吉利丁粉怎么做果冻 (吉利丁粉怎么做果冻)
吉利丁粉怎么做果冻 (吉利丁粉怎么做果冻)
主料：吉利丁粉30克、细砂糖60克、牛奶150毫升、红豆沙100克
辅料：蝶豆花6朵
1、蝶豆花放入杯子中，冲入纯净水成为蓝色
2、将8g吉利丁粉和15g细砂糖放入碗中，准备两份
3、将其中一份中倒入200ml深色蝶豆花水，另一份中倒入200ml浅色蝶豆花水，放入微波炉加热1分钟至吉利丁粉全部融化
4、将步骤2的深色溶液倒入容器中，放入冰箱冷却至凝固
5、继续将步骤3的浅色溶液倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固
6、将6g吉利丁粉、15g细砂糖和150ml牛奶倒入容器中，放入微波炉加热1分钟至吉利丁粉全部融化，然后倒入模具放入冰箱冷藏至凝固
7、将100g红豆沙、8g吉利丁粉、15g细砂糖和200ml清水倒入容器中，放入微波炉加热1分钟至吉利丁粉全部融化
8、将步骤7的溶液倒入模具放入冰箱冷藏至凝固
9、待果冻全部成型后，将模具倒扣，敷上热毛巾脱模，切成小块后撒上食用星星装饰即可
1、吉利丁粉要先浸泡冰水约2匙等五分钟(成凝结状)。
2、然后添加桃罐头或者任何其他罐头，或者是果汁，只要克数相同即可。将液体倒出，加入150g水，混合均匀，酌情用糖粉调调甜度。
3、最后在模具中放入适量的，切好的果肉，将融化好的吉利丁液体倒入稀释好的罐头汁中，快速搅拌均匀，然后倒入模具之中即可，放入冰箱之中，冷藏三小时以上即可食用。
拓展资料：
吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名 Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源。
问题一：吉利丁粉怎么做果冻 果冻的做法如下：
【材料】
QQ糖1包，喜欢的水果，吉利丁粉适量，水250ML，白糖
【做法】
1、把qq糖放进锅里煮至溶解。
2、水果切成丁，另起锅煮成汁，捞出渣。
3、把qq糖液倒入水果锅中慢慢搅拌，再放入白糖、吉利丁粉搅拌。
4、搅拌好放一边晾晾，然后过滤一下汁。
5、倒入果冻模，放入冰箱冷藏室两三小时即可。
问题二：吉利丁粉怎么做果冻 先要用凉水化开，大概是一克粉末一毫升到一点五毫升水，泡五分钟以后，放到你要做果冻的液体里隔水融化然后放进冰箱就可以了，比例是20克粉末500毫升水或者看说明书上的比例。望采纳谢谢
问题三：吉利丁粉怎么做果冻？ 取10g吉利丁粉，融于90ml水中，隔水加热至吉利丁粉完全融于水中，无颗粒状哦！
桃罐头或者任何其他罐头，或者就是自己调配的果汁，只要克数相同即可，我用电子秤量了这罐头液体含量260g，将液体倒出，加入150g水，混合均匀，尝一尝味道，酌情用糖粉调调甜度。
在模具中放入适量的，切好的果肉，将融化好的吉利丁液体倒入稀释好的罐头汁中，快速搅拌均匀，然后倒入模具之中即可，放入冰箱之中，冷藏三小时以上，即可变成神奇的果肉果冻
问题四：做果冻时吉利丁片 鱼胶粉的用量要如何把握才会凝结？ 吉利丁片，也称明胶片、鱼胶片。。。和菜谱上一直会出现的吉利丁粉或者是明胶、果冻粉的效用是一样的，二者互相转换替代的比率是按质量算1：1(需要注意，这里的质量是吉利丁片泡发前的质量)。。。
买好吉利丁片，准备好要做成冻的饮品，不管什么饮品都可以：咖啡、牛奶、茶、果珍、奶茶、etc。。。然后就可以开始做QQ的果冻了。。。。两者用量是这样计算的：饮品的质量与泡发前吉利丁片的质量成50：1即可。。。一片吉利丁片大约是2.5~3g左右，但我为了保险起见都是一片吉利丁配100g饮品的。
