羊油能吃吗
羊油能吃吗
可以。
羊油具有特殊的香气，能够增进食欲，开胃助消化，起到健脾胃，补虚的作用；羊油还可以滋肺阴，能够促进皮肤和毛发的生长，可滋润肌肤，治疗脱发；含有丰富的脂肪酸，不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸含量都很高，可以为人体提供大量的能量，从而起到御寒的作用。
但是，羊油吃多了，会使身体有一股味道；羊油中脂肪含量高，如果摄入过多脂肪，容易引起肥胖，诱发心血管疾病。
扩展资料：
羊油味甘、性温、无毒；有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。 新鲜的酯经精制后可供食用。
参考资料来源：百度百科-羊油
羊油在很多人看来是不能吃的，因为羊油里面的脂肪含量是很高的额，所以经常食用的话是有肥胖的风险的。其实很多人都不知道，市场上有很多食品里面都含有羊油，而且也有很多食品都是靠羊油做成的。
羊油是白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。新鲜的酯经精制后可供食用。
做花卷
把和好的面擀开,擀的薄薄的,然后把羊油和葱末,盐拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起来,呈条状,最后用刀切成一小段一小段的.最后放到锅里蒸.
切记:吃的时候一定要热透,不然羊油会腻在一起,膻的很!
武陟油茶
原料配方：面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克
制作方法：
1.将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟，摊开晾凉，把结块的疙瘩捏散过筛;将芝麻过筛后炒成深黄色，再碾碎;将花生米用花生油炸焦，捞出晾凉去皮，压成形如黄豆粒的粒子;将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。
2.将锅放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，将花生米、芝麻、核桃仁、盐、香料粉一起加入，继续炒拌几分钟后出锅，即成为可食用的油茶面。
3.食时可分冲食、煮食、冲食时，须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊，再用100℃的开水冲入，顺着一个方向搅成稀糊，即可对热水食用。一般50克油茶面可对热水400克。煮食时，先将油茶面用少量凉水搅成糊，再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成。
食疗作用羊油味甘、性温、无毒;
有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。
可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。
内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
羊油可以吃，只是没有猪油和牛油普遍。
例如徐州独具特色的调味料羊油，是用白色羊板油加辣椒酱炼制而成。用它配在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉，以及羊肉火锅中，增香提味，辣而不呛。就像猪油拌饭中的猪油，西方人抹面包用的牛油一样，特殊的香味极美。
扩展资料：
羊油呈白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。
从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等， 新鲜的酯经精制后可供食用。
参考资料来源：
百度百科-羊油
羊油可以吃，但不能多吃，多吃会加重心血管负担，用羊肉做辣椒油、做花卷、炒菜都很好吃。
羊油是一种动物，油脂是动物，羊体内的脂肪它是一种可以吃的食材，虽然有一定的膻味，但它营养价值很高，味道也很香。但羊油中饱和脂肪的含量很高，它还含有一定数量的胆固醇，如果吃太多会让血脂升高，还容易出现动脉硬化，会对人体健康造成一定危害，所以平时吃羊油一定要注意食用量。
一、羊油花卷
羊油做花卷特别好吃，再用羊油做花景的时候，需要先把面加适量温水和酵母揉成面团，让它自然发酵，等它发酵完成以后，取出揉匀，再用擀面杖把它擀成薄薄的一层，随后把融化以后的羊油涂抹在面膜抹上适量的食用盐，随后把它卷起来，然后把它切成块，用手把它拧成花卷的样子，在温暖环境中省发半小时入锅蒸熟就可以。
二、羊油辣椒油
用羊油做辣椒油也特别好吃，在做的时候需要准备适量的干辣椒，把干辣椒洗净以后晾干表面的水分，再把他放在料理机中搅碎，这样会让它的辣味和香味更好的挥发出来，把它放到干净的碗中，再把准备好的羊油放在锅中加热，等油温升高以后，把热油慢慢的浇在辣椒面中，边浇热油边搅拌，让它均匀受热，等温度降低后就能得到做好的辣椒油，用它拌菜配面都特别好吃。
三、羊油炒菜
羊油炒菜也比较好吃，再用羊油炒菜的时候最好搭配适量的辣椒，这样会让炒好后的菜特别香，而且没有羊油的膻味，平时做尖椒土豆丝的时候就可以用羊油炒，在做的时候把青椒和红辣椒全部切成丝状，土豆也切成丝状，在锅中放适量的羊油加热后，放入花椒炒香，再放入红辣椒炒出香味，随后把青椒丝和土豆丝一起入锅翻炒，炒匀后放适量生抽和米醋，再放适量食用盐调味，用大火快速炒熟就能出锅。
