莲子百合银耳汤的功效是什么 适合哪些人喝呢 它是如何制作的呢 (银耳百合莲子汤的功效与作用)
莲子百合银耳汤的功效是什么 适合哪些人喝呢 它是如何制作的呢 (银耳百合莲子汤的功效与作用)
莲子百合银耳汤有助于活血化气、润肺止咳、补肾固精、清心安神以及美容养颜的效果，适合失眠多梦以及睡眠质量差的人食用，有助于人们健脾补肾，是夏日最不可缺少的甜品之一，尤其适合老年人或者是上班族食用，可以更好的消暑。莲子百合银耳汤的制作很简单，准备好莲子、百合和银耳，加入适量的冰糖，用砂锅小火慢炖，一碗夏日最佳甜品，就顺利出锅了。
最滋补的甜品之一，润肺止咳补肾安神的好选择
莲子百合银耳汤含有很多的功效，可以补铁，汤中含有丰富的铁，而铁是血红蛋白组成要素之一，多喝汤可以更好的补血，尤其是孕妇需要多喝。莲子百合银耳汤还具有清心安神的功效，莲子味苦有助于人们的清热降暑，还可以安神补气。最主要的功效是润肺去火，针对暑气旺盛心火重的人，多喝莲子百合银耳汤，可以更好的清心，对小朋友来说，还可以润肠通便，有助于肠胃的消化吸收。
各大食材的营养丰富，汇聚成了最好的滋味
莲子百合银耳汤，其中包含了莲子，而莲子的具有补脾益肾养心安神的作用，帮助小朋友改善脾胃，多吃莲子有助于小朋友的睡眠更为安稳。银耳味甘性平，有着最好的润燥作用，针对夏日炎炎人们的口干舌燥，有着最好的缓解作用，并且银耳还能提高肝脏的解毒功能，更好的保护肝脏，进一步提升身体的免疫力。
在补脾胃以及安眠健胃，包括清热润燥方面有着非常好的效果，是不可多得滋补良药。百合的作用在于养阴清肺，尤其是秋天，有的孩子咽喉痛或者是咳嗽，多喝百合糖水，可以更好的缓解症状。这几大食材汇聚在一起，做出来的甜品，自然是最具营养价值，又最美味的菜品了。
根据个人口味增加食材，挑选和准备是关键
莲子百合银耳汤还可以根据个人的口味，增加红枣和枸杞，可以更好的补气血，还能增加甜品的口感。在制作莲子百合银耳汤之前，挑选食材是很关键的一步，比如银耳的挑选，一定要选择耳肉比较丰富，耳花大又松散的为最佳，颜色方面要选择自然黄又带着几分白的品种，这样的银耳最纯粹，没有太多的杂质。而且，一般都是购买干银耳，一定要选择手感干燥，如果带有潮湿感，可能就被污染了。百合的挑选同样关键，选择颜色最自然，色泽度最高的为上品。
砂锅烹煮为最佳，掌握火候很重要
莲子百合银耳汤的关键在于火候，银耳和百合都要先用水泡发，莲子可以抽取中间的芯出来，将所有的食材放入砂锅中，加入适量的水开始烹煮。莲子比较容易煮熟，可以后期加入，再加入红枣和枸杞，先是大火烧开，随后转为小火慢炖，掌握好火候才会让银耳又粘稠，又入味，这是莲子百合银耳汤的关键之处，准备出锅之前，加入适量的冰糖，可以更好的保证口感。
莲子百合银耳汤是最受欢迎的一道甜品，家庭版制作味道会更好，夏天的话，可以稍微冷藏，确保口感，帮你顺利度夏，清新过酷暑的好帮手。
1、莲子：
清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。
2、百合：
有养阴润肺止咳功效，可使用在肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。
3、银耳：
有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
扩展资料：
莲子、百合、银耳的菜肴——百合银耳莲子汤：
是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
食材有银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖。
参考资料：莲子_百度百科，百合_百度百科 ，银耳_百度百科
银耳莲子百合汤它主要是银耳、莲子加上百合共同煎煮的。
银耳它是胶状物质，有滋阴的作用能够强精补肾、润肺、生津还能够止咳、清虚热、养胃阴、补气。莲子也是一味补脾气的药物，而且性情非常的柔和。百合有止咳、养阴、清热、安心神的作用，同时可以利小便。在银耳汤里还会用到一些冰糖，冰糖就是和中、助脾气，而且润心肺，可以治疗口干、口渴、解心腹的胀热。冰糖银耳莲子汤，它是一个非常容易制作的方剂，而且它很有补益、清热去火的作用。
