兰香子的功效作用 兰香子的营养价值和食用禁忌(兰香子的功效与作用)
兰香子的功效作用 兰香子的营养价值和食用禁忌(兰香子的功效与作用)
兰香子是一种茶品，也是一种植物的种子，十分天然，有很多功效，是不可多得的保健品，那么，兰香子的功效作用有哪些？兰香子的营养价值和食用禁忌
兰香子的功效作用 降血糖
丰富的食物纤维在胃中可以包覆糖类、减少糖类的吸收、降低饭后血中葡萄糖的浓度、同时抑制血糖质上升、加上纤维质遇水膨胀的特性、大大提升饱足感、有利于糖尿病和体重的控制、建议过度肥胖及糖尿病患者摄取纤维量高的食物。
促进消化
兰香子含大量膳食纤维刺激肠壁肌肉的蠕动，活化肠道代谢机能，软化及刺激排便增加肠推率，避免粪便里的毒素及宿便等废物囤积于体内过久，影响身体机能及皮肤的美观，是肠道中最天然的清道夫，为人体进行最自然的体内环保。
减少胆固醇的吸收
优质纤维素能促进体内血脂及脂蛋白的代谢、减少肠内胆固醇的吸收、进而减少血中脂肪的浓度、降低心脏病、中风、高血压的机率。
减肥瘦身
兰香子接触水或体内消化液、种子表面的多糖类不溶性食物纤维、具吸水后自体膨胀的特性、可有效的抑制空腹感、减少热量及多余食物的摄取、增加饱足感、健康维持体重是饮食管理的最佳食材。
改善皮肤和便秘
兰香子每10G中含有2个半莴苣的食物纤维、吸水膨胀后小球体表面粘质易附肠壁、可减少食物与肠壁接触的机会、刺激肠壁肌肉的蠕动、增加肠推率、活化肠道代谢机能、避免粪便里的毒素及宿便等废物囤积于体内过久、影响身体机能及皮肤的美观、是肠道中最天然的清道夫、为人体进行最自然的体内环保。
健脑益智
兰香子约含有30%的良质油份多为ɑ－亚麻油酸，是一种多价不饱和脂肪酸0mega-3占油份中的70%以上，且无法由人体自行合成，必须从食物中摄取获得，再经由人体代谢转变产生DHA和EPA，于国际上具有植物黄金的美称。
兰香子的饮食禁忌
1、兰香子含有大量的膳食纤维，少量食用可减肥瘦身，过多食用反而会引起消化不良，因此，兰香子不能多吃。
2.兰香子含有较多的蛋白质，其中很多都属于异体蛋白，有致过敏的属性，因此，过敏体质的人和小孩不适合吃兰香子，避免过敏。
兰香子的副作用 便秘
少量的食用兰香子利用其中的膳食纤维，刺激胃酸的分泌，促进胃肠的蠕动可防治便秘，但这食物中膳食纤维太高，100g中含膳食纤维在25g以上，不适合多吃，摄入太多反而会引起粪便过于干燥，反而出现便秘、腹胀症。
过敏
兰香子成分比较复杂，含有很多植物性蛋白质，其中部分是异体蛋白，有致过敏的可能，尤其是过敏体质的人和小孩不适合食用。
致畸
兰香子中含有一种草蒿脑物质，是一种基因毒性天然成分，在孕期食用有致畸的可能，并且兰香子中草蒿脑的含量还很高，因此，孕妇不建议食用。
肥胖
兰香子的子仁中含有大量的不饱和脂肪酸，甚至已经达到了可以榨油的浓度，不饱和脂肪酸虽然是人体必须脂肪酸，若是食用过多也会导致脂肪在体内囤积，引起肥胖。
低血糖
兰香子中含有的大量膳食纤维在食用之后会在胃肠内吸水膨胀，增加饱腹感，较少对其他食物的摄入同时，还抑制食物中糖分和脂类的吸收，有降血糖的功效，吃太多会出现低血糖现象，长久如此有营养不良的可能。
兰香子的营养价值
兰香子，学名明列子，为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。原产于印度又名罗勒子，兰香子，奇异子、珍珠果，有几千年的食用历史，是一种带来健康及体力和耐力的食物。
兰香子含有脂肪、蛋白质、膳食纤维、各种矿物质以及维生素，其中以脂肪酸对人体最有益，兰香子果实中约含有32.5％的不饱和脂肪酸，其中70.8％为α－亚麻油酸，而蛋白质中20.3％为人体必须的氨基酸组合，约含有18种，可帮助体力的维持，促进新陈代谢,调节生理机能,增强体力,减少疲劳感,使精神旺盛。
