西红柿还可以怎么做(西红柿厚蛋烧的做法)
西红柿还可以怎么做(西红柿厚蛋烧的做法)
【第一种：西红柿厚蛋烧】 食材：西红柿3个、土鸡蛋4个、花生油、盐、白砂糖、生粉、香葱
1.西红柿洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟；鸡蛋打散，用筷子调均；把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。
2.热锅，倒油，倒入西红柿鸡蛋液中小火煎；微黄，翻转另外一面继续煎；
3.起锅，卷起，用刀切段，即可
【第二种：西红柿蛋花汤】 食材：西红柿2个、土鸡蛋3个、花生油、盐、白砂糖、香葱
1.准备食材；西红柿、土鸡蛋、香葱、西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟；打鸡蛋，用筷子调均；
2.清水煮沸，放入西红柿片；放油，把西红柿煮软绵即可；
3.中大火，倒入鸡蛋，用筷子不断拌均；放葱、盐，拌均即可
【第三种：西红柿黑胡椒肉片】 食材：西红柿2个、瘦肉300克、黑胡椒、油、盐、酱油、葱
1.西红柿洗净去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、黑胡椒腌制；
2．热锅，倒油爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入西红柿粒，翻炒。
3.加入沸水，大火煮沸，改为中火熬煮浓稠，加盐、葱，炒均即可。
主料
鸡蛋适量
小葱适量
辅料
盐适量
葱香口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
厚蛋烧的做法步骤
请点击输入图片描述
1
小葱切成葱花。鸡蛋打散后加入葱花和少量盐拌匀。
请点击输入图片描述
2
平底锅内刷上薄薄的一层油，小火，舀入2勺蛋液，转动锅子，使蛋液均匀地铺满锅底。
请点击输入图片描述
3
等蛋液慢慢凝固不流动，用锅铲或筷子从一边往前卷起。
请点击输入图片描述
4
卷到底后，推到锅的一端，再舀入2勺蛋液，铺满整个锅底。等蛋液慢慢凝固不流动时，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起。
请点击输入图片描述
5
重复几次至蛋液全部用完，将卷好的蛋饼切块即可。
请点击输入图片描述
6
可以搭配小朋友喜欢的小饼干或者巧克力，也可以蘸点番茄酱再吃 换个新鲜。
想要做出红配黄的厚蛋烧其实非常简单，我们可以在做完厚蛋烧之后，在上面挤一些番茄酱，也可以在制作厚蛋烧时在里面加一些胡萝卜或者火腿肠增加风味，都能够制作出很有食欲的红配黄厚蛋烧。
我们在碗中打入三个鸡蛋，把胡萝卜、火腿切成小丁，因为胡萝卜不容易熟，所以切得越小越好。把火腿丁和胡萝卜丁加入鸡蛋液中搅拌均匀，同时加入一些葱花和少许盐，继续搅拌。平底锅涂抹一层油，小火慢慢加热，油热后我们倒入一部分蛋液，可以适当的晃动平底锅，让蛋液完全摊平。等鸡蛋基本熟了之后，我们从下到上把鸡蛋饼完全卷起来。
倒入剩下的蛋液，熟了之后从另外一头往这边继续卷。等蛋液完全熟透就可以直接出锅。把厚蛋烧切成小段，在上面撒上一些白芝麻，这样看上去更有食欲。厨艺不好的新手小白可以用专门做厚蛋烧的平底锅，这种平底锅比较小巧，而且是长方形的，做起来更加容易。不喜欢吃胡萝卜的我们也可以做一份芝士厚蛋烧。
把三个鸡蛋在碗中完全打匀，可以加入少量的温水，这样做出来的厚蛋烧口感更加嫩滑。往里面加一把葱花，一些切碎的火腿丁，少量的食用盐，芝士切成丁放在一旁备用。锅中倒入1/3的蛋液，晃动锅子让蛋液完全摊平，等蛋液成型之后，我们在上面撒上一层芝士，从一头慢慢的把蛋饼卷起来。在锅内重新倒出1/3蛋液，蛋饼凝固之后撒上一层芝士，从卷起来的地方慢慢往回卷，把剩下的蛋液全部倒进去，按照这个步骤再次制作。等厚蛋烧完全熟透之后就可以盛出切段，在上面撒一些番茄酱，看起来很有食欲。
