粤菜怎么做才好吃1、白切鸡（白斩鸡）白切鸡是一道经典的粤菜，以其肉质鲜嫩、皮脆肉滑而受到人们的喜爱。制作白切鸡的方法相对简单，只需要将整只鸡清洗干净，放入沸水中煮熟，捞出后迅速浸入冷水中使肉质紧缩，最后配上特制的蘸料（通常是姜葱油和酱油）食用。蒜蓉...