北京小吃冰糖葫芦简介(糖葫芦简介)
北京小吃冰糖葫芦简介(糖葫芦简介)
冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上，像一颗结满硕果的小树，煞是诱人。提起冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。
那是南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病，她突然变得面黄肌瘦，不思饮食
。御医用了许多贵重药品，都不见效。眼见贵妃一日日病重起来，皇帝无奈，只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，他在为贵妃诊脉后说：“只要将‘棠球子’（即山楂）与红糖煎熬，每饭前吃5～10枚，半月后病准会好。”贵妃按此方服用后，果然如期病愈了。于是龙颜大悦，命如法炮制。
后来，这酸脆香甜的山楂传到民间，就成了冰糖葫芦。
Ice-sugar gourd is also called sugar gourd。 It is also called sugar pier in Tianjin。 In Fengyang，Anhui，it is called sugar ball。
冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿。在安徽凤阳叫作糖球。
Iced sugar gourd is a traditional snack in China。 It strings wild fruits with bamboo sticks and dips them in maltose，which hardens rapidly in the wind。
冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。
Common snacks in winter in North China are usually strung with hawthorn。 Sugar is thin and frozen hard。 It tastes sour，sweet and ice。
北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜又冰。
Ice-sugar gourd is rich in vitamin C，hawthorn acid，oleanolic acid，quercetin and other organic acids and nutrients。
冰糖葫芦富含维生素C、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素等多种有机酸和营养元素。
扩展资料
Matters needing attention:
注意事项：
Sugar gourd is good，but not everyone is suitable for long-term consumption。 Because it contains ice sugar，diabetics should use it carefully。
糖葫芦虽好，但也不是所有人都适合长期食用的。因其含冰糖，故糖尿病患者要慎用。
Yam nourishing Yin in ice-sugar gourd can help astringency，so it is not suitable for people who are wet or full or stagnant for a long time to eat。
冰糖葫芦中的山药养阴能助涩，故湿盛或中满及有积滞者不宜长期食用。
参考资料来源：百度百科——冰糖葫芦
冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。
起源：
南宋光宗皇帝名赵惇，年号为“绍熙”。绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。
皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑。
好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
