，晒干即成乳扇，可生食，也可煎煮。都是广西特...