首先，吉利丁要泡发3-5分钟去除腥味，记得一定要用冰水!我最初就是没有用冰水，而且又是在这样的夏天，一泡就化了，黏在泡发的盘子里根本拿不起来。后来尝试了冰水，效果非常好，一张张都能保持形状。。。。没有很大的盘子的话可以把吉利丁剪成几片再泡，但要注意千万不能让他们重合，否则会出现泡发不完全的情况的。。。。
加热饮品，是为了让吉利丁片更容易溶于饮品中，但要注意的是加热温度千万不要太高，差不多35-40度就可以了。。。。我最后一次失败的原因就是这个，温度太高会影响吉利丁的凝固作用。。。。
然后停止加热，将吉利丁从冰水中拿出，略微挤干水分，放入饮品中，搅拌至其完全溶解。放凉然后放入冰箱，保鲜层就可以了，若是放在速冻层，那会是一场灾难
问题五：吉利丁片做果冻的比例 50：1 是没泡过水的比例
问题六：前段时间买了一罐吉利丁粉，想做果冻，求高手传授方法！！ 50分 鲜奶果冻
吉利 丁―10克、细砂糖80克、鲜奶500克。
1．吉利丁与砂糖先干拌混合，再加入鲜奶拌匀，用小火加热至80℃，至砂糖吉利丁完全溶解即可。
2．将果冻液趁热倒入模型中，等完全冷却凝固后，即可扣出食用。
桂圆红枣果冻
材料：桂圆50克、去籽红枣30克民、水600克、吉利丁―15克、细冰糖
模型：冰淇淋盒子、盖子约2组。
1．将桂圆与红枣稍微洗净，加水用小火煮约30分钟上，至汤汁变成琥珀色即可。
2．吉利丁与细砂糖干拌混合，加入煮好的桂圆红枣茶中拌匀，续煮至砂糖与吉利t完全溶解。
3．将做法2的果冻液趁热倒入模型中，待冷却后放入冰箱冷藏。
4．取出后将杯盖的果冻放入杯中即可。
问题七：50克吉利丁粉能做多少果冻? 10克吉利丁粉要多少可乐才能做可乐
问题八：做果冻的吉利丁粉对身体有害吗？ 或多或少都有的少吃就好了 现在什么东西没坏处啊
问题九：用吉利丁粉做果冻需要冷藏多长时间 如果已经凉到室温再放入冰箱的，在果冻放入冰箱后两小时内定型到位。
如果是刚烧开拌匀的，那么约在6小时内到位
问题十：请问吉利丁粉是不是加在什么汁里都可以做成果冻，比如我把梨汁里面加吉利丁粉就可以做成果冻，还有吉利丁 可以这么说
不过注意是要先将吉利丁片或吉利丁粉用水去泡
吉利丁粉是遇水膨胀，到时倒进你要的汁里加热并搅拌均匀就好
吉利丁片是泡水之后倒掉水，到时一样是倒进你要的汁里加热并搅拌均匀
吉利丁粉基本没异味，吉利丁片有腥味
1.食材：吉利丁粉75克、桔子2个、白砂糖 50克、水 1：5用量。
2. 凉开水上锅加入白砂糖，小火烧至白砂糖融化即关火。
3. 准备一个干净无水的盆，倒入50克吉利丁粉备用。
4.（吉利丁粉现和水的用量比例是1：5）。
5. 准备几个方便小盒子，分别在盒里放入桔子。
6.把烧好的开水倒入吉利丁粉盆中，边冲边搅拌。
7. 再用勺子把搅拌的吉利丁粉水分别装入各个小碗中。
8. 盖上盖子放冰箱冷藏就可以食用了。
准备材料：水75克、牛奶80克、奶粉8克、吉利丁粉4克、白砂糖20克、水200克、柠檬汁几滴、蜂蜜20克、吉利丁5克、樱花4朵。
一、盐渍樱花先用冷开水洗2遍，洗去盐份。再用温开水泡开。
二、凉开水上锅加入白砂糖，小火烧至白砂糖融化即关火。
三、加入奶粉搅拌均匀，如下图所示。
四、倒入温牛奶再搅拌均匀，如下图所示。
五、加入吉利丁粉继续搅拌放凉，如下图所示。
六、倒入准备好的杯中，玻璃杯放冰箱冷藏1个小时。
七、吉利丁剪碎，用冷水泡软备用，如下图所示。
八、放入微波炉叮10秒使之完全融化，如下图所示。
九、凉开水中加入蜂蜜和柠檬调味。再把融化的吉利丁加入拌匀。
十、取出冰箱中的奶冻，放上樱花，如下图所示。
十一、把步骤9中的混合物倒入杯中，可以用牙签轻轻把樱花花瓣挑开，移入冰箱冷藏1个小时。
十二、冷藏一小时后取出，这样樱花果冻就做好了。
