电饭锅熬红豆粥的方法(红豆粥怎么煮容易烂)
电饭锅熬红豆粥的方法(红豆粥怎么煮容易烂)
红 豆粥是一道很受欢迎的粥品，很多人都会在家里煮着喝，但是有的人可能没有合适的锅，只有电饭煲，那么用电饭煲怎么煲红豆粥呢？
红豆粥 电饭煲
1 电饭煲红豆粥的做法
1、准备材料：红豆、冰糖、水。
2、将红豆清洗干净，提前用清水浸泡3-4小时备用。
3、将泡好的红豆连同水一起放入电饭锅中，再加入适量的清水。
4、关上盖子，接通电源，按下汤粥键煮即可。
5、待其跳转至保温状态，不要急着开盖，让它在焖一会。
6、将红豆粥盛出，加入适量冰糖调味即可食用。、
7、也可以根据个人口味加入其他食材一起煮，如：薏米、小米等。
2 电饭煲红豆粥放多少水
根据自己的喜好而定。
煮红豆粥放的水量可以根据材料的多少以及自己的喜好而定，它并没有严格的比例规定，放多一点少一点都没有太大关系，注意避免糊锅即可，一般建议放的水量约高过食材6厘米左右即可，如果喜欢稠一点的可以少放一些水，喜欢稀一点的可以适当多放点，但是要注意不宜过稠或过稀，否则会影响红豆粥的口感。
3 电饭煲煮红豆粥要多久
1-2小时不等。
用电饭煲煮红豆粥的时间与食材的多少和电饭煲的功率等因素有很大的关系，一般情况下，红豆的量越多，煮的时间越长，而用功率较大的电压力锅煮会比普通电饭锅所需的时间更短，所以无法明确具体所需的时间，一般多在1-2小时不等；若是电饭煲跳转后红豆粥没有熟，可以将其稍微放凉后再继续煮。
4 红豆粥怎么煮容易烂
提前浸泡
要想红豆粥更容易煮烂，建议可以提前将红豆在清水中浸泡，浸泡时间越久，红豆就越容易煮烂，因为红豆在浸泡过程中，吸足了水分而膨胀，其质地就比较松散，在高温的作用下，就很容易变软烂了。
提前热炒
想要红豆更容易煮烂，建议可以将它放入锅中用中小火翻炒，炒至锅中白烟变少后，往锅中加入一层浅浅的水，再继续翻炒，直至水分完全炒干后即可，因为炒过的红豆质地会变得更加松散，煮起来也更容易烂。
提前冷冻
将红豆洗净后，沥干水分，装入保鲜盒中，置于冰箱冷冻5-8小时再煮，这样处理过的红豆也很容易煮烂，因为冰箱的低温条件可以破坏红豆中的细胞，在高温和水的作用下，红豆就很容易开花软烂了。
我觉得你煮豆子方法好像有点问题，豆子在煮之前一定要先浸泡，然后再煮就会很容易的煮烂了。再有就是你碾碎了一部分豆子再放回锅里同那些整个的豆子一起煮，汤会因为那些碾碎的豆子而变得粘稠，这些粘稠的汤包裹着那些没烂的豆子，所以使得这些豆子很难再煮烂了。通常我家煮红豆的方法是：
1，首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很容易的煮烂了）。
2，把泡好的红小豆放在锅中加水煮（水一定要没过豆子），大火烧开改小火焖煮，待豆子被煮得软烂的时候就可以改用小火慢慢的收汤了（这个时候如果觉得汤多，可以用勺子先把汤盛出一部分，如果汤不多，就用火把汤耗尽），等汤被煮尽的时候就可以停火。
3，用勺子的背面挤压或捣碎豆子，把豆子都捣碎成泥状，这时被捣碎的豆子有一点干，可根据个人的口味加入适量的白糖，充分搅拌使白糖与豆子泥充分的融合在一起，晾凉的时候就成红豆馅了。
如果是想做红豆沙，煮豆方法和做红豆馅差不多，所不同的是将煮熟的红小豆捣碎，同时准备一细箩筛，将捣碎的小豆一点一点从筛中过滤，这样就做好了无壳的红豆沙了，加糖放凉即可使用。
（也可以在炒锅里加些油，把放凉红豆沙放在锅里炒一下，边炒边翻以防湖底，出锅后加糖拌匀，这样做出的红豆沙色泽会更明亮，口感也会更香甜味美）
1、第一步先准备红豆，大米，如下图所示。
2、第二步将红豆泡一个小时，如下图所示。
3、第三步将红豆和大米放入锅里，如下图所示。
4、第四步加入适量清水，如下图所示。
5、第五步煮十分钟左右，如下图所示。
