大白菜炖肉粉条做法步骤(白菜粉条炖肉的做法)
大白菜炖肉粉条做法步骤(白菜粉条炖肉的做法)
五花肉我一般买三线五花，煎过之后，香软弹滑，肥而不腻，口感非常好。而且煎出来的油与搭配的食材一起炖煮出来特别香，诱人食欲。
热锅放少许油，下入五花肉片煸炒至微黄出油，煎过的五花肉不油腻，焦香味美。
下入姜，大葱，八角，桂皮，冰糖，煸炒出香味。
加入1勺料酒，1勺酱油，1勺蚝油，翻炒均匀。
加入白菜，炒至白菜变软。（白菜炒一炒再炖，更软更香更入味）
然后加入开水没过所有食材。待锅里水烧开，加入1勺半食盐，翻炒均匀。
加入泡发好的粉丝，盖上盖子煮5分钟，然后加入2克胡椒粉，翻炒均匀。（红薯粉丝提前用温水泡软）
起锅，撒上葱花，咸鲜味美的白菜猪肉炖粉条就做好了，美美的，开吃吧！
1、备好食材，将猪肉、大葱、大蒜切好备用。
2、大白菜半棵，切好备用。不必切得太小，如实娃娃菜可少切或不用切。
3、开大火，锅内倒入适量油，加热至七分热。
4、倒入切好的猪肉、葱姜蒜，翻炒5~8次，放入盐、生抽、老抽，继续翻炒半分钟左右。
5、倒入适量清水，放入干辣椒、炖料等调料，盖上锅盖，等待3~5分钟。
6、待水开后，放入粉条、豆腐，盖上锅盖继续炖5分钟左右。
7、粉条炖软后，放入切好的大白菜，盖上锅盖改小火继续炖8~10分钟。
8、热腾腾的白菜猪肉炖粉条可以出锅啦！严寒的冬日就着来两杯小酒，风寒尽去。
白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。
白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。
温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。
猪肉白菜炖粉条不放醋，做法如下：
猪肉白菜炖粉条的做法
食材用料
猪肉 适量
白菜 适量
红薯粉 适量
葱 一棵
蒜苗 一棵
姜 半个
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
五香粉 适量
步骤：
1、 准备所需材料都切好备用
2、 红薯粉泡发好备用。
3、 锅里油烧热放入猪肉煸炒出油
4、 放入葱姜蒜苗爆香
5、 放入白菜翻炒几下
6、 放入红薯粉快速翻炒几下，红薯粉容易粘锅
7、 放入一碗开水进去或者高汤开始炖煮粉条，汤汁收干的差不多时候放入生抽老抽五香粉盐就可以出锅了。
8、 要趁热吃，凉了粉条就陀在一起了。
小贴士
炒的过程中要勤翻炒粉条容易粘锅，喜欢吃辣的可以放入点辣椒。
猪肉白菜炖粉条的做法
食材用料
五花肉 250克
白菜 350克
宽粉条 1把
油 适量
盐 适量
酱油 适量
小葱 适量
生姜 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
步骤：
1、 白菜洗净切小块。
2、 把宽粉条用热水泡软，洗净，过凉水。
3、 将五花肉清洗干净，切成宽片。
4、 热锅加少许的油，放葱花和生姜炒出香味。
5、 放入五花肉炒出油。
6、 放入白菜继续炒。
7、 加入酱油、蚝油、盐调味。
8、 倒入适量清水，盖盖煮到水开。
9、 水开，加入泡软的宽粉条，盖盖慢炖。
10、 炖至猪肉白色都软烂，关火，加入鸡精调味出锅即可。
小贴士
1、猪肉一定要选择五花肉，只有五花肉炖出来才香。
2、炖白菜猪肉一定要注意火候，小火慢炖，切勿急于出锅。
3、水一定要多放些，粉条很吸水，放少了很容易黏锅底。
食材明细
小白菜、猪肉、粉条、姜、花椒、八角、盐、料酒、淀粉、酱油。1、小白菜洗净切段1.小白菜洗净切段2.粉条泡软3.猪肉切片加入料酒、酱油、淀粉、腌10分钟,姜切丝备用4.炒锅热油,爆香花椒、八角,加入肉片炒至变色5、加入姜丝，炒出香味

6、加入小白菜翻炒断生。再倒入水，加入粉条，酱油，盐

7、大火烧开，中小火炖至汤汁浓稠即可
粉条炖肉
材料
红苕粉或者（白苣芋粉）150克，这种粉不容易断，也好吃。五花肉500克、娃娃菜250克、八角、桂皮、花椒、老抽、料酒、盐、味精
做法
1、五花肉洗净切块、白菜洗净切条，粉条用开水泡软待用。
2、把五花肉放进高压锅里，再加八角丁香、桂皮、花椒、干辣椒2根、老抽少许、料酒和水盖过肉1厘米左右，压个25分钟。
3、白菜内加点盐腌制，热油锅加入白菜炒香后，把高压锅揭开盖，把白菜和粉条一起炖香即可，（不能盖盖子哈，）几分钟就可以了，起锅加味精。
菇肉炖粉条
菜谱简介
特点：香气扑鼻，汤汁鲜美。小贴士：菇类营养丰富，含有人体必需的8种氨基酸，还有抑制肿瘤、降血压及胆固醇之功效。
材料
山菇100克，粉条50克，五花肉50克，葱花、姜片、香菜段、盐、味精、胡椒粉、花生油、高汤各适量
做法
1、将山菇去除沙子及杂物，泡水洗净。
2、粉条用开水泡软，切长段。
3、五花肉切片，入锅炒出油来，加入葱花、姜片、崂山菇、高汤、调料、粉条炖15分钟，撒上香菜即可。
肉末炖粉条
材料
肉馅，蒜薹，粉条，甜面酱，盐等
做法
1.蒜薹切段，锅放油烧热，下肉末煸炒
2.加水放粉条炖（我加的水多，因为我没有泡粉条，O(∩_∩)O哈！），我放了一勺甜面酱，也可以放酱油
3.炖熟粉条后，加蒜薹，喜欢吃软的`可以早放蒜薹。最后调味出锅。
猪肉酸菜炖粉条
材料
猪肉500克，酸菜200克，粉条50克，葱15克，姜15克，干辣椒5个，生抽30ml，老抽5ml，冰糖5克，料酒15ml
做法
1.猪肉切成小块，焯水后备用
2.锅中倒入少许油，倒入葱段，姜片，再倒入肉翻炒后，加入所有调料和适量的水，中火煮一个小时肉就做好了
3.粉条用少许温水泡软
4.煮好的肉里加少许干辣椒，喜欢吃辣的，将辣椒干剪断
5.洗净的酸菜切成段放入锅中
6.再把泡好的粉条放入锅内小煮一会儿即可起锅
做法步骤如下：
【所需食材】：粉条100克、白菜500克、五花肉100克、食用油5毫升、葱花15克、姜片10克、八角2个、生抽5克、盐3克、水200毫升。
1、将粉条放入水中烧水直至变软，如下图所示。
2、将白菜切段，如下图所示。
3、五花肉切片，如下图所示。
4、将锅中倒入油,加入葱、姜、八角大火爆香，如下图所示。
5、将五花肉先放入锅中大火煸炒直至变色,再倒入白菜翻炒均匀后加入生抽继续翻炒，如下图所示。
6、最后加入水、粉条、盐中小火煮沸即可，如下图所示。
7、成品图如下，如下图所示。
