电压力锅做红烧肉怎么做(电压力锅菜谱)
电压力锅做红烧肉怎么做(电压力锅菜谱)
内容如下：
1、首先将三层肉或蹄_用温水洗净，主要是外表的血水和油脂；2、接着将三层肉或蹄_用刀切为1CM大小的方块；
3、把小土豆洗净待用；
4、将三层肉或蹄_、土豆置于同一器皿中；
5、将事先准备好的姜切成丝、大蒜切成片、葱白与葱叶分离，再分别切成末；
6、把刚刚切好的配料放入三层肉的器皿中，再加入2匙自制花椒水。
第二步，上色。1、开火，此时不放油，放入2匙糖；
2、转小焰火，一面烧一面搅动锅中的糖，让其溶化到起泡泡为止；
3、加入3匙老抽；
4、将糖泡液与老抽搅匀称，可关掉火；
5、把之前腌制的材料倒入锅中，充分搅动使材料外表上色匀称；
6、将上好色的材料重新放会容器中。
第三步，蒸制。
1、在压力锅中放适量冷水；
2、如果锅的容量大，可同时蒸上一碗米饭，将其放在锅中，碗上面放一个蒸即可；
3、将上好色的三层肉放到蒸架上；
4、盖上盖子，接通电源后按“肉类”键，蒸上15Min即可。
5、待15Min后，锅停止工作jike即可饭菜一锅出。
菜谱真是太多了。。。。
1.红烧肉的做法
用料：猪五花肉1000g，蘑菇150g，大葱2根，老姜1块，桂皮1片，冰糖25g，盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。 做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时15——20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。2、红焖肉炖土豆主料：五花肉两斤、土豆两个配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。3、番茄牛腩主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。注：35分钟左右。3、水煮活鱼主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐料酒（少许）放水不要超过4/5。注：25分钟－30分钟左右。4、蒸地瓜主料：地瓜1斤配料：水100ML方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。5、排骨煲仔饭主料：排骨（精排）500克，大米300克配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入电压力锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。6、红烧鸡脖子用料：鸡脖子八根配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。7、西红柿鸡蛋汤主料:鸡蛋2个、柿子1个配料：盐少许、味精少许、香油少许方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用大骨棒汤主料：大骨棒壹个配料：盐、味素、大料、料酒、酱油方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。8、天下第一鲜主料：鲫鱼、羊肉片配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。9、油焖尖椒主料：尖椒、鸡蛋、肉酱配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。10、小鸡炖磨菇主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右11、农家菜主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多）。注：20分钟左右根据量而定。12、猪肉煲仔饭主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约十四五分钟。制作完毕后，即可排气食用。
不会影响食材的味道，不过煲仔饭煮饭水不宜过多，下面介绍做法：
准备材料：腊肠3根、 腊肉半块、玉米半根、香菇三朵、大米3碗、油菜5棵、 萝卜干4条、鲜贝露1勺、蚝油1勺、酱油3勺、糖2勺
制作步骤：
1、将大米洗净，放入电饭锅中，放上热水
2、腊肉和腊肠洗净
3、将腊肉和腊肠分别切片，腊肉要用热水泡一下，避免太咸
4、香菇洗净切片，萝卜干切丁，玉米粒备用
5、将切好的食材均匀码放在米饭上面
6、功能选择煲仔饭即可，大概30分钟左右即可
7、蒸饭的时候，先把汤汁调好，蚝油，鲜贝露，酱油，糖搅拌均匀备用
8、煲仔饭蒸好后，将焯过水的油菜切碎，或者不切也可以放入电饭煲中
9、倒入调好的汤汁，搅拌均匀即可
10、成品图
酱烧猪蹄 (SKG压力锅)
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽
做法：
（1）、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
（2）、飞水后癿猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更佳），
（3）、电压力锅（戒者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、
少许花椒、2 片八角，炖40 分钟左右。
（4）、将炖好癿猪蹄捞起控干水分，开将炖猪蹄癿汤汁留用。
（5）、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。
（6）、将炖猪蹄剩下癿汤汁分次加入锅中，开丌断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作2次，
直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