银耳莲子百合汤的功效
银耳莲子百合汤的功效，这种食物是大家所熟知的，它对很多疾病都有改善作用，食物的禁忌是一定要了解清楚的，了解一下它的功效和作用对我们有好处，下面是银耳莲子百合汤的功效。下面就一起来了解一下吧！
银耳莲子百合汤的功效1
1、百合莲子银耳汤的功效
百合性寒味甘，入心、肺经，具有补脑健胃、清心安神、镇咳平喘等功效。百合也是药食两用的材料、是润肺的佳品，对于有支气管疾病的人特别有益。尤其是秋季，百合可以解除秋燥，润肺止咳。传统的”百合莲子银耳汤”三种白色食材同用，润肺补气的功效更加显著。
2、百合莲子银耳汤的功——食材功效
1、百合的功效 百合具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的.多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
2、莲子的功效 带心莲子能清心火，祛除雀斑，促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
3、银耳的功效 银耳含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物，有清扫肠胃的功能，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
百合莲子银耳汤做法
做法一
主料：银耳2个、百合适量、莲子适量、枣(干)适量、枸杞子适量、冰糖适量。
1、银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟，捞出、沥干;红枣、莲子洗净备用。
2、砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然后再煲20-30分钟就可以了。
3、在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。
做法二
材料：干百合10克，银耳10克，莲子40克，枸杞20克，木瓜60克，冰糖10克。
1、先将百合额、银耳、莲子、枸杞放入温水中浸泡一小时。
2、把银耳、百合、莲子、枸杞放入砂锅，小火煮一小时。 3、再加入木瓜与冰糖，待冰糖融化后即可。
银耳莲子百合汤的功效2
银耳莲子百合汤的功效
1、银耳莲子百合汤可以润肺
银耳莲子百合汤是一道在日常生活中很常见的一道中试甜品了，从中国几千年之前就流传到了现在，不仅仅是烹饪的方法简单，并且营养价值也很相当丰富的，银耳莲子百合汤本身里面就含有大量的胶原蛋白跟很多种的食物纤维，经常食用对身体也是非常有利无害的，并且莲子和百合是可以很好的起到润肺的作用。
2、银耳莲子百合汤可以起到清热解暑的功效
银耳莲子百合汤本身其中就含有大量的膳食纤维，也包括一些胶原蛋白，因为有百合和一部分冰糖，这两个东西在一起就可以起到一个润肺通宣的作用，来减少在寒冷的冬季出现咳嗽、喉咙痛、体热的这些状况，或者是气道的一个高敏感的状态。在炎热的冬季煮一碗美味的银耳莲子百合汤可以很好的解暑清热，也可以把煮好的银耳莲子百合汤放入冰箱里面冷藏上一段时间，然后再拿出来享用，这又有一种别样的风味，并且还可以解热。
3、银耳莲子百合汤可以帮助肠道的消化
银耳莲子百合汤对于儿童或者青少年来说是一个很好的小食品，因为银耳莲子百合汤具有一个很好的适口性，甜甜的味道哪个小孩子不喜欢，这样就能够帮助孩子们改善他们的食欲，从而多补充一些人体内所需要的营养物质。所以如果您家里面有小孩子不爱吃饭的话就可以熬一些银耳莲子百合汤来帮助他的消化功能哦！
关于莲子，有利于身体内血液的循环畅通，还可以起到健脾补肾的作用。下面我为大家分享百合银耳莲子汤功效，欢迎大家参考借鉴。
百合银耳莲子汤的功效
百合，属于寒性，含有大量的蛋白质，钙，脂肪，铁，磷和多种生物碱，具有利尿、补血气、润肺止咳、安神等作用，对于那些经常咳嗽，咳血，神志不清，或者脚气浮肿等人是很好的食疗补品。银耳，含有大量的糖，具有滋阴润肺，活血养气，补脑的作用，如果患有肺心病等疾病可以食用，而且还能起到美容养颜的作用。
