萝卜炖羊排最正宗的做法(萝卜烧羊排)

前言

清炖羊排配上白萝卜，在加入一些胡椒粉，鲜香又暖身！

材料

主料：羊排1200g、白萝卜500g；

辅料：大葱适量、盐适量、花椒粒20粒、胡椒粉少许、料酒1茶匙、姜15g

萝卜炖羊排

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食材：羊排、白萝卜

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羊排切块

3

切好的羊排放入流动水中冲洗干净

4

煮锅中放入足量水放入羊排，加入一小把花椒、一茶匙料酒大火烧沸

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烧沸后撇去血末

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焯过水的羊排捞出

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放入煮锅中

8

加入足量水，再加入葱段和姜片大火烧沸后盖上盖子改小火炖煮

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炖羊排的时间把白萝卜去皮切成大厚片

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炖大约30钟后加入适量食盐，盖上盖子继续炖煮

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炖至羊排软烂汤汁浓白放入白萝卜继续炖十分钟左右

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炖至白萝卜变软关火，根据自己口味加入胡椒粉即可

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成品！

小贴士

无！

羊排炖白萝卜的做法大全家常

如下：

食材：羊排1000克、白萝卜800克、生姜适量、大葱适量。

方法：

1、羊排切块清洗干净。

2、羊排冷水下锅焯水后捞出。

3、将焯水后的羊排加入适量的水一起倒入电压力锅。

4、放入大葱，生姜片，干山楂片。电压力锅选择牛羊肉。

5、电压力锅提示音响起后，等气安全排出后打开，倒入白萝卜。

6、选择开盖煮，煮20分钟，等静待提示音响起即可。食用前撒上葱花香菜，这样一道美味的白萝卜炖羊排就做好了。

白萝卜烧羊肉做法

【主料】

白萝卜 300克、带骨羊肉700克

【辅料】

洋葱50克、盐适量、胡椒粉1茶勺、香菜两根

【做法】

1.主料：羊肉、白萝卜

辅料：盐、洋葱、香菜、胡椒粉

2.把羊肉切大块

3.洋葱切末，香菜洗净切末

4.白萝卜洗净切大块

5.把羊肉凉水下煲里

6.大火烧开，撇去雪沫，多撇几次一定的撇干净

7.加洋葱末，转小火炖2小时左右

8.白萝卜大火烧开，转小火炖20分钟左右

9.炖到萝卜熟透，加盐、

10.胡椒粉炖两分钟左右

11.撒上香菜末即可

进入冬季，正是吃白萝卜时节，可以跟羊肉一起炖着吃，不加任何香料，采取清炖的方法，加入点洋葱、胡椒等食材即可食用，味道鲜美，羊肉细嫩，清汤可见。萝卜的含水量较高，约94%,热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。主要是保留了羊肉的原滋原味不流失，也不失营养。这样的食谱适合冬季食用，可以起到滋补的作用，而且还可以帮助消化和吸收的哦，对于提高体质有一定的效果，而且还有丰富的维生素和矿物质，热量也是比较低的。

萝卜跟羊肉怎么炖？

要炖两小时，炖法如下：

准备材料：白萝卜700克、羊肉1000克、花椒10粒、香叶2片、大料2个、桂皮1根、茴香3克、姜3片、干红辣椒5个、盐1/2勺、胡椒粉1/5勺、葱1根

1、花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用；

2、羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质；

3、一块块夹出来；

4、另起锅，把肉放电饭锅，加入水；

5、放入调料，盖上电饭锅盖子，擦电，设置时间为2小时；

6、白萝卜切滚刀块；

7、起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐；

8、最后出锅装碗即可食用了。