上海有什么美食 (上海素餐馆菜谱美食大全)
上海有什么美食 (上海素餐馆菜谱美食大全)
上海的特色小吃有城隍庙五香豆、金泽状元糕、上海生煎、上海高桥松饼、上海春卷擂沙圆、排骨年糕、鸽蛋圆子、枫泾丁蹄、面条鱼、奉贤海棠糕、小绍兴白斩鸡。
做法：用清水冲去香菇上的浮土后用一小碗温水泡发，泡香菇的水不要倒掉，待会儿还有用呢。胡萝卜、笋切成细丝，泡发的香菇去除多余的水分也切成丝，葱和姜切成末备用。起锅做油，油热后放入葱姜末爆香。
锅里加入适量的清水，加入姜、葱、生抽、老抽用大火烧开，将丸子加入锅中，转文火炖40分钟。将上海青洗净，对半切开，在锅里焯熟一下。
上海青洗净控水备用。海米洗净加少许温水泡软。热锅下油，放入葱姜炝锅。加入上海青翻炒至断生。加入海米以及泡还米的水和盐。旺火翻炒均匀。加入适量水淀粉。翻炒均匀出锅即可。
花生仁用水煮10分钟，捞起去红衣，木耳，金针菜去蒂洗净，切段。扁尖笋去根，一撕二开，洗净切段。
清炒上海青菜 将准备好的上海青菜掰开后，清洗干净。将锅烧热后，倒入少许油至锅中后，加入大火翻炒一会儿后，加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出至熟透锅。
【周边美食】价廉物美的经济美食可以选择复兴公园周边的淮海中路706巷的吴越人家面馆或是689号的沧浪亭面馆，均是价格公道，以时令鱼虾鲜蔬做鲜美浇头的苏杭面馆。
为了不让老食客找错地方，还是叫巷子馄饨，加上原来的静安山庄。目前上海很少有做砂锅小馄饨的店。用砂锅馄饨再浇上骨头汤，可以适当锁住细腻的风味，让人看着就流口水。地址：威海路714号大西蔡舍炸猪排也算是上海菜的名片之一。
葱油饼。个人超级喜欢的东西，上海滩最有名的葱油饼应该算南昌路上的阿大葱油饼了。也是个常年排队的地方，但是味道超级赞！(上礼拜六本来想去吃的，结果阿大师傅夏休，到9月才营业)生煎。
咸豆浆，粢饭团粢饭团是地道的老上海早点。油墩子老上海人一定知道这道小吃，它分为甜咸两种口味。葱油饼葱油饼的做法其实很简单，主要就是放葱和肉末与面粉搅和再一起，在烙成饼就可以吃啦。
到城隍庙可以一品上海的特色南翔小笼，如果有机会的话，还是要到嘉定区南翔镇去吃一吃更地道的南翔小笼包。 你可以在这里吃到： 南翔馒头店(豫园路店) 南翔馒头店是一家百年老店，一年四季随时随地都有那么多人在等候购买。
德兴馆 本帮菜 上海有名头的本帮菜馆，德兴馆得占上个席位。建于1878年的德兴馆，被誉为“上海本帮菜的发祥地”，不仅名气大，滋味也好。梅兰芳、杜月笙都爱这儿的本帮菜。
素食菜谱大全如下：妙手豆皮素菜卷 材料准备：豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。具体制作方法：（1）将香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中。
【素菜】【豆芽炒魔芋】食材：魔芋1块、绿豆芽2大把、青椒2根、蒜3粒、干辣椒3根、半勺盐、2勺生抽、1勺香醋。做法：绿豆芽清洗干净，捞出控干水分。
主料：菠菜300克、鸡蛋2只。辅料：油1茶匙、盐1勺。首先将鸡蛋打散备用，如图所示。然后锅中放入一碗清水加入油和盐煮沸，如图所示。接着放入洗切好的菠菜，如图所示。再接着淋上蛋液，如图所示。
白菜豆腐汤 白菜150g、豆腐100g、盐10克、白胡椒粉5克、枸杞10粒。大白菜去尾部洗干净。豆腐洗干净。豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。白菜切成块。焯水后的豆腐切成块。
那么，接了来，小编就给大家推荐一下，上海好吃的素食餐厅吧！大蔬无界 大蔬无界是一家在上海徐家汇公园前面的美食素食餐馆。
地址：上海市徐汇区田萍路392号(近肇嘉浜路)人均消费：229元枣子舒静素馆是一家纯素食餐厅，追求无烟无酒无蛋无肉的最高境界，是素食界的领军人物枣树。
根据百度地图查询得知上海功德林素菜馆总店在上海市黄浦区南京西路445号。