莲子，有利于身体内血液的循环畅通，还可以起到健脾补肾的作用。如果饮用百合银耳莲子粥，可以对身体起到很好的调养作用，让身体越来越好。
百合银耳莲子汤的做法
先把食材准备好，莲子、银耳、百合、红枣、枸杞、桂圆、冰糖。第一步，先把银耳清洗一下，块儿如果大再撕一下，放到热水中泡备用。第二步将锅中的水烧热，放几块冰糖。第三步，把莲子也放到锅里煮。第四步，把泡软的银耳放入锅中，然后再把百合、红枣和枸杞也都放进去，此时注意要煮的时间长一些，这样才能把食物中的营养煮出来。第五步，最后放入桂圆，小煮一会就可以了。最后把汤盛到盘子里就可以喝了。
百合银耳莲子汤的营养价值
银耳，性质平而且味道较甘甜，其中含有蛋白质、脂肪和多种维生素、葡萄糖、氨基酸、葡萄糖醛酸等营养成分，磷、钾、硫、钙、钠、镁等微量元素的含量也很高，常吃银耳，能够达到提神、补脑、养气等作用，对于阴虚的人也是一种很好的食疗食物。
除此之外，如果女性脸上长有很多的黄褐斑或者雀斑，经常食用的话，还可以起到润肤的效果。莲子的作用是加进血液循环，防止皮肤出现老化。如果肺部不适，常吃百合很有好处。
喝百合银耳莲子汤的季节
关于百合银耳莲子汤的食用季节，不同地区的人有不同的习惯，而且还受不同地区不同季节和生活习惯的.影响。
一般来说，百合银耳莲子汤性平温和，什么季节食用都适宜，南方人自古以来都喜爱喝汤，煲汤的技术堪称一流，所以一年四季的餐桌上少不了的就是汤。北方人也有喝汤的习惯，但是在炎热的、湿润的季节一般喝汤的较少，但是到冬春季节，由于天气较干旱，喝汤的人会多一些。
百合银耳莲子汤小窍门
秋冬补水是美女最关注的话题，皮肤干燥，嘴唇干裂，是美女不能忍受的，百合银河莲子汤具有美容滋补的功效，补水润肺的同时，还能美容养颜哦!现在就来介绍一下这道甜品的制作小窍门：
1、银耳挑选时，千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色应为淡黄色，根部的颜色略深。质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。
2、将白木耳的包装塑料袋开一个小孔，闻是否有刺鼻的味道。如果有，说明其中二氧化硫的残留量较多。
3、熬煮之时，将银耳撕成小朵，和银耳一起事先熬煮半小时，再放南瓜。南瓜易熟，久炖容易熟烂无形。
4、如果时间充分不着急的话，尽量熬久一点，将银耳的胶质熬出，营养更佳。
5、如果放蜂蜜，则等银耳汤稍晾后再放，否则容易破坏其营养成分
银耳百合莲子粥的功效为安神、去火、滋阴润肺、补气、美容养颜、消暑、补脾、清热生津。
百合银耳莲子汤是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。
扩展资料：
百合味甘，性微寒，含丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁及多种生物碱，有润肺止咳，补血气，利尿，安神等功能，是一种很好的食疗食品。对于治肺久咳，咳唾痰血；热病后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿等都有良好的效果。
其含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，并含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。银耳多糖是银耳的最主要活性成分，对老慢支、肺心病有显著疗效。
银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养气和血，补脑提神，尤其对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。并且银耳富含硒等微量元素，它可以增强肌体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；同样，莲子含有丰富的蛋白质、棉子糖、脂肪、钙、磷、铁、良质淀粉等营养素，有助于气血循环，对健脾补肾，防止老化很有功效、多吃莲子能让肌肤更健康有光彩。
参考资料来源：百度百科-百合银耳莲子汤
