天山雪莲果的作用与功效是什么 (天山雪莲果的功效与作用及食用方法)
天山雪莲果的作用与功效是什么 (天山雪莲果的功效与作用及食用方法)
调理肠胃健康，提高身体免疫力
低聚果糖是雪莲果中的主要保健成分之一，这种物质是肠道内双歧杆菌繁殖所需的最佳营养成分，可以促进双歧杆菌的增殖，进而调理肠胃健康，提高身体免疫力。而味道甜的雪莲果中的低聚果糖含量有所降低。
雪莲果含有丰富的矿物质及大量可溶性纤维，而且是名副其实的低热量、低糖分食物，特别适合糖尿病人和减肥者食用。
扩展资料：
雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用；其茎秆可制作优质饲料等。利用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。
参考资料来源：人民网-糖友秋季吃什么？ 常吃雪莲果助降糖
天山雪莲的吃用方法如下：
一、生吃
1）先去皮后
2）再切成片状
3）然后再用清水洗干净
4）再放于酸醋内浸泡，添加少量白沙糖，两天半后腌制成功方可食用。
]二、炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。
三、把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。、
四、还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。
扩展资料：
主要价值：
一、药用
雪莲果多糖降血糖降血脂：雪莲果多糖可以降低小鼠餐后血糖，可以增强糖尿病小鼠的耐糖量，对高脂饮食的小鼠具有抑制血脂升高的作用，对高脂血症也有一定的预防作用，在降血脂的同时还减少了胆固醇对肝脏的损伤。并且对糖尿病小鼠的肾脏、脾脏都有一定程度的保护作用。
抗氧化：采用DPPD方法对清除自由基的功能影响验证雪莲果叶提取物具有抗氧化的作用，而且在一定范围内，清除自由基的能力和雪莲果提取物的浓度成正比关系。
抑菌作用：采用体外培养的方法证明，雪莲果有效成分对金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌、马拉色菌都有一定的抑制作用。
二、食疗
雪莲果可以做成饮料、果脯、果酒，也可做成果酱，与奶粉等为原材料，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂做成发酵乳，促进胃肠道的蠕动，帮助消化。雪莲果叶制作成叶保健茶，预防高血脂。
雪莲果全身都是宝，雪莲果中含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂，所以糖尿病患者也可以食用，雪莲果含有丰富的维生素E，所以可以抗氧化，起到美容养颜的作用。雪莲果还具有促进肠道蠕动，润肠通便的作用，所以便秘的患者也可以食用。可以将雪莲果叶做成保健茶，在寒冷的冬天也同样可以服用。
参考资料来源：百度百科-雪莲果
参考资料来源：百度百科-天山雪莲子
1、天山雪莲果功效
（1）降血糖、血压、天山雪莲果还有调理血液的功效，它能降低血糖、血脂和胆固醇；可预防和治疗高血压、糖尿病；对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
（2）助消化、天山雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，而果寡糖能促进肠胃的蠕动，润肠通便；这样就不仅能消除便秘，还可防治下痢了。所以，天山雪莲果是肠胃道疾病的克星。最神妙之处就是它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。
（3）增强免疫力、天山雪莲果含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效，也是可以帮助男子壮阳，（4）增强性功能、清肝解毒，降火降血压、天山雪莲果具有降火的功效，在广东，有广东凉茶就知道，广东人是很容易上火的，而天山雪莲果就刚好是上火的克星呢。所以，可用它降火，它也能有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。
（5）抗氧化、美容、对于爱美的女性而言，经常食用，可以调理胃肠道等功效，有明显的防暗疮作用，脸上容易长痘痘的女孩每天吃一点有好处。天山雪莲果还能抗氧化，消除自由基，可以达到美容的功效；还可以减少或避免结石症的发生。天山雪莲果这个其貌不扬的“神果”真是功效杠杠滴啊。
2、天山雪莲果禁忌
（1）不适合与牛奶同食、虽然食用天山雪莲果对人体产生的好处，功效是非常多的，但是大家一定要注意食用天山雪莲果尽量不要与牛奶，鸡蛋等高蛋白食品同时食用。雪莲果可能会与蛋白质发生反应，使自身出现腹痛，腹泻的症状，并且严重者还可能会导致自身出现低蛋白血的问题，危害到个人的生命健康安全，这一点一定要引起大家的高度重视。
（2）过敏患者勿食、如果个人的体质是过敏体质，建议大家在日常尽量不要食用雪莲果。过敏体质的朋友如果在日常食用雪莲果非常容易导致自身出现代谢性酸中毒的情况，使自身出现血压骤降，甚至可能会导致自身出现意识障碍的问题，也可能会影响到自身正常生活质量。尽量不要过多食用雪莲果，过量食用可能会导致自身出现腹胀的问题。
3、天山雪莲果怎么吃：雪莲果去皮后切成小块泡入清水里，银耳用清水泡发去掉根部后洗净，桂圆去壳待用。将银耳、桂圆倒入汤锅里，注入清水，盖上盖子，大火烧开后转小火煮半小时。加入雪莲果，大火烧开后加盖转小火再煮20分钟左右即可。
