蓝莓的皮能吃吗
蓝莓的皮能吃吗
可以。蓝莓的皮是可以吃的,蓝莓皮里面含有很多对于眼睛好的东西,并且蓝莓的皮不仅仅可以是对眼睛好,蓝莓的皮如果还有一层尘埃的颜色是可以保护蓝莓里面的果肉的,一般这样的蓝莓会存放久一点,而蓝莓如果没了那层尘埃色坏掉的更快!
但是蓝莓的皮虽然能吃不代表蓝莓皮的营养更加丰富,其实说到营养还是蓝莓果肉的营养价值更丰富一些!

2、蓝莓酸奶是蓝莓的吃法之一
食材:蓝莓、原味酸奶、纯牛奶。
做法:在干净的容器中倒入纯牛奶,接着把原味酸奶倒进去。盖上盖子加热是的牛奶与酸奶融在一起直至像豆腐花一样粘糯。蓝莓洗干净,用果汁机打成浓稠的汁液。再放入到酸奶中搅拌均匀。放入冰箱3个多小时即可。
3、蓝莓酸奶蛋挞是蓝莓的吃法之二
食材:乳酪200克、蓝莓10颗、酸奶200克、黄油70克、乳酪分25克、低粉25克、糖50克、鸡蛋2个。
做法:用乳酪和酸奶搅拌均匀,以待备用。用低粉、乳酪粉、糖、鸡蛋、黄油搅在一起拌匀,用来制作蛋挞塔皮。将塔皮装满小烤盘,在上面压上一些豆子。放进烤箱里25分钟,温度在180左右。往放凉的塔皮里挤满奶酪和酸奶,最后用蓝莓放在塔皮上点缀即可。
蓝莓的功效
1、多吃蓝莓可以保护眼睛、增强视力。因为蓝莓具有大量的花青素,而花青素的效用就是促进人体视网膜细胞中视紫质的再生成,而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。所以吃蓝莓可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。
2、蓝莓可以增强人体自身免疫力,增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓是一种高纤维的水果,据医学数据显示,每145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维,因此蓝莓完全可以作为人们日常饮食中纤维的良好来源。

3、蓝莓能够抵抗自由基,特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管等疾病。因为蓝莓含有相当多的钾,而钾能帮助人体体内的液体维持平衡,而热量并不高,只有80个卡洛里。
4、蓝莓具有抗氧化功能,能够帮助人们减缓衰老。蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。在人们经常食用的的多种水果和蔬菜中,蓝莓抗氧化能力属于较强的。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
可以。
蓝莓在食用前清洗干净直接食用即可，不需要将它剥皮后再食用，一方面是因为蓝莓的个头很小，皮与肉之间联系紧密，不方便去皮。另一方面是因为蓝莓皮食用后对人体有利，而且蓝莓连皮食用口感会更好。
蓝莓连皮吃注意事项：
蓝莓果肉在生长过程中容易受虫害，很多果农为了蓝莓的生长会在蓝莓生长的时候在表面喷洒农药，有些蓝莓果皮上会有灰尘和农药残留，蓝莓带皮吃时，要注意将蓝莓果皮清洗干净，以免出现农药中毒的情况。
蓝莓表面的白霜是蓝莓在生长过程中由果糖液凝结而成的天然果粉，天然果粉能够降低蓝莓果实的失水速度，就像是葡萄表面的白霜一样，这层白霜是可以吃的，不需要特意洗去。
以上内容参考 百度百科-蓝莓
蓝莓是可以直接吃皮的，蓝莓的皮含有许多花青素，而且蓝莓表面的白霜是一种果粉，有这种物质说明水果很新鲜，对人体无害，还含有一些营养物质，所以吃蓝莓皮是没什么问题的，而且，蓝莓剥皮也比较麻烦，直接连皮吃就好了。
蓝莓是可以连皮一起吃的，但是在连皮一起吃的时候要先把蓝莓表面清洗干净。蓝莓的种植的时候会使用一些农药，在出售的时候为了让蓝莓的卖相更好也会在蓝莓表面打蜡，这些成分会残余在蓝莓表面，所以在连皮一起吃蓝莓之前一定要先清洗干净蓝莓再食用。
一、蓝莓有什么功效
蓝莓中含有丰富的矿物质以及维生素成分，多食用可以给身体补充生长发育所需要的基础营养成分。蓝莓中的维生素a对视力有很大的好处，视力比较弱的人可以多吃蓝莓，不仅可以起到缓解眼睛疲劳的效果，还可以明目防止近视。但是一次性不要摄入过多的蓝莓，蓝莓虽然口感很好但是蓝莓属于凉性食物，多吃会对消化系统产生比较大的刺激，从而引起腹泻等病症。而且蓝莓是富含花青素的水果之一，它的花青素含量很高。
二、蓝莓怎么清洗
在清洗蓝莓等时候可以先用盐水浸泡一段时间，再用清水冲洗干净即可。对于一些表皮比较脏的蓝莓还可以用食盐揉搓蓝莓表皮，去除蓝莓表面的农药残余以及蜡。虽然有些蓝莓在出售的时候标明的是免洗蓝莓，但是为了食物健康最好在使用之前还是用盐水和清水进行清洗，防止食物中毒。还有一些蓝莓表面有明显的难以清洁的残余，这些蓝莓可以剥皮食用，蓝莓果肉中不会有农药等有害物质残余。
三、蓝莓皮有营养吗
蓝莓皮是有营养成分的，蓝莓皮中含有丰富的花青素，花青素有很好的抗氧化的作用。所以在食用蓝莓的时候最好连皮一起吃，花青素的抗氧化效果可以起到非常好的美白的效果，让面部肌肤看起来更加白皙细腻有光泽感。但是蓝莓皮的口感比较粗糙，有些人并不太喜欢蓝莓皮的口感，也可以剥皮食用蓝莓，蓝莓果肉中也含有丰富的营养成分。
蓝莓一直被宣传为保健效果特别好的水果，现在很多的厂家生产了蓝莓产品之后都大肆宣传蓝莓的妙用，但是很多朋友对于蓝莓这种水果了解的还不是那么透彻，今天我们就带大家一起来了解一下蓝莓的皮能吃吗以及蓝莓皮的营养价值有哪些吧!
首先蓝莓的皮能吃吗?蓝莓的皮是可以吃的，蓝莓皮里面含有很多对于眼睛好的东西，并且蓝莓的皮不仅仅可以是对眼睛好，蓝莓的皮如果还有一层尘埃的颜色是可以保护蓝莓里面的果肉的，一般这样的蓝莓会存放久一点，而蓝莓如果没了那层尘埃色坏掉的更快!
蓝莓
蓝莓的皮虽然能吃不代表蓝莓皮的营养更加丰富，其实说到营养还是蓝莓果肉的营养价值更丰富一些!蓝莓果实中所含的花青素类和其他具有保健作用的化合物，如细菌抑制因子、氨基酸、维他命、叶酸、维生素A、维生素C、胡萝卜素、鞣酸和纤维素等等营养元素!这些物质随便选出来一种保健效果都是可圈可点的!
蓝莓正因为有了蓝莓皮才能制作成为蓝莓干，要知道蓝莓含有丰富的类黄酮,可以抗氧化.蓝莓干比新鲜蓝莓更易保存这种物质，蓝莓制作成的保健品以及蓝莓干泡水喝的方法早已经风靡日本美国了，所以我们吃蓝莓的时候不要分的太清楚了这样的营养才会更多一些
