燕窝的做法(燕窝的做法步骤)
燕窝的做法(燕窝的做法步骤)
取两盏燕窝，倒清水泡发4-5小时左右，泡好后，将燕窝撕开，稍稍挑一下小细毛，用清水冲洗两边沥干水分，加纯净水或矿泉水没过燕窝，放入炖盅，隔水炖25—30分钟，炖好之后马上取出即可。
清炖燕窝怎么做
用料
干燕窝15克，清水300克
清炖燕窝的做法：
1.取两盏燕窝，倒入适量清水，没过燕窝，泡发4-5小时左右。
2.泡好之后，顺着燕窝纹路，将燕窝撕开，稍稍挑一下小细毛。
3.用清水冲洗两边，沥干水分，加纯净水或矿泉水没过燕窝。
4.放入炖盅，隔水炖25—30分钟，炖好之后马上取出即可。
小贴士：
1、燕窝泡发的时候，最好用纯净水或者是矿泉水，不要用自来水。
2、燕窝炖好之后，最好马上取出来，否则时间一长容易化水。
3、枸杞和冰糖可以根据自己的喜好进行添加，也可以不加。
4、煮好的燕窝如果没有吃完，建议分装冷藏，放冰箱，每天早上一小罐，很方便。
燕窝做法：
食材：燕窝35g、牛奶1瓶、冰糖1粒。
1、第一步，从价格和品质上面挑选好自己能接受的正品特级燕窝100g储藏起来备用。燕窝可以收藏的，所以一次可以多买点放着。
2、第二步，提前一个晚上泡燕窝。在睡觉去如果闲着没事做，就可以取适量的干净的水，放入35克的燕窝，当然也可以多一点点，没过水面浸泡着就可以去睡觉了。
3、第三步，挑毛筛燕窝。这是两种去杂质方式，可以选择自己认为方便的一种进行。或自己把泡软的燕窝毛挑一下，或直接过筛皆可。
4、第四步，准备一个炖盅，并把处理好的燕窝放入炖盅，隔水放入蒸锅里面，盖上盖子蒸30分钟即可。如果是血燕，需要的时间就是三四个小时了。
5、第五步，准备一瓶自己喜欢的牛奶，然后热好，放入一粒冰糖融化。如果是不喜欢甜的，或者本身牛奶很甜了可以不放冰糖。
6、第六步，舀一等分炖好的燕窝，放入碗中，再冲入备好的热牛奶，拌匀即可使用。这就是最简单的牛奶燕窝，剩余的六等分燕窝放入冰箱冰着。每天只需要热好牛奶，就可以把燕窝舀一等分出来食用了。
用料：燕窝10克、冰糖适量、纯净水适量。
步骤：
1、燕盏纯净水或凉白开泡发，时间约为2小时左右，在一个半小时的时候顺纹手撕成条，燕角位置可以用手碾碎。
2、条状粗细程度自己掌握，因这次是给怀孕的老婆吃，所以粗了一些。
3、隔水小火慢炖20分钟左右，这会可以放冰糖或者蜂蜜，枸杞等材料，注：如果给小孩做辅食，时间要在50分钟左右。
4、需要注意20分钟后盛到容器中，放到冰箱中可以慢慢享用，配牛奶最好。
以上内容参考 百度百科-炖燕窝
一直以来，燕窝是古代皇宫贵族所享用的贡品。直到现在，人们生活条件的不断提高，以及燕窝采集技术的改进，燕窝这种“圣品”才飞入“寻常百姓家”。根据人们采集燕窝的时间段不同，其营养价值也会有所不同。而在生活中，越来越多的人们意识到燕窝的美容养生功效，纷纷选择食用燕窝来滋补身体。那么燕窝如何食用才好呢？
常见的燕窝做法有哪些呢？
燕窝含有蛋白质，矿物质等营养成分，所以我们在食用的时候要注意烹饪方法，这样才能保证其营养价值。
冰糖燕窝
准备材料： 燕窝，冰糖，樱桃
操作步骤：
我们先将干燕窝泡发，去除杂质并且用沸水过滤之后，小心的将燕窝撕成细小块状。
我们将处理好的燕窝放到蒸煮的碗中，放入适当的清水以及冰糖。
等到冰糖化水，以及燕窝出现粘稠感之后，将樱桃切片好装饰在碗中即可食用。
燕窝莲子羹
准备材料： 燕窝，百合，莲子，枸杞，红枣，冰糖
操作步骤：
我们先将燕窝泡发，去除杂质之后，撕成小块状备用。
接着将百合，莲子，红枣清洗干净，一起放入蒸盅中，慢慢炖煮，大概煮半个小时左右放入冰糖以及燕窝改用小火慢炖。
一直煮到水变粘稠之后即可食用。
燕窝粥
准备材料 ：燕窝，鲜奶，燕麦片
操作步骤：
我们把燕窝泡发，并且清洗干净之后，处理成一小块状。
我们将燕窝放到蒸盅中用小火慢炖，接着把燕麦片加水，加鲜奶煮。
等到煮沸的时候，将燕窝倒入燕麦片中继续用小火慢炖。
快要出锅的时候，放入白砂糖调味即可食用。
食用燕窝应该注意哪些问题？
燕窝有白燕，毛燕，血燕之分。一般以血燕为燕窝中的“上品”。燕窝的形状为元宝状，食用起来有蛋白奶香的味道。通常老人，孕妇，产后女性朋友以及体弱人群都可以食用燕窝，但是儿童，胃寒，痰多者等并不适合食用。
燕窝对人们的肌肤很有好处，但如果是过敏体质患者就不能食用，一旦食用不当，不但诱发皮肤过敏，而且还会加重皮肤病的出现，所以过敏患者要注意。
我们在食用燕窝之前，应先将其泡发，我们在浸泡燕窝的时候，放入适当的清水，同时注意去除燕毛以及杂质。
准备以下食材：燕盏 一片，牛奶 适量。
方法以及步骤：
1、选择一片燕盏，丢在无油的碗里，注入自来水，泡发。
2、将泡发的燕窝顺着纹理撕开，两头胶质比较厚的部分用手指碾开，沥干水分的燕窝装在炖盅里面。
3、注入水。这里的水可以是很多种：纯净水，牛奶，椰汁等等。
4、将炖盅放在电子炖盅里面，同时烧开一壶水，注入开水。
5、盖上盖子，将温度调至高火。
6、半小时后，在炖盅里面丢些冰糖。再过10分钟就可以了，可以开吃啦。
