冬笋的功效和作用
冬笋的功效和作用
冬笋的功效和作用
冬笋的功效和作用，相信很多人都吃过冬笋，但可能你们对冬笋的功效其实并不了解，只是单纯的把它当作一种食材而言，但其实，冬笋的功效和作用远远超出你的想象，在日常生活中发挥着重要的作用。
冬笋的功效和作用1
冬笋粉的功效和作用
1、预防高血压
冬笋粉是一种高钾低钠的健康食材，它能抑制人体对钠盐的吸收，并能加快身体内钠盐代谢，对维持人体内部环境的钾钠平衡有很大好处，能防止人体因身体内钠盐数量过多而出现高血压，除此以外它还能促进血液循环，并能净化血液，能维持血液循环稳定，这也是它能预防高血压的重要因素。
2、减肥瘦身
冬笋粉还是一种能减肥瘦身的健康食材，它低脂低热量能抑制人体对其他高热量食材的吸收，便能加快身体内多余脂肪分解和代谢经常食用能让人类体重明显减轻，会让人类身材变得越来越苗条。
3、消肿止痛
冬笋粉是一种性质寒凉能清热解毒的健康食材，消肿止痛是它的主要功效，平时人们出现咽喉肿痛或口舌生疮时直接食用冬笋粉就能让症状减轻，冬笋粉还是一种能清热利湿的中药材，经常食用能预防人类风湿骨痛和风湿痹痛等多种不良症状出现，对维持人体健康有很积极的作用。
冬笋粉的用途
冬笋粉是一种能供人类食用的健康食材，保健身体为人体补充丰富营养是他在日常生活中最主要的用途，除此以外他还能直接外用人们皮肤出现红肿疼痛，或者出现牙龈肿痛和口舌生疮时，能直接涂抹适量的冬笋粉，它能让人体出现了肿痛症状很快减轻。
冬笋的功效和作用2
1、冬笋的营养价值
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。
2、冬笋的功效与作用
1、清热解毒
冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
2、健脾
适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
3、消食
冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
4、养肝
冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的.损害。
5、通便
具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用
6、止血凉血
冬笋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
3、冬笋的选购
笋支像似黄牛角，呈土黄色其肉质硬实，但基部纤维化的部分占较少的为佳，挑根上用指甲很轻松就能掐得动的。上面的皮要紧紧包住，按一下不要有空鼓。这样说明笋比较新鲜。
刚出土的冬笋是最新鲜的，很多厨师会选择最佳的时间去购买冬笋做出最美的菜肴，选购冬笋也是有技巧的，一定不要被不法商贩给坑了，选购的条件一定要记住哟，别买一些老了的竹笋回来。
4、食用方法
（1)鲜笋炒肉
食材：鲜笋、猪肉、淀粉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜。
做法：
1、竹笋焯水去掉涩味，切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3、锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里
4、把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
（2)烟笋炒肉
食材：烟笋、五花肉、食盐、酱油、味精、干辣椒、胡萝卜、芹菜、胡椒粉。
做法：
1、烟笋隔夜泡好，清洗烟笋、胡萝卜、芹菜，烟笋切薄片，胡萝卜切丝，芹菜切段，干辣椒剪小丁，蒜拍碎，五花肉切丝备用。
2、砂锅热油。五花肉放入锅中，炒出多余油脂，去油盛出备用。
3、倒入新油，放入烟笋爆炒，加入五花肉、辣椒、蒜、盐、酱油炒匀。
4、加清水焖煮至汤浓盛出。爆炒胡萝卜丝和芹菜段，熟后盖在烟笋上即可。
1、冬笋是一种营养丰富并具有保健功效的美味食品，其质嫩味鲜、清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等矿物质及丰富的膳食纤维。
2、降“三高”。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
3、通便。竹笋甘寒通利，它所含有的横植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进肠道的蠕动，从而降低我们肠内的压力，减少粪便类的粘度，使其利于排出体外。
4、养肝。冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
5、开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂、高膳食纤维等特点。它能够有效降低人体内多余的脂肪，可以防止脂肪堆积在体内的导致的肥胖，并且它还可以消痰化瘀滞，并且对高血压、糖尿病以及心脑血管疾病的人非常有帮助。
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吃冬笋的好处：
1、增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
2、开胃健脾
竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
3、清毒消痰
竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。
4、静心散热
竹笋被誉为人体垃圾的清道夫，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。
5、激发脑的潜能
竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。在体内，酪氨酸被输送到脑部，是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质。
6、宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
扩展资料：
冬笋的营养价值
冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。
冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
参考资料来源：人民网-吃冬笋有这四大好处 便秘能吃冬笋吗
冬笋是一种很常见的笋类食材，而且营养物质也是比较丰富的呢，可以起到很好的促进食欲的作用，补充丰富的维生素和纤维素哦。你知道吃冬笋的一些好处吗，其实有很多，来看看关于冬笋的营养功效和适宜人群吧。
冬笋，别名：生笋。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋可以有预防便秘的作用，对于补充丰富的微量元素有好处，而且还有助消化的作用呢，同时也可以有预防心血管疾病的效果，适合中老年人食用。
1、哪些人不能吃冬笋
儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。
2、冬笋的适用人群
一般人均可食用，冬笋对于肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。
3、冬笋的食用禁忌
冬笋属于寒性食物，寒性食物吃多了会影响消化功能。
冬笋和甲鱼同食伤元气。
上面介绍的这些都是关于冬笋的一些好处了，不仅适合青少年，中老年也是可以食用的，补钙，健胃，帮助缓解食欲不振和便秘的情况，促进成长发育增强骨质，大家不妨试试吧。是一种很有养生功效的食材。
1 开胃健脾
冬笋含有一种氮类物质，是冬笋含有一种淡淡的清香味，这种味道具有开胃健脾，增进食欲的功效，促进消化，可用以治疗胃胀、消化不良、食欲不振等病症。
2 止血凉血
冬笋的成分比较复杂，种类繁多，其中有一种含量还比较丰富的胶质，能生成血小板，有止血功能。而冬笋本来就属于凉性食物，还有凉血的作用。
3 养肝明目
冬笋中维生素的种类繁多，而且含量也不是很低，其中胡萝卜素含量更是白菜等素材的几倍，能促进肝细胞增殖、生长，也防止了毒素对肝细胞的损害，还能维护眼睛和皮肤的健康。
4 排肠通便
冬笋是竹的幼芽，其中植物纤维的含量丰富，可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，可用于治疗便秘等症。