6、第六步转小火，煮1个小时左右，如下图所示。
7、第七步就做好了，如下图所示。
红豆是豆类里面最难煮烂的，有什么办法可以快速将红豆煮烂呢？掌握几个小技巧，让你每次都能吃到称心如意的粥。
红豆煮不烂什么原因
1、放水太多，煮出来的红豆粥很稀，不粘稠。
2、时间要么太短，红豆没有完全开花。
3、火候没有控制好，不能一直大火煮沸，小火慢熬才是好的。
煮红豆粥有哪些技巧
1、煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。
2、把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。
3、豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
4、红豆用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。
如何煮出软糯的红豆粥
食材：红豆300公克，二砂糖200公克，冷水3000㏄。
做法：
1、检查红豆，将破损的红豆挑岀，以保留煮红豆汤用。
2、将挑选出来的好红豆洗净后，以冷水浸泡约半小时至微软。
3、取一炒锅，放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时，放入红豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水份。
4、取一快锅，放入烫好的红豆，倒入800㏄的水。
5、转中火，烹煮15分钟后熄火，锅盖先不要打开，焖约10分钟，使红豆更为松软可口。
6、打开锅盖，再以中火续煮至红豆外观看起来松软绵密，加入二砂糖。
7、再次倒入剩余的水，中火煮至再度滚沸时即可。
红豆稀饭煮烂的做法：
1、准备好食材。
2、红豆比较硬，为了能煮烂，提前清洗干净，浸泡一下。
3、把红豆放进砂锅里，大米也放进锅里，这个大米不需要清洗，直接煮粥即可，最新鲜的味道。
4、加入适量清水，喜欢和粘稠一点的就少放点水，喜欢清爽一点的就多放。
5、把砂锅放在电陶炉上，先大火烧开，这段时间要看着锅，底部略微搅拌一下，避免大米粘在锅底。开锅大概需要10分钟左后。
6、等红豆稀烂，大米松软，红豆稀饭就做好了。
扩展资料：
红豆功效：
1、养心补血。粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。
2、健脾胃。脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
3、消除水肿。红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
4、祛湿清热。中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
参考资料来源：人民网—红豆这样子吃功效多！红豆不能与这4种食物同食
1、提前一晚浸泡红小豆，第二天更容易煮烂。
2、煮之前干炒一下，炒到稍变色，然后再加水煮会烂得快一点。
3、高压锅炖煮，更容易煮烂。
4、将红小豆放入冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子也会很快就煮烂了。
下面介绍做法：
准备材料：大米45g、薏仁60g、红小豆80g、冰糖50g、清水1800ml（约1.5大水勺）、牛奶120ml
制作步骤：
1、红小豆和薏仁洗净后各浸泡8小时
2、锅中注入1800ml清水烧热，倒入红小豆和薏仁，大火烧开，小火煮20分钟
3、放入洗好的大米拌匀，大火烧开，小火煮40分钟
4、加入冰糖煮至溶化
5、加入牛奶拌匀
6、煮至沸腾，关火即可
7、成品图
参考资料来源：百度百科—红豆粥