兰香子怎么保存
兰香子没有开封的没有多大的要求，随意放在阴暗处即可，而开封后的兰香子需要注意防潮，因此，将开封后的兰香子放在干燥、阴凉、避光处能存放1个月左右，当然若是和花椒、陈皮等香料放在一起时，还能防虫防鼠。
兰香子没有开封的保质期在2~3年不等，和干制时水分的残留多少有关，打开之后的兰香子的保质期不是很长，一般可存放1~2个月左右，还需存放在低温、干燥、避光处。
兰香子怎么吃 兰香子水果饮
材料：兰香子1汤匙、芒果2个、红肉火龙果1个、白沙糖适量
做法：1、材料备好。兰香子放入碗中，倒入适量的温水。
2.然后把白沙糖倒入搅拌均匀。
3.把一个芒果的果肉切成小块状，另一个芒果打成果汁。
4.把半个红肉火龙果切成小块状，另半个打成果汁。
5.把适量的兰香子倒入杯中，然后各倒入果肉和果汁，搅拌均匀即可。
材料：莲子、银耳、兰香子、枸杞子、糖。
做法：
1、将银耳泡发12小时(隔夜)、莲子去掉莲子芯(个别的还有芯)泡发2小时。
2.将银耳、莲子芯下锅加适量水煮开，改小火煮40分钟。
3.加入糖、加入枸杞子。
4.放凉后加入兰香子搅拌一下，使之吸水膨胀即可。
兰香子是一种天然植物的种子,可以降低血糖和胆固醇,还能解决宿便问题,是真正的绿色食品.网上所说的其有致癌性,经查是没有官方来源跟据的.
下面介绍兰香子的相关知识.
兰香子的学名为明列子, 又称决明子,为唇形花科,罗勒属,一年生芳香性亚灌木状草本植物,原产于印度,又名罗勒籽或兰香子,坊间商业性俗名称花粉子,小紫苏,珍珠果,明珠果.
兰香子在泰国用于美容,膨胀成者哩状的种子加入椰奶做为甜品食用.其特殊的口感令人回味无穷.每天以4g-8g的量加入液体糖椰奶等一起食用.
食用方法：每天饭前30-60分钟,以4g-8g的量用冷开水或温水吞服（勿嚼）.或者用水泡膨胀后食用.和水果酸奶等食品一起食用味道更好!
保存方法：置于低温,干燥处,避免阳光直射.
基本原理：由于罗勒种在胃中膨胀,因此消除了饥饿感,达到控制过度饮食的目的.
功效:便秘 口臭 清凉降火 肠胃不适 降低胆固醇等
兰香子遇水冲泡,其种籽外面会出现白色的粘膜物（果胶 ）用热水冲泡速度更快.一般皆用冷开水冲泡,方便,迅速. 在冲泡的容器内,若用手指触摸时,可以感觉到那一层透明却 看不见的保护膜存在.因此在肠胃疾病,十二指肠溃疡方面, 消费者反应相当肯定.有见水会膨胀,并把水分保存住的功能.不被胃肠等消化器官吸收,吸收水份后的胶状外皮可以将附着在肠壁的废物吸收之后排出体外,是保持良好体内环境的好帮手.
兰香子可以天天吃，但不能过量。
兰香子过量食用会导致腹胀，刺激肠道，切勿过量，一般建议每次5克为宜，每天用量不超20克。兰香子可以作为饮料的种子，具有排毒、清热、健脾、养胃等功效。
兰香子是罗勒之成熟果实，其大小如芝麻，内含于果实中，颗粒饱满圆润，在东南亚曾一度被认为是稀有的草药。兰香子提供丰富的食物纤维，在胃中可以包覆醣类，减少醣类的吸收，大大提升饱足感。
扩展资料：
选购常识：
品质好的整颗乌黑发亮，大小均匀，颗粒饱满，杂质很少，几乎没有。品质差的发黄，类似发芽的情况，杂质多，甚至发霉，膨胀后，颗粒周边有黑色脏物。
品质差的兰香子闻起来一股土味，甚至霉味，高品质的兰香子则有股淡雅的清香味。兰香子根据品质分为四个等级，等级越高，品质越好，所有购买时，不要购买等级低的次品，以免长期饮用对身体产生恶劣影响。
品质好的口感滑溜，品质越好效果越好，反之品质差的有害人体健康，千万不要购买过期发霉等级低的便宜货。
参考资料来源：百度百科-兰香子